Zelenina

Cuketa pyré


Prísady na výrobu cuketového pyré

  1. Cuketa 2 kusy
  2. 6 strúčikov cesnaku
  3. Kuracie vývar 1/2 šálky (voliteľné)
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Koľko masla je potrebné na vyprážanie
  • Hlavné prísadySquash, Cucchini
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, parník, mixér, kuchynský nôž, krájacia doska, panvica, drevená špachtle, maslový nôž.

Výroba cuketového pyré:

Krok 1: Pripravte cuketu.


Opláchnite a nakrájajte cuketu. Ak je vaša zelenina čerstvá a mladá, s tenkou pokožkou, nemusíte ju olúpať, ak cukina už ležala a jej šupka bola drsnejšia, musíte ju odstrániť nožom.
Opláchnite a olúpanú zeleninu nakrájanú na plátky strednej veľkosti. Toto je dôležitý bod, pretože tenké plátky sa môžu počas varenia rozpadnúť a hrubé plátky sa nevaria.

Krok 2: Varenie cukety.


Nalejte studenú vodu do panvice a položte ju na rýchly oheň, aby priviedla k varu. Potom položte parný stojan na hornú časť panvy a vložte doň plátky cukety. Uistite sa, že voda stále vrie. Tak varíme cuketu 10-12 minút alebo kým nezmäknú.

Krok 3: Cesnak uvarte.


Lúpajte strúčiky cesnaku a odrežte špičky. Každú rozdeľte na tri až štyri časti tak, aby kusy neboli príliš malé a aby sa v tomto procese nezmažili.
Roztopte malé maslo na panvici a opečte nasekané strúčiky cesnaku. Túto ingredienciu uvarte trochu, a to až do okamihu, keď sa jej farba zmení na zlatú kôru a vydáte voňavú vôňu.

Krok 4: Varené zemiaky uvarte.


V miske mixéra zložte dusené plátky cukety, vyprážaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti a potom nalejte trochu kuracieho mäsa. Je dôležité, aby sa: nenalievajte celý vývar naraz, pridajte ho postupne tak, aby pyré nebolo príliš silné alebo naopak príliš tekuté. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a zeleninu premieňajte na homogénnu hmotu. To je všetko, kaša je hotová! Uistite sa, že k tomu pridáte dostatok korenia a choďte slúžiť svojmu kulinárskemu výtvoru na jedálenský stôl.

Krok 5: Podávajte cuketové pyré.


Podávame šťouchané zemiaky horúce ako príloha, akoby ste podávali šťouchané zemiaky. Vychutnajte si vynikajúci a veľmi užitočný doplnok k hlavnej chodbe a potom sa prekvapte ľahkosťou, ktorá sa vytvára v žalúdku po tomto vynikajúcom jedle.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Jedná sa o sezónne jedlo, ktoré je žiaduce variť z čerstvých cukiet, vytrhnuté priamo zo záhrady, ak máte takú príležitosť.

- Cuketové pyré sa môžu kombinovať aj s karfiolom, zemiakmi alebo mrkvou. Aj táto zelenina sa musí najskôr dusiť a potom nasekať cuketu.

- Cuketa pyré je veľmi užitočné pre deti, ale pre malých gurmánov musíte variť toto jedlo s menej cesnakom a čiernym korením alebo bez nich.