Ryby

Vyprážaná ryba s cibuľou


Ingrediencie na varenie vyprážaných rýb s cibuľou

  1. Pollock (čistý filet) 2 kusy
  2. Cibuľa 1 kus (alebo podľa chuti)
  3. Soľ podľa chuti
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  5. Majoránka podľa chuti
  6. Rastlinný olej 3-5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
  7. Pšeničná múka 3-4 lyžice
  • Hlavné prísady: Mintai, Cibuľa, Múka
  • Časť 2-4
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Polievková lyžica, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, misa, hlboký tanier, sporák, panvica s vrchnákom, drevená špachtľa, misa, servírovacia doska.

Varenie vyprážaných rýb s cibuľou:

Krok 1: pripravte ryby.


Čistý filet z lososa sa v zásade predáva mrazený, takže ho po zakúpení pošleme do hlbokej misky, naplníme ju studenou tečúcou vodou a nechá sa pokojne rozmraziť asi 30 - 40 minút. Keď ľad zmizol, umyte ryby a vysušte ich papierovými utierkami. Potom ju položte na doštičku a ostrým nožom rozdelíme každú filé na 3 až 6 porcií. Potom ich posypte zo všetkých strán, ochutnajte soľ, čierne korenie, vložte do malej misky, premiešajte a nechajte uvariť v korení. 10-15 minút.

Krok 2: pripravte zvyšok prísad.


Potom pomocou čistého noža odstráňte šupku z cibule, opláchnite ju, osušte ju, pošlite ju na novú dosku a nasekajte ju na kocky, polkruhy, prstene, štvrtiny alebo slamky. Ako vidíte, štýl rezania nie je zásadný, ale je žiaduce, aby hrúbka kusov bola malá, od 1 do 1,5 centimetra. Potom položíme na dosku hlbokú dosku s preosialou pšeničnou múkou, ostatné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu misky, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 3: vyprážané ryby pripravte s cibuľou.


Do stredného ohňa pošleme panvicu na hlboké vyprážanie a do nej nalejeme trochu rastlinného oleja, pretože na začiatok stačia dve alebo tri polievkové lyžice. Medzitým rolky nakrájajte na pšeničnú múku a po niekoľkých minútach ich opatrne dajte do zohriateho tuku. Rybu na oboch stranách uvarte do béžovo hnedého odtieňa a hneď po jej hnednutí okamžite posuňte na misku.

Potom na panvicu pridáme trochu rastlinného oleja, povedzme ešte niekoľko polievkových lyžíc a do nej hodíme nasekanú cibuľu. Zeleninu smažíme, až kým nebude takmer hotová, tj kým nezmäkne a nepokryje jemnou zlatou kôrou.

Keď dosiahne požadovanú konzistenciu, vložte naň plátky vyprážaných rýb, panvicu zakryte vekom a varte na chvíľu spolu, Potom vypnite teplo a nechajte pokrm variť asi 7-10 minút, Potom rozložíme chutné pokrmy po častiach na taniere a začneme ochutnávať.

Krok 4: podávajte vyprážané ryby s cibuľou.


Vyprážané ryby s cibuľou sa podávajú horúce po častiach na tanieroch. Ak je to potrebné, pred podávaním môže byť ozdobená čerstvými bylinkami z kôpru, petržlenu, koriandra, bazalky alebo zelenej cibule. Tento pokrm sa považuje za úplne nezávislý druhý chod, ale môže sa doplniť aj akýmkoľvek jednoduchým vedľajším jedlom, napríklad obilninami z rôznych obilnín, cestovín, duseného mäsa, vyprážanej, pečenej zeleniny, parnej ryže, šalátu, marinády alebo nakladanej zeleniny. Ukazuje sa, že taká ryba je dosť mastná, preto by sa mala ochutnať chlebom, čerstvými koláčmi, rohlíkmi alebo pita chlebom. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ryby sa veľmi často plnia do zmesi pšeničnej múky a korenín alebo strúhanky;

- na vyprážanie môžete použiť akékoľvek krémové, rastlinné alebo živočíšne tuky;

- sada korenín nie je nevyhnutná, ak je to potrebné, ochutnajte toto jedlo akýmkoľvek korením, ktoré je vhodné pre rybie pokrmy;

- rovnakým spôsobom môžete variť akékoľvek jedlé ryby;

- niekedy sa toto jedlo pripravuje trochu inak. Najskôr rybu na oboch stranách vyprášte. Potom sa do nej umiestnia nasekané surové cibule, ktoré znižujú teplo na minimum. Potom do panvice pridajú pol pohára vody alebo suchého bieleho vína, zakryjú ho vekom, znížia teplo na minimum a ryby dusia po dobu 20-30 minút a potom servírujú.