Pečenie

Buchty "Ovce"


Prísady na výrobu ovčích koláčov

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 250 gramov
  2. Soľ 1 štipka
  3. Lyžica cukru 1
  4. Maslo 15 gramov
  5. 150 ml mlieka
  6. Kvasnice 4 gramy

Na plnenie

  1. Pšeničná múka 50 gramov
  2. Cukor 50 gramov
  3. 150 ml mlieka
  4. Vajcia 3 kusy

Na posypanie

  1. Práškový cukor podľa chuti
  • Hlavné zložky: mlieko, maslo, múka, cukor
  • Časť 5-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pečivo, papier na pečenie, kuchynský nôž, krájacia doska, fólia, hlboká doska, mixér, rúra, bez prstov, plochá miska, valček, kuchynské utierky, guláš, drevená špachtle.

Ovce buchty:

Krok 1: Varte cesto.


V hlbokej miske kombinujte pšeničnú múku, soľ, cukor, maslo, mlieko a droždie. Cesto premiešajte čistými rukami a jemne ich drvite múkou. Dosiahnite elastickú homogénnu hmotu, ktorá si ľahko udrží svoj tvar a nerozpadne sa. Po uvarení cesta vložte do misky, prikryte kuchynskou utierkou a odložte na teplé a suché miesto. 30-40 minút alebo kým sa výrazne nezvýši objem. Niekedy skontrolujte hmotu a vytiahnite ju z misky rukami a potom sa znova vráťte a zdvihnite a siahnite.

Krok 2: Pripravte krém.


V čase, keď cesto prichádza, pripravte krémovú náplň na buchty. Zmiešajte všetky ingrediencie, a to múku, cukor, mlieko a vajcia, v panvici. Najlepšie je poraziť ich mixérom, až kým nebudú hladké. Výsledná tekutina musí byť na tento účel „uvarená“, položte guláš na sporák a uveďte jej obsah do varu. Za stáleho miešania pripravujte krém, kým nezhoustne, približne 5-10 minút, Keď sa to stane, vyberte ho zo sporáka a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 3: Vytvorte jahňatá.


Cesto je vylúhované a vznesené, takže je čas vyrezať z neho buchty - jahňatá. Najprv však hmotu rozdeľte 5-6 dielov a výsledné kúsky nakláňajte na gule. Skúste to znova 7-10 minút, Potom vyrovnajte prvú guľu pomocou valčeka, premieňajte ju na tortu a potom ju mentálne rozdelte na tri časti a ostrým nožom ju nakrájajte na 1/3, ako je to znázornené na fotografii. Je dôležité, aby sa: Nezabudnite pripraviť pracovný povrch jeho vysušením a posypaním múkou.

Najprv vezmite veľkú časť a dajte na ňu trochu krému, bližšie k jednej z hrán. Zložte cesto na polovicu a vytlačte jeho okraje, pričom náplň tesne utesnite.

Menšiu časť rozdelte na dve rovnaké časti. Roll jednu z výsledných polovíc do lopty, bude to hlava. Zvyšok rozdelte ďalšími tromi a výsledné kusy rozvaľkajte na tenké párky. Toto sú budúce rohy a nohy pre ovce.

Záležitosť je ponechaná na malej. Hlavu jahňa položte na telo s náplňou, po jednej zo zostávajúcich klobás ju premeníte na špirálu a pripevnite ju vedľa papule ako rohy. Rozdeľte zostávajúce dve klobásy na polovicu a pripevnite ich, simulujúc jahňacie stehná. Na záver urobte malé rezy na tele zvieraťa, ako je to znázornené na fotografii.

Krok 4: Pečieme buchty.


Buchty - jahňatá sa tvoria, takže ich nemusíte strácať čas, preto ich musíte pripraviť na plnú pripravenosť. Položte papier na pečenie na tepelne odolný plech a vložte ho do polotovarov v tvare oviec tak, aby sa navzájom nedotýkali. Nechajte ich 20 minút aby sa cesto trochu znova zdvihlo. Počas tejto doby môžete mať čas na predhriatie rúry 170 stupňov Celzia.
Ovce buchty musia byť pečené až do varenia, t. J. Počas 20-25 minút, Opatrne vyberte hotové pečenie z rúry a posypte ho práškovým cukrom a zakryte tvár fóliou. To je všetko, len čo sa buchty ochladia, aby sa dali jesť bez toho, aby boli spálené, pokračujte v servírovaní.

Krok 5: Podávajte buchty.


Ovce buchty sa môžu stať najviac vítaným hosťom vášho novoročného stola a tiež skvelou ozdobou. Poskytnú vám a vašim hosťom sviatočnú náladu podľa ich vzhľadu a ich chuť predčí všetky vaše očakávania.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Aby buchty nestratili svoju mäkkosť, musia sa po varení a pred podávaním skladovať v utierkach.

- Môžete si vyrobiť nielen biele, ale aj čierne jahňatá, namiesto práškového cukru ich posypete práškovou horkou čokoládou.

- Na očiach oviec, používaní čokolády, hrozienok, marmelády alebo maku to všetko záleží na vašej fantázii.

Pozrite si video: Pečené buchty ako od babičky (Septembra 2020).