Občerstvenie

Bruschetta s orechmi


Prísady na výrobu bruschetta s orechmi

  1. Cherry paradajky 280 gramov
  2. Čerstvá bazalka 110 gramov
  3. Čerstvá petržlen 70 gramov
  4. 4 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  5. Syr Mozzarella 110 g
  6. Olivový olej 70 mililitrov
  7. 1/2 lyžičky soli
  8. 1/2 hrášok čierny hrášok 1/2 čajovej lyžičky
  9. Borovicové oriešky 50 gramov
  10. Bageta (chlieb) 1 kus
  • Hlavné prísady: paradajka, syr, orechy, chlieb
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Ručná malta s paličkou, krájacia doska, kuchynský nôž, lyžička, tanier - 4 kusy, tanierik, stredný strúhadlo, lyžica, stredná misa, pečivo, rúra, kuchynské rukavice, pekáč, malá misa, plochý servírovací tanier alebo podnos, utierky na kuchynský papier, drevená špachtľa

Výroba bruschetta s orechmi:

Krok 1: pripravte cherry paradajky.


Čerešňové paradajky umývame pod tečúcou teplou vodou, utierame ich utierkami z kuchynského papiera a položíme na doštičku. Pomocou noža opatrne nakrájajte zeleninu na polovicu a z každej časti vyberte stonku. Nasekané paradajky rozdrvíme na čistom tanieri s dužinou tak, aby šťava nevytekala, keď pripravujeme ďalšie ingrediencie.

Krok 2: pripravte bazalku.


Bazalku umývame pod tečúcou vodou a na chvíľu ju položíme na utierky na kuchynský papier, aby prebytočná tekutina z listov pohára. Potom presunieme zeleň na doštičku a jemne nasekáme nožom. Rozdrvený komponent sa premiestni na voľnú doštičku a pokračuje sa v príprave petržlenu.

Krok 3: pripravte petržlen.


Petržlen umyjeme pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepeme a položíme na doštičku. Pomocou noža nasekajte zeleň a ihneď ju nalejte do čistej taniere.

Krok 4: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na krájaciu dosku a jemne zatlačíme okrajom noža. Potom ich očistíme čistými rukami z plevy a opláchneme ich pod tečúcou vodou.
Strúčiky rozložíme späť na rovný povrch a teraz doštičky jemne nasekáme cez komponent. Rozdrvený cesnak sa prenesie do čistej misky a na chvíľu sa ponechá bokom.

Krok 5: Pripravte syr Mozzarella


Pomocou stredného strúhača syrte mozzarellu priamo na doštičku. Potom nalejte hranolky do čistej taniere a pokračujte v príprave chleba.

Krok 6: pripravte bagetu.


Bagetu položte na čistú suchú reznú dosku a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Plátky chleba sa okamžite pohybujú po plechu na pečenie v malej vzdialenosti od seba.

Potom nalejte do malej misky 20 mililitrov olivový olej a pomocou kefy na pečivo ich namažte povrchom každého kusu chleba. Nechajte bagetu zľahka namočiť do aromatickej zmesi a pokračujeme v príprave bruschety.

Krok 7: pripravte čierne korenie.


Do ručnej malty nalejte hrášok čierneho korenia a opatrne votrite paličkou. Komponenty tlačíme, kým sa nezmenia na piesok. pamätať: ak chcete, aby vaše jedlo bolo voňavé pre celý dom, nezabudnite používať čerstvo ochutené príchute, pretože už pripravené pripravujú svoju bohatú vôňu (zmiznú) a necítite všetku šťavnatosť a nezabudnuteľnosť jedla.

Krok 8: pripravte bruschetta s orechmi.


Bruschetta - taliansky predjedlo, ktoré pozostáva z plátkov chleba a rôznych zálievok. Spočiatku to bolo možné pripísať jedlu chudobných dedinčanov, ktorí žili v strednom Taliansku. Dnes už existuje nespočet receptov na toto jedlo a najjednoduchším je sendvič namočený v olivovom oleji a strúčik cesnaku. Bruschetta sa zvyčajne podáva pred hlavným chodom ako ľahké jedlo. Pravda, nie som si istý, či naše sendviče nebudú schopné nakŕmiť celú rodinu, pretože orechy a syry sú celkom vyhovujúce komponenty. Takže v stredne veľkej miske rozstriháme nakrájané cherry paradajky, taniere cesnaku, bazalky, petržlenu, syrové hranolky a céder. Ďalej tu nalievame soľ, čerstvo zomleté ​​čierne korenie a dochutíme zvyšným olivovým olejom. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, ale opatrne, až kým nebude hladký.

Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 200 stupňov, Hneď potom položíme na strednú úroveň plech na pečenie s chlebom a pečieme ho 5-10 minút kým sa na povrchu neobjaví jemná zlatá kôra. varovanie: Po chvíli skontrolujte pripravenosť toastu. Za týmto účelom nádobu mierne roztiahnite a pomocou drevenej špachtle nadvihnite niekoľko kúskov chleba a skontrolujte, či nie sú pokryté nahnedlou kôrou alebo nie. Ak je to prvá možnosť, potom bagetu vyberte z rúry tak, aby nespálila na dne. Ak je všetko v poriadku, čakáme na koniec prideleného času.
Na konci vypnite rúru, vyberte z nej panvicu a odložte stranou. Kým je chlieb stále teplý, pomocou lyžice rozložte náplň na vrch. To je všetko, bruschetta s orechmi je pripravená!

Krok 9: podávajte bruschetta s orechmi.


Stále teplú bruschetu s orechmi prenášame na špeciálny plochý tanier alebo podnos a ošetrujeme priateľov a rodinu spolu s voňavým čajom alebo aromatickou kávou. Sendviče sú veľmi chutné, šťavnaté a originálne. Mimochodom, ich odlišujúcou vlastnosťou od ostatných podobných pokrmov je to, že pred pečením musí byť chlieb pečený (sušený) na drôtenom stojane v rúre, na grile alebo dokonca na horúcej panvici s malým množstvom olivového oleja.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- Na výrobu bruschetty je ciabatta ideálnou voľbou pre chlieb. Má dobrú konzistenciu porézneho cesta, ktoré sa po upečení stáva mierne chrumkavým;

- ak je to potrebné, cesnak môže byť nasekaný pomocou cesnakového stláčača, potom dá viac šťavy a sendviče budú mať výraznejšiu chuť;

- aby náplň nepretekala, skúste vziať mäsité, nedozreté cherry paradajky.

Pozrite si video: Galbani recepty - Bageta - Bruschetta croccante SK (Smieť 2020).