Zelenina

Pražené špargle


Prísady na výrobu pražených špargľových bôbov

  1. Fazuľové struky (špargľa) 400 - 500 gramov
  2. 1 lyžica masla
  3. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  4. Cesnak 2-3 strúčiky
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: Fazuľa, olej
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica s pokrievkou, lis na cesnak, kuchynský nôž, krájacia doska, cedník, drevená špachtle.

Príprava vyprážaných špargľových bôbov:

Krok 1: Pripravte zelené fazule.


Čerstvé zelené fazule by sa mali dôkladne umyť. Vložte ho do cedníka a niekoľkokrát ho opláchnite teplou tečúcou vodou. Po umytí bôby potraste, čím sa zbavíte nadmernej vlhkosti.
Položte čisté struky na doštičku a odrežte hroty z oboch strán. Obzvlášť dlhé je možné rozdeliť na dve alebo tri časti, podľa želania, samozrejme, môžete nechať struky fazule celé, ak to veľkosť panvice umožňuje.

Krok 2: Pripravte šteňa.


Oddeľte strúčiky cesnaku od hlavy a pritlačte na ne plochou stranou čepele kuchynského noža. Potom tieto kúsky ošúpajte. Lúpaný cesnak by sa mal drviť pomocou špeciálnej tlače, ak na farme nemáte taký zložitý predmet, potom použite strúhadlo.

Krok 3: Vyprážajte zelené fazule.


Zohrejte panvicu na vysokej teplote pomocou rastlinného oleja. Keď maslo začne bublinkovať, roztopte tiež krém.

Na panvicu so zahrievanou zmesou rastlinného a kravského oleja dajte fazuľa. Fry neustále za stáleho miešania 5-7 minút, Príležitostne pretrepte panvicu.

Po uplynutí stanoveného času teplo vypnite. Podľa chuti pridajte do fazule soľ a čierne korenie, rovnako ako nasekaný cesnak. Všetky ingrediencie vo vnútri panvice dobre premiešajte a zakryte vekom. Dusené fazule v uzavretej nádobe 10 minút na miernom ohni, nezabudnite občas zamiešať. Po zostávajúcom čase bude jedlo úplne pripravené a môžete prejsť na ďalší krok, ktorým je podávanie.

Krok 4: Podávajte vyprážané zelené fazule.


Vyprážané zelené fazule alebo, ako sa to niekedy nazýva, fazuľové špargle sa podávajú horúco ako príloha. Toto jedlo je veľmi dobre kombinované s duseným alebo kuracím mäsom, zvýrazňujúc chuť horúcej a príjemne ho dopĺňajú. Obloha vyrobená z fazule je veľmi ľahká, takže si nemusíte robiť starosti so svojou postavou ani s tým, že po jedle dostanete nepríjemné ťažkosti v žalúdku. Jedzte s radosťou a liečte ostatných.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Podľa tohto receptu môžete variť čerstvé zelené fazule aj mrazené. Predbežné odmrazenie nie je potrebné.

- Ak nalejete takmer hotové fazuľa s rozbitými vajíčkami, získate veľmi zaujímavú a chutnú omeletu.

- Ak varíte toto jedlo s očakávaním, že ho deti budú jesť, musíte znížiť množstvo cesnaku a korenia, ako aj rozrezať struky fazule na menšie kúsky.