Občerstvenie

Japonská omeleta s rybami


Prísady na výrobu japonskej omelety z rýb

  1. 4 vajcia
  2. Údený losos 50 g (4 plátky)
  3. Smotanový syr 100 g
  4. Mleté čierne korenie podľa chuti
  5. Soľ podľa chuti
  6. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky: losos, vajcia, syr
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Sporák, panvica, šálka, bambusová rohož (Makisu), zábal s jedlom, vidlička

Varenie japonskej omelety s rybami:

Krok 1: Pripravte smotanový syr.


Aby omeleta bola ešte chutnejšia, pripravte ju so smotanovým syrom. Značka syra v tomto prípade nehrá dôležitú úlohu, preto si vyberieme tú, ktorá sa vám najviac páči. Vložte smotanový syr do hlbokej taniera alebo misy. Pridajte čiernu mletú papriku podľa svojho vkusu (môžete použiť korenie uvedené v tipoch alebo svoje obľúbené) a dôkladne premiešajte s lyžičkou.

Ďalej potiahneme bambusovú rohož plastovým obalom a vložíme syr, podobne ako v roliach, do syra.

A vložte ju do chladničky.

Krok 2: Pripravte ryby.


Teraz rybu pripravujeme tak, aby sa ľahšie uvarila s omeletou a aby bola vhodnejšie nakrájaná na hotové jedlo, jemne ju smažte na oboch stranách. Za týmto účelom zapnite na sporáku stredné teplo a panvicu položte na horák. Ak nemáte nepriľnavú panvicu, najlepšie namažte pravidelnú s malým množstvom oleja. Potom, čo sa zahreje, vložte plátky rýb a opečte doslova na 1 - 1,5 minúty na jednu stranu, potom otočte kuchynskou špachtľou alebo paličkami na sushi a na druhú stranu pripravte asi to isté.

Vyprážané kúsky lososa sa vložia do čistej misky.

Krok 3: Pripravte vajcia.


Ďalej myjeme vajcia pod horúcou tečúcou vodou, pretože máme misku určenú pre dve porcie, najskôr si rozbijeme dve vajcia. Pridajte soľ podľa chuti a dôkladne porazte vidličkou.

Krok 4: Vyprážajte omeletu.

Potom dáme panvicu na mierne teplo, nalejeme trochu rastlinného oleja, počkáme, kým sa nezahreje a nalejeme rozbité vajcia.

Potom vezmeme klobásu syra z chladničky a nakrájame na polovicu.

Vaječná palacinka, aj keď je stále surová, sa musí trochu presunúť, potom vložiť polovicu syrovej klobásy, plátky lososa a pomocou kuchynskej špachtle previnúť palacinku do rolky alebo obálky.

Vytvorená omeleta sa opatrne otáča na druhú stranu a smaží sa, kým sa úplne neuvari ďalšie 2 minúty pri nízkej teplote.

Teraz ju môžete položiť na tanier a uvariť druhú porciu.

Krok 5: Podávajte japonskú omeletu s rybami.

Japonská omeleta sa podáva teplá na raňajky alebo večere. Je možné ju doplniť rôznymi zeleninovými šalátmi, citrónovými rezmi a chlebovými hriankami. Voňavý zelený čaj alebo čerstvo vylisovaná šťava bude skvelým nápojom pre takúto omeletu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak nemáte bambusovú rohož, môžete sa uchýliť k nasledujúcej metóde. Je pravda, že je to trochu komplikované v tom, že bude vyžadovať rýchlu reakciu od vás, ale stojí za to vyskúšať. Potom, čo sme zmiešali syr s korením, musíme ho vložiť do chladničky na 10 - 15 minút. Potom nastal čas, aby ste ju dostali a rýchlo previnuli rukami na klobásu (klobásu), kým nemal čas na zahriatie z tepla vašich rúk. Nasaďte lepiaci film a vložte späť do chladničky.

- Spolu s čiernym korením môžete použiť korenie ako: bazalka, oregáno, rozmarín alebo tymián.

- Údený losos možno nahradiť údeným pstruhom.

- Do vajec si môžete podľa chuti pridať trochu sójovej omáčky.