Pečenie

Koláč z kyslej smotany


Prísady na výrobu kyslej smotany

  1. 2 vajcia
  2. Cukor 1 šálka
  3. Kyslá smotana 1 šálka
  4. Pšeničná múka 2 šálky
  5. Jam (akýkoľvek, ale postavený) 1 šálka
  6. Soda 1 čajová lyžička
  7. Maslo podľa potreby namažte plesňou
  • Hlavné prísady Vajcia, kyslá smotana, múka, cukor
  • Podávanie 4-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pekáč, dve hlboké taniere, mixér, kuchynské rukavice bez prstov, lyžica, rúra, špáradlo.

Varenie koláča s marmeládou na kyslej smotane:

Krok 1: Hnette cesto.


Najskôr vložte dosku lyžicu džemu a prikryte ju sódou, dobre premiešajte. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby reakcia prebehla.
Medzitým sa vylúhuje sóda s džemom a pripravte zvyšok cesta. Za týmto účelom rozbite vajíčka na čistý hlboký tanier a pridajte k nim cukor. Zmes sa pretrepáva miešadlom, až kým sa nezmení na bielu a dostatočne hustú penu. Zalejeme rovnakým kyslou smotanou a znova rozšľaháme. Teraz postupne, po častiach, začnite miešať múku, aby ste zabránili tvorbe zbytočných hrudiek. Keď dosiahnete homogénnu hmotu a všetky zložky sa rozpustia a zmiešajú, do cesta pridajte džem a sódu. Dobre premiešajte.

Krok 2: Pečieme koláč.


Nastavte rúru na zahriatie 180 stupňov Celzia. A keďže musíme piecť koláč iba v predhriatej rúre, môžete sa pripraviť. Pečte pekáč s maslom, nezabudnite na okraje. Nalejte cesto a mierne ho vyrovnajte. Keď rúra dosiahne požadovanú teplotu, pošlite na ňu koláč 30-45 minút v závislosti od veľkosti formulára. Musíte si skontrolovať pripravenosť špáradlom, stačí ho prepichnúť koláčom, a ak je na výstupe suchý, potom je všetko pripravené, inak sa bude ďalej piecť. Vyberte hotový výrobok z rúry pomocou držiakov na horúce hrnce, ale nenechajte si ho ponáhľať. Počkajte, kým sa pri izbovej teplote trochu neochladí, až potom sa koláč z formy vyberie a začne sa podávať.

Krok 3: podávajte koláč s marmeládou na kyslej smotane.


Hotový a mierne vychladený koláč podávame s marmeládou na kyslej smotane ako dezert alebo na popoludňajšie občerstvenie. Zhora pre väčšiu sladkosť môžete naliať džem na ošetrenie alebo posypať práškovým cukrom. V každom prípade sa ukáže, že je veľmi chutný a chutný. Nezabudnite do koláča podávať teplé nápoje alebo iba teplé mlieko.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ukázalo sa tiež, že je to vynikajúci koláč, ak nahradíte kefír kyslou smotanou. Takže to tu pravdepodobne závisí od toho, čo máte v súčasnosti na dosah.

- Najlepšie je používať čerstvú sódu, pretože koláč na kyslej smotane je trochu náladový a nemusí sa zvyšovať, ak používate prísadu s dlhým otvorením a dobre sa nosí.

- Z daného množstva ingrediencií môžete tiež upiecť dva koláče, aby ste si neskôr mohli pripraviť tortu. V takom prípade sa však môže doba varenia skrátiť o takmer polovicu.

- Čas varenia by sa mal skrátiť aj v prípade, že používate veľmi veľký pekáč.