+
Pečenie

Obyčajný medový koláč


Prísady na výrobu jednoduchého medového tortu

Na medový koláč

  1. Vajcia 3 kusy
  2. Cukor 1/2 šálky
  3. Maslo 100 gramov
  4. Medové lyžice
  5. Pšeničná múka 2 šálky
  6. Prášok do pečiva na 2 čajové lyžičky

Na krém

  1. Kyslá smotana (najmenej 20% tuku) 500 gramov
  2. Práškový cukor 1/2 šálky
  • Hlavné prísady Vajce, maslo, kyslá smotana, múka, cukor, med
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pečivo, sito, nôž na tortu, malý hlboký tanier, metla, pergamenový papier, panvica, nožnice, lyžica, mixér, misa na mixér, držiaky na horúce hrnce, drevené špáradlo, veľká plochá misa.

Vytvorenie jednoduchého medového koláča:

Krok 1: Hnette cesto.


Do pripravenej malej panvice nalejte med a do cesta pridajte prášok do pečiva. Dajte zmes na miernu teplotu a varte za stáleho miešania. o 2 minúty, Alebo kým obsah panvice nezačne peniť a nezíska svetlejšiu farbu. Hneď ako sa to stane, odstráňte zmes z tepla a pridajte do nej maslo, pokračujte v miešaní, kým sa neroztopí a hmota sa nestane homogénnou. Potom nedovoľte, aby sa obsah hrnca ochladil, nalejte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.

A okamžite vezmite hlbokú misku a rozbite do nej vajíčka. Potraste ich šľahačkou, premiešajte, ale neprinášajte do hustej peny. Zmiešané vajcia s medom.
Teraz postupne, preosievaním cez sitko, pridajte múku. Urobte to po malých častiach, aby sa nevytvárali hrudky. V dôsledku toho by ste mali dostať hrubý, viskózny, ale stále nie chladný nápoj, ale cesto so zlatistým odtieňom.

Krok 2: Pečieme koláče.


Nastavte rúru na predohrev 180 stupňov a začnite pripravovať pekáč. Na tento účel vystrihnite dva kruhy pergamenu, ktoré zodpovedajú veľkosti spodnej časti formulára. Po položení pergamenového papiera do formulára tam vložte cesto. Radšej používam dve malé formy, aby boli koláče lepšie upečené, ale môžete použiť jednu veľkú, ak je to pre vás pohodlnejšie.

Polotovary surového koláča vložte do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, Pripravenosť sa musí skontrolovať špáradlom. Len vytiahnite koláče z rúry a prepichnite ich každý, ak je špáradlo na výstupe suché, potom je cesto pripravené. Medzitým sa v rúre dobre upečú medové koláče, kyslá smotana sa začne variť.

Krok 3: Kyslá smotana uvarte.


Vyberám si kyslou smotanu pre jednoduchý medový koláč, pretože jej varenie je veľmi jednoduché a úžasne sa mieša so špongiovými koláčmi a väčšinou zálievkami. Na prípravu kyslej smotany jednoducho nalejte tuk z kyslej smotany do mixéra a potom do nej nalejte práškový cukor. Porazte a miešajte všetko mixérom, až kým krém nebude oveľa silnejší a všetok práškový cukor sa nerozpustí.

Krok 4: Vytvorte tortu.


Hotové koláče vyberte z rúry a počkajte, kým mierne nevychladnú. Až potom ich rozrezajte špeciálnym nožom na dve časti. Drobky, ktoré zostanú po tomto postupe, by sa nikdy nemali vyhadzovať, nechať ich na ozdobu.

Na veľkú plochú misku položte prvú polovicu koláča a opatrne, silnou vrstvou, rozotrite kyslou smotanou, potom položte druhú polovicu koláča na vrch a znova ho namažte. Tento postup opakujte, až kým nezískate celý koláč. Potom potiahnite vrchnú vrstvu a boky hotového výrobku.

V poslednej fáze zvyčajne zdobím medový koláč drobčekmi sušienok a ukladám ich iba na kyslou smotanu na vrch koláča a po jeho stranách.
Teraz by sa mal tento jednoduchý medový koláč namočiť a za týmto účelom ho poslať do chladničky 3-4 hodiny alebo v noci. Pred podávaním ju môžete získať vopred, niekde inde 15-20 minúttakže nie je tak chladno.

Krok 5: Podávajte jednoduchý medový koláč.


Ako dezert by sa mal podávať jednoduchý medový koláč. Položte ho na stôl vo veľkej miske a nakrájajte ho rovnakým spôsobom ako obvykle a potom ho dávajte do porcií do pripravených tanierov.

Medový koláč môžete tiež ozdobiť čerstvým ovocím a bobuľami. Najlepšie je to urobiť krátko pred podávaním, aby nemali čas vyberať.
To je všetko, váš jednoduchý a veľmi chutný medový koláč je pripravený. Pivajte čaj a seba a začnite dezert.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto kyslej smotany môžete použiť aj kyslú marmeládu, napríklad brusnicu.

- Ak chcete koláč diverzifikovať, môžete použiť ako náplň sušené slivky alebo sušené marhule.

- Varené kondenzované mlieko tiež slúži ako vynikajúci krém na tento koláč, najmä ak si vôbec sami niečo nechcete variť.