Zelenina

Fazuľové guličky s hubami


Ingrediencie na varenie fazuľových guličiek s hubami

  1. Red Beans 2 šálky
  2. Huby šampiňóny 400 gramov
  3. Cibuľa 2 kusy (malé)
  4. Cesnak 2-3 strúčiky
  5. Kôpor greeny 1 zväzok
  6. Soľ 2 čajové lyžičky (alebo podľa chuti)
  7. 1/2 čajovej lyžičky koriandra
  8. Mletá paprika 1/3 čajovej lyžičky
  9. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné prísady: Fazuľa, cibuľa, cesnak, šampiňóny
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról s pokrievkou, cedník, hlboká miska, panvica s pokrievkou, kuchynský nôž, krájacia doska, cesnakový lis, drevená špachtle, kuchynské hrnce na teplé jedlá.

Varenie dusených fazúľ s hubami:

Krok 1: Pripravte fazuľa.


Predtým, ako začnete variť, musíte fazuľu vopred namočiť. Musíte to urobiť vo veľkej doštičke alebo v malej miske, pretože fazuľa sa v procese niekoľkokrát zvýši. Fazuľa namočte do veľkého množstva vody 6-8 hodín alebo odísť na noc. Ale nezabudnite, že každý 3-4 hodiny musíte vypustiť vodu a zmeniť ju na čistú.
Z fajčenej fazule vypustite fazuľu a preneste ju do panvice. Nalejte do čistej vody, zapálte oheň a privarte. Znížte, prikryte panvicu a varte fazuľa 1,5 hodiny do mäkkosti. Soli tejto zložky v tomto štádiu varenia nie je potrebné. Keď sa fazuľa uvarí, vhoďte ju do cedníka a osušte ju, počkajte, kým z nej nevypustí prebytočná voda, a teraz pokračujte ďalším krokom varenia.

Krok 2: Pripravte prísady.


Triediť šampiňóny huby, odrezať stmavnuté miesta nožom, ak nájdete. Dôkladne opláchnite túto látku a očistite ju od usadených nečistôt. Dôkladne vyčistené šampiňóny, nakrájané na tenké plátky alebo veľké kocky, podľa vašich preferencií.
Ošúpeme cibuľu, ošúpeme konce nožom a zeleninu nakrájame na veľmi malé kocky.
Oddeľte strúčiky cesnaku od hlavy a šupky olúpajte rovnako ako cibuľu. Pre toto jedlo je vhodný akýkoľvek spôsob sekania cesnaku, to znamená, že ho môžete jednoducho nakrájať, nastrúhať alebo použiť špeciálny lis.
Opláchnite kôporky zelené pod prúdom teplej tečúcej vody a odstráňte silné stonky, zvyšné časti nakrájajte ostrým nožom alebo kuchynskými nožnicami.

Krok 3: Fazuľa dusíme huby.


Na panvici zohrejte určité množstvo rastlinného oleja a doň pridajte nakrájané huby. Všetko prikryte a varte dovtedy, kým nie sú huby mäkšie a nechajte šťavu. Po naplnení dna misky vlhkosťou otvorte veko a varte po celú dobu miešania, kým sa voda neodparí.

Pridajte k šampiňónom jemne nasekanú cibuľu a prípadne aj rastlinný olej. Všetko smažte na miernom ohni 15 minút, A nezabudnite premiešať misku špeciálnou špachtľou.

Po uplynutí stanoveného času pridajte varené fazule a cesnak, bylinky, soľ, koriander a mleté ​​korenie na panvicu v tej istej panvici. Dobre premiešajte, rozotrite korenie a misku vyberte z tepla, zakryte ju vekom. Nechajte dusené huby a fazuľu namočiť do korenín 5 minút, Všetko, vaše úžasné a veľmi uspokojivé jedlo, je pripravené, pokračujte v servírovaní.

Krok 4: Podávajte fazuľové guláš s hubami.


Fazuľové mäso s hubami by sa malo podávať horúco, najlepšie ihneď po varení. Toto jedlo podávam ako nezávislé jedlo a nenahrádza ho ničím iným, až na to, že ho ozdobím plátkami čerstvých bylín. Dúfam, že sa vám toto zdravé jedlo páči rovnako ako ja.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pre chuť a farbu môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej pasty a paradajok.

- Ak pripravujete jedlo nie pre deti, môžete zvýšiť množstvo cesnaku a korenia, aby ste získali korenistejšiu a pikantnejšiu chuť.

- Toto jedlo môžete variť nielen z červenej, ale aj z bielej fazule, ale potom je vhodné mierne skrátiť dobu varenia.

- V niektorých receptoch sa mrkva často pridáva k iným duseným prísadám, čo nepochybne ovplyvňuje chuťové a výživové vlastnosti jedla.