Pečenie

Domáce talianske pizze


Prísady na výrobu domácej talianskej pizze

Cesto:

  1. Pšeničná múka 250 gramov
  2. Suché droždie granulované 15 gramov
  3. Cukor 1/2 čajovej lyžičky
  4. 1/2 lyžičky soli
  5. Olivový olej 1 lyžička
  6. Čistená voda 150 mililitrov

Náplň:

  1. Paradajková pasta alebo kečup 50 ml
  2. Šunka 50 gramov
  3. Huby šampiňóny 50 gramov
  4. Tvrdý syr 50 gramov
  5. Olivy 5 kusov
  6. Oregano podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: Šunka, šampiňóny, syr, múka
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Odmerka, lyžička, kuchynská váha, krájacia doska - 2 kusy, kuchynský nôž - 2 kusy, misa, lyžica, kefa na pečenie, kachle, dusený pokrm, kuchynský uterák, strúhadlo, papierové kuchynské utierky, hlboká miska, sito s jemnou sieťou, rúra, pekáč na pizzu, kuchynské sporáky.

Varenie domácej talianskej pizze:

Krok 1: pripravte cesto.


Taliani sa s cestom dlho neobťažujú, všetko je veľmi rýchle a veľmi chutné, takže ak máte k dispozícii správne ingrediencie, poďme začať! V malej guláši zohrejte trochu vyčistenej vody, na dve porcie bude stačiť 150 mililitrov. Keď dosiahne požadovanú teplotu 36 - 38 stupňov Celzia, to znamená, že sa zahreje, ale v žiadnom prípade nie je horúca, nalejte tekutinu do hlbokej misky. Nalejte tam nejaký cukor, soľ a suché granulované droždie. Potraste tieto výrobky polievkovou lyžicou, kým nebude hladká, cesto zakryte kuchynskou utierkou a položte na teplé miesto 10-15 minút.
Akonáhle droždie povstane, pridajte do nich olivový olej a preosejte asi 250 gramov pšeničnej múky jemným sitom. S polievkovou lyžicou alebo čistými rukami, hnette napoly silné, dalo by sa povedať, viskózne, mierne lepkavé cesto. Zakrývame ho, dávame ho na teplé miesto, je lepšie v blízkosti kachlí a nechajte ho na pokoji 30-40 minút.

Krok 2: vytvorte domácu taliansku pizzu.


Po pol hodine sa môžete zahriať rúra na 200 stupňov Celzia, Aj v tomto čase pomocou pekáča na pečenie namažte okrúhlu pekáreň na pečenie tenkou vrstvou olivového oleja a vráťte sa do cesta. Ľahko ich rozdrvte rukami, rozotrite na povrch mastených riadov a vyrovnajte ich prstami v hrubej vrstve 5 až 7 milimetrov.

Potom hľadáme v chladničke a hľadáme tam výrobky vhodné na plnenie, pretože to nie je nevyhnutné a záleží len na vašom vkusu. V mojom prípade je to niekoľko húb, ktoré som prvýkrát dôkladne umyl pod pramienkami studenej tečúcej vody, vysušil som ich papierovými kuchynskými utierkami a ostrými nožmi ich nasekal na 3-4 mm hrubé vrstvy.

Potom sa šunka začala konzumovať, všetko je s tým jednoduché, položte ju na novú dosku a nakrájajte ju, ako sa vám páči, pomocou slamiek alebo malých kúskov ľubovoľného tvaru. Potom z tvrdého syra odstránime parafínovú kôrku a pomelíme ju na malý, stredný alebo veľký strúhadlo na malú čistú misku. Tam bol tiež pár olív, ktoré som nechal celé, a samozrejme, kečup ochutený soľou, čiernym korením a sušeným oreganom, to je všetko! Začneme teda tvoriť pizzu pomocou lyžice, namažíme okrúhle tortilla cesto s paradajkovou zmesou s korením.

Šunku nerozdeľujeme hore.

Potom sme v umeleckej neporiadku rozptýlili nasekané šampiňóny.

Nasleduje syr a olivy korunujú celú túto mňam - jednoducho a s chuťou!

Krok 3: pečieme domácu taliansku pizzu.


Teraz prejdeme na takmer posledný krok, skontrolujte rúru a ak sa zohreje na požadovanú teplotu, na stredný stojan vložte ešte surovú pizzu. Pečieme asi 15 minút alebo kým nie je cesto pripravené, ak je rúra s vrchným grilom, môžete sa stretnúť 10 minút, Keď sa okraj polotovaru zhnedne, syr sa roztopí a v kuchyni kvitne šialená aróma, hlavnou vecou nie je stratiť hlavu. Pokojne vytiahneme kuchynské rukavice do rúk, presunieme pekáč na krájaciu dosku, ktorá bola predtým položená na dosku, a necháme taliansky zázrak trochu vychladnúť. Potom rozostrieme pizzu ostrým kuchynským nožom na dve až štyri časti a podávame na stôl.

Krok 4: podávajte domácu taliansku pizzu.


Domáca talianska pizza sa samozrejme podáva teplá, ale pred jej ochutením by sa mala nechať mierne vychladnúť. Z výrobkov uvedených v recepte sa získajú iba dve porcie, ale stačia na výdatné raňajky, večeru alebo druhú na večeru pre pár ľudí, ktorí radi jedia chutné a výdatné. Ako doplnok k tomuto jedlu môžete ponúknuť ľahký šalát, hranolky a niektoré škodlivé, ale veľmi žiaduce nápoje sýtené oxidom uhličitým, hoci čaj, džús alebo káva sú tiež vhodné. S radosťou varte a užívajte si!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- vynikajúca náhrada za olivový olej - roztavené maslo, margarín alebo slnečnica rafinované, na granulované suché droždie - čerstvé lisované a kečup - paradajková pasta zriedená vodou alebo zmesou majonézy a hustej paradajkovej šťavy;

- ako už bolo uvedené v recepte, náplňou môže byť čokoľvek, všetko záleží na vašej túžbe, fantázii a produktoch v chladničke. Dobrou voľbou je vyprážaná slanina, varené kuracie mäso, dusené mäso, pár jemne nakrájaných mäsových guličiek alebo kotletiek, konzervované ryby, olivy, olivy, kapary, nakladané chilli papričky, ananásy, paradajky, paprika, kukurica, cibuľa a dokonca aj hrášok;

- niektoré gazdinky dusia huby cibuľou a až potom ich používajú ako náplň;

- všetky koreniny uvedené v recepte sa považujú za klasické, ale nie nevyhnutné, používajú sa na varenie jedlá z mäsa, hydiny, diviny alebo nekvaseného cesta.