Pečenie

Honey cake v multicooker


Prísady na výrobu medového koláča v pomalom hrnci

  1. Kuracie vajce 3 kusy
  2. Cukor (piesok) 1/2 šálky
  3. Honey 3 lyžice
  4. Pšeničná múka 1,5 šálky
  5. Prášok do pečiva 1 lyžička
  6. Kyslá smotana 20% tuku, 500 ml
  7. Námrazový cukor 3 lyžice
  8. Vanilkový cukor podľa chuti
  9. Krémové zahusťovadlo 1 sáčok (10 gramov)
  10. Orech (ošúpaný a mletý) podľa chuti a túžby (na ozdobu)
  11. Šľahačka (vo fľaši) podľa chuti a priania (na ozdobu)
  • Hlavné zložky: múka, cukor, med
  • Podávanie 8-12
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pohár (kapacita 250 ml), lyžica, lyžička, odmerka, sito s jemnou sieťou, hlboká misa - 3 kusy, mikrovlnná rúra, termo misa, mixér, kuchynský nôž, metla, plastový obal, chladnička, hrniec s pohárom s košíkom dvojitý kotol, kovový gril z rúry, kuchynský uterák, kuchynská špachtle - 2 kusy, cukrovinky, veľká plochá miska, dezertná doska.

Varenie medového koláča v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte múku a prášok do pečiva.


Najskôr namažte dno, ako aj steny teflónovej misky tenkou vrstvou rastlinného oleja a pripevnite ju do výklenku viacvrstvového zásobníka.

Potom zoberieme hlbokú misku a preosejeme ju cez sito s jemnou sieťou a správne množstvo múky. Neodporúča sa vynechať tento krok, pretože sa táto zložka stáva drobivejšou a sušenejšou a zbavuje sa tiež akéhokoľvek odpadu, ktorý sa veľmi často dostáva do vriec v továrni výrobcu.

Krok 2: pripravte med.


Potom dajte trochu medu do vhodnej misky a roztopte ho akýmkoľvek vhodným spôsobom, v mikrovlnnej rúre na 30 sekúnd alebo na kachle alebo vodnom kúpeli. Akákoľvek možnosť je vhodná, hlavná vec je, že by nemal variť a výrazne meniť farbu.

Keď tento produkt dosiahne požadovanú homogénnu kvapalnú konzistenciu, ochladí sa na doske do teplého stavu.

Dôležité: táto zložka by nemala byť veľmi horúca!

Krok 3: pripravte vajcia a granulovaný cukor.


Potom sme zadnou stranou noža porazili vajíčka a biely a žĺtky zlikvidovali do čistej hlbokej misky. Pridáme tam cukor a všetko porazíme mixérom, kuchynským robotom alebo mixérom so špeciálnou dýzou. Podľa potreby konáme pomaly, otáčky kuchynského spotrebiča postupne pridávame od najnižšej po najvyššiu úroveň, až kým sa hmotnosť nezvýši 2-2,5-krát. Výsledkom je, že vaječná zmes by mala byť takmer snehobiela a svieža, hladká, bez zŕn cukru. Keď dosiahne požadovanú štruktúru, zastavíme prácu zariadenia a pokračujeme ďalej.

Krok 4: pripravte cesto.


Teraz nalejeme med, ktorý vychladol, do vaječnej hmoty a začneme do nich pridávať zmes múky a prášku do pečiva.

Postupujeme postupne a všetko šľahačkou uvoľníme do stavu homogénneho polo hustého cesta, ako je palacinka. V takom polotovare z múky sú prijateľné malé hrudky, takže ak sa objavia, nemusíte sa obávať, všetko ide tak, ako má!

Krok 5: piecť základ pre tortu.


Nalejte medové cesto do pripravenej viacvrstvovej misky, vložte zástrčku kuchynského spotrebiča do zásuvky, zakryte ho vekom a nastavte režim na displej Pečenie pri teplote 150 ° C počas 40 - 50 minút, Po celý čas sa nedotýkame inteligentného zariadenia, nezáleží nám na tom, čo sa tam deje, inak sa základ dezertu uspokojí!
Keď sa hrniec s hrncom vypne a veľmi opatrne ho upozorníme príslušným zvukovým signálom alebo signálom zvonenia, aby nedošlo k spáleniu párou, zdvihneme veko a skontrolujte pripravenosť pečenia pomocou kuchynského špajlíka. Stačí vložiť jeho koniec do buničiny produktu a dostať ho. Ak na strome zostávajú kúsky lepkavého cesta, zakryte hrniec s pokrievkou znovu pokrievkou Režim pečenia, ale teraz zapnutý 10-15 minúta pokračujte vo varení.

Pečelo sa dno koláča dobre? Ak je to tak, potom je všetko jednoduché, najskôr ho nechajte trochu vychladnúť, stačí 5 - 7 minút. Potom spustíme parný kôš na povrch koláča, jemne ho pridáme do kuchynskej utierky, otočíme misku hore nohami a nadvihneme. Pečenie vypadne na koši, pomôže vám s dvoma kuchynskými lopatami, prenesie sladký zázrak na kovový gril z rúry a ochladí sa na izbovú teplotu.

Krok 6: pripravte krém.


Nestratíme minútu, začíname krémovať. Do novej suchej hlbokej misky nalejte kyslou smotanu s obsahom 20% tuku a pridajte do nej zahusťovadlo. Tieto výrobky porazte rovnakým kuchynským spotrebičom, s ktorým boli vajcia pretrepané. Hneď ako zmes začne zhustnúť, pridajte do nej práškový cukor s vanilkou a pokračujte v procese, až kým sa úplne nerozpustia. Potom misku utiahnite snehovobielou hmotou plastového obalu, vložte do chladničky do použitia a vráťte sa na základňu koláča.

Krok 7: pripravte základ koláča.


Vyberáme zariadenie na krájanie koláčov, napríklad cukroviniek alebo ostrého vlnitého noža. Opatrne odrežte spodnú časť vždy vyprážaného dna a rozdrvte ho na čistý tanier - tento je určený na dekoráciu. Zvyšok koláča rozdelíme na 2-3 kruhové vrstvy a pokračujeme ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 8: zbierajte medový koláč do pomalého hrnca.


Jednu z okrúhlych základov rozložíme na veľkú plochú misku a pomocou lyžice ju namažeme veľkorysou dávkou už prakticky zmrznutej smotany. Okrem toho rozdeľujeme druhý koláč, spracujeme ho s bielou hmotou snehu a to isté urobíme s tretím.
Potom potiahnite boky a vrch dezert zvyškom smotany. Zdobíme ju drvenými drvinami z medu, orechy, šľahačku, utvoríme plastový obal, vložíme v chladničke najmenej na pár hodín, najlepšie celú noc a potom môžete začať ochutnať!

Krok 9: podávajte medový koláč v pomalom hrnci.


Po zostavení sa medový koláč vo viacvrstvovom infúznom roztoku naplní do chladničky, potom sa podáva na veľkú plochú misku alebo podnos alebo ihneď po častiach na doštičky. Takéto ošetrenie si nevyžaduje žiadne prísady, pokiaľ nie sú vhodné vaše obľúbené teplé alebo studené nápoje: káva, čaj, kefír, jogurt, džús, sladká voda, mlieko alebo čokoľvek, čo sa vám páči viac. S radosťou varte a užívajte si!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby medový koláč získal tmavšiu a sýtejšiu farbu, do cesta sa môže pridať niekoľko polievkových lyžíc kakaového prášku. Veľmi často sa do nich vkladajú drvené orechy alebo jemne nasekané sušené ovocie;

- namiesto práškového pečiva niektoré domácnosti používajú jedlú sódu;

- na ozdobenie hotového koláča môžete použiť nielen drviny z medu, ale aj nasekané sušienky, orechy, čokoládu, vyprážanú ovsenú kašu, sezam, slivky, sušené marhule;

- Veľmi často sa do tohto cesta pridáva 50 až 70 gramov roztaveného masla, dodáva dezertu hlbšiu chuť krémovej medovej chuti.

Pozrite si video: Honey Cake Medovik in Multivarka - Russian Recipes (Jún 2020).