Pečenie

Kyslá smotana s jablkami


Prísady na výrobu kyslej smotany s jablkami

  1. Čerstvé jablká 5 kusov
  2. Kuracie vajcia 3 kusy
  3. Cukor 1 šálka
  4. Kyslá smotana 200 gramov
  5. 2 lyžice medu
  6. 1 lyžička vanilkového cukru
  7. Prášok do pečiva na 1 čajovú lyžičku
  8. Pšeničná múka 2 šálky
  9. Soľ 1 štipka
  10. Citrónová 1 kus (je potrebná iba chuť)
  11. Koľko masla je potrebné na šírenie formy
  • Hlavné prísady: Vajce, Jablko, Kyslá smotana, Múka, Cukor, Med
  • Podávanie 4-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká miska, sitko, plytký strúhadlo, polievková lyžica, šľahačka, mixér, držiaky horúcich hrncov, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na šúpanie ovocia a zeleniny, pekáč, rúra, ovocná kefa alebo mäkká špongia.

Varenie koláča na kyslej smotane s jablkami:

Krok 1: pripravte citrónovú kôru.


Pred hlavnou fázou varenia by sme mali pripraviť predbežné prípravy, napríklad pripraviť citrónovú kôru. Aby ste získali kvalitnú zložku, musíte ovocie dôkladne opláchnuť od akýchkoľvek kontaminantov. Potom sa kôra očistí od čistého citróna, čo sa dá urobiť pomocou bežného strúhadla. Citrón musíte trieť, kým na ňom nezostane belavá nenatretá časť šupky.

Krok 2: pripravte jablká.

Jablká sa musia umývať, ale nie tak dôkladne ako citrón, pretože z týchto plodov jednoducho odlúpeme pokožku a nebudeme ju už v tomto jedle potrebovať. Z olúpaných jabĺk by sa malo odstrániť aj jadro jadra. Potom musí byť ovocie porezané. Ak chcete, aby plátky jabĺk boli pevnejšie, nakrájajte ich na veľké kocky, ak naopak potrebujete mäkké plátky, potom nakrájajte ovocie na tenké plátky.

Krok 3: pripravte cesto.


V hlbokej miske rozbite pár vajíčok a posypte cukrom, pravidelným aj vanilkovým. Masu porazte mixérom, kým nevytvorí hustú bielu penu. Do tejto zmesi pridajte kyslú smotanu, soľ a med a potom znova premiešajte. Teraz do cesta pridajte postupne múku, preosievajte ju cez sito. Najlepšie je naliať túto zložku po častiach tak, aby sa nevytvárali hrudky. Nakoniec nezabudnite do cesta pridať tú istú chuť a prášok do pečiva. Výsledná homogénna hmota sa zmieša s plátkami jabĺk. Cesto pre tento koláč by nemalo byť vôbec silné, skôr tekuté.

Krok 4: Pečieme koláč.


Nastavte rúru na zahriatie 180 stupňov Celzia. Medzitým sa dosiahne požadovaná teplota, pripraví sa forma, namastí sa maslom a vyleje sa do toho istého pripraveného cesta. Podľa tohto receptu musíte piecť jablkový koláč 30-40 minút, A potom ju okamžite nevyberajte z vypnutej rúry, ale nechajte ju stáť 5-7 minút, Potom horúci jablkový koláč vyberte a pred podávaním ho ochladte na izbovú teplotu. A až po ochladení sa dá z handicapu odstrániť a pokračovať v servírovaní.

Krok 5: podávajte koláč na kyslej smotane s jablkami.


Hotový jablkový koláč podávajte na stôl, ochladený na teplotu miestnosti pomocou noža, rozdeľte ho na rozdelené plátky a rozdeľte ich, preneste ich do dezertných tanierov. Uvarte si svoj obľúbený horúci nápoj, napríklad čaj alebo kakao, a vychutnajte si sladkú pochúťku.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Najlepšie je použiť odnímateľnú pekáčku, pretože z nej je ľahšie extrahovať hotový jablkový koláč.

- Namiesto citrónovej kôry môžete použiť aj pomaranč, ale chuť koláča a jeho aróma sa mierne zmenia.

- Po uvarení môžete ešte horúci koláč posypať práškovým cukrom alebo ho pred pečením posypte hnedým cukrom, aby hotový dezert získal viac sladkosti.