Pečenie

Tvarohové koláče z domáceho tvarohu


Prísady na výrobu tvarohových palaciniek

  1. Domáci tvaroh 300 g
  2. Kuracie vajce 1 kus
  3. Cukor 1/2 šálky
  4. Pšeničná múka 1,5-2 šálky
  5. Soľná štipka
  6. 1 lyžica masla
  7. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  • Hlavné prísady Vajcia, tvaroh, maslo, múka, cukor
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pohár (kapacita 250 ml), lyžica, hlboká misa, stolová vidlička, sito s jemnou sieťou, krájacia doska, kuchynský nôž, sporák, veľká panvica s vekom, kuchynská špachtle, veľká plochá misa, dezertná doska.

Varenie tvarohových palaciniek z domácich tvarohov:

Krok 1: pripravte tvarohové cesto.


Ak máte doma zakúpený tvaroh, alebo ak ste si ho sami pripravili, pokiaľ možno so stredným obsahom tuku, nie vodou, dokonca trochu suchým, potom môžete pokračovať. Posuneme ju do hlbokej misky a hnetíme stolovou vidličkou do stavu omrvinky.

Potom pridáme cukor, surové kuracie vajce, trocha soli do tohto mliečneho výrobku a všetko rozomeleme, až kým nebude homogénna. Potom pomocou sita s jemnými okami začneme preosiať pšeničnú múku do výslednej hmoty. Nespechajte, pridajte ho pomaly do polovice pohára a hnette silné, mierne lepkavé a skôr husté cesto. Ak sa ukáže, že polotovar je tekutý, je najpravdepodobnejšie, že nie všetka srvátka sa varí z tvarohu, v tomto prípade je potrebné viac múky, pretože namiesto tvarohových koláčov dostaneme palacinky.

Nemiešame to dlho a tvrdohlavo, tieto ingrediencie sa to nepáčia, takže hneď ako štruktúra cesta dosiahne požadovanú konzistenciu, položte na stôl všetky ostatné výrobky, ktoré sú potrebné na prípravu pokrmu, a okamžite pokračujte ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 2: Vytvorte a opečte palačinky z tvarohu z domáceho tvarohu.


Nasekanú dosku nasekáme z pšeničnej múky a pošleme na ňu tvarohovú zmes. Rozvaľkáme ju klobásou s priemerom 5 až 6 centimetrov a rozdeľíme ju ostrým kuchynským nožom na rovnaké vrstvy až do hrúbky 2 až 2,5 cm. Potom čistými dlaňami dáme koláče zaoblenejší tvar a valíme ich v ďalšej časti múky.

Súčasne dajte panvicu na malý oheň a pošlite do nej dva druhy oleja: maslo a zeleninu, nechajte ich zohriať. Po niekoľkých minútach vložte syrové koláče do horúceho tuku a smažte ich na obidvoch stranách až do zlatohnedej farby Každé 3 minúty.

Akonáhle sú zapečené, znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte vekom a voňavú misku nechajte jednu až dve minúty napariť. Potom odoberieme veko a kusy na kachliach udržíme v pokoji 20-30 sekúnd, pravidelne sa obracať.

Potom pomocou kuchynskej špachtle ich presunieme na veľkú plochú misku alebo ich rozdelíme po častiach na taniere a ihneď podávame na stôl.

Krok 3: podávajte palacinky s tvarohom.


Tvarohové koláče vyrobené z domácich tvarohov sa podávajú teplé alebo teplé na veľkej miske alebo po častiach na tanieroch ako dezert alebo plné výdatné, ale zároveň ľahké raňajky, ako aj večere. Môžete ich podávať rôznymi spôsobmi, napríklad nalievaním medu, džemu, kondenzovaného mlieka, mastnoty s kyslou smotanou, smotanou alebo hustým jogurtom alebo iba posypané práškovým cukrom.

Veľmi dobrým doplnkom tejto báječnej šťavy budú čerstvé bobule a ovocie, nakrájané na malé kúsky, mliečne omáčky, obľúbené krémy, ale všetko záleží na vašej túžbe. S radosťou varte a užívajte si!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- niektoré ženy v domácnosti pridávajú do zmesi tvarohov trochu drveného sušeného ovocia alebo sušeného ovocia: sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, jahody, banány a iné;

- na to, aby obvyklé tvarohové koláče mali exotickejšiu príchuť, stačí do tvarohu vložiť malú citrusovú kôru, vanilkový cukor alebo ovocné alebo bobuľové esencie;

- ak sa ukázalo, že syrniki sú príliš tuční, preneste ich najskôr do papierovej utierky, nechajte absorbovať všetok prebytočný olej a až potom podávajte.