Morské plody

Oliheň s hubami v kyslej smotane


Ingrediencie pre chobotnice s hubami v kyslej smotane

  1. Mrazené kalamáre 500 gramov
  2. Čerstvé šampiňóny huby 500 gramov
  3. Cibuľa 1 kus (veľká)
  4. Kyslá smotana 250 - 300 gramov
  5. Mletá paprika podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  7. Olej na varenie podľa potreby na vyprážanie
  • Hlavné zložky: Chobotnice, Huby
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica s vekom a vysokými poľami, drevená špachtľa, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, dusený pokrm, cedník.

Varenie chobotnice s hubami v kyslej smotane:

Krok 1: Pripravte chobotnicu.


Kvôli rýchlemu vyčisteniu mŕtvych tiel olihní ich vložte do cedníka, nalejte na ne vriacu vodu a potom ihneď ochlaďte studenou vodou. Odstráňte pokožku ako film a chitinovú dosku odstráňte tak, že na ňu budete mať prsty. Ak ste zakúpili celé chobotnice s hlavou, je ľahké ho ľahko odstrániť tak, že ho vytrhnete rukami. Ošúpané morské plody nakrájajte ako obvykle na krúžky. Hrúbka plátky pre túto misku takmer nezáleží.

Krok 2: Pripravte si huby.


Vložte huby šampiňónov do cedníka a roztrieďte ich, ak nájdete nejaké škvrny, odstráňte ich nožom. Túto zložku opláchnite a všetky priľnuté nečistoty dobre odstráňte. Položte čisté a vybrané šampiňóny na doštičku a nakrájajte na plátky, ktoré sú pre vás vhodné, napríklad plátky alebo kocky.

Krok 3: Pripravte cibuľu.


Olúpajte cibuľu ako obvykle. Potom opláchnite, odrežte konce a rozpadnite sa na malé kocky. Čím menšie kúsky, tým lepšie, tým menej sa budú cítiť v hotovom jedle, čo mu dodá všetku jeho vôňu a chuť.

Krok 4: Oliheň uvarte s hubami v kyslej smotane.


Zohrejte rastlinný olej na panvici a osmažte na ňom cibuľu, kým nie je zlatohnedá a transparentná. Potom tam, na panvici, musíte pridať nakrájané šampiňóny a premiešať. Znížte teplotu a pokračujte vo varení. 10 minútobčasné miešanie. Potom pridajte kyslou smotanou na huby a cibuľu s lyžičkou, soľou a korením podľa chuti a na konci pridajte kalamáre. Dobre zamiešajte a ešte duste 10 minút pod zatvoreným vekom. Po tejto dobe bude chobotnica s hubami v kyslej smotane úplne pripravená a môžete pokračovať v servírovaní.

Krok 5: Podávame chobotnicu s hubami dusenými v kyslej smotane.


Oliheň s hubami, dusená v kyslej smotane, podávaná horúco. Najlepšie je podávať im cestoviny, potom získate skvelé cestoviny z morských plodov a húb. Ako prílohu pre toto jedlo môžete použiť aj varenú ryžu. A ako omáčka hojne nalejte hotové jedlo s kyslou smotanou zostávajúcou na panvici. A na záver, posypte svoje majstrovské dielo čerstvými bylinkami a cibuľou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Kyslá smotana sa môže nahradiť nesladeným a nesoleným jogurtom, v takom prípade sa jedlo ukáže byť jemné, ale aj nízkokalorické.

- Veľmi sa mi páči všetko korenené a korenené, takže k tomuto jedlu často pridávam horúcu papriku alebo cesnak.

- Teraz v obchodoch môžete okamžite nájsť nielen olúpané, ale aj nasekané chobotnice, ušetrí vám to čas, ale také potešenie samozrejme nie je lacné.