Šaláty

Šalát s červenými rybími vrstvami


Prísady na výrobu šalátu s červenými rybími vrstvami

  1. Ľahko solený filet z lososa 200 gramov
  2. Tvrdý syr 150 gramov
  3. Mrkva stredná 2 kusy
  4. Zemiaky strednej veľkosti 4 kusy
  5. 2 vajcia
  6. Majonéza 150 gramov
  • Hlavné zložky: losos, zemiaky, syr
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, sporák, stredná kastról s pokrievkou, plochá servírovacia misa, vidlička, malý kastról, tanier - 6 ks, stredný strúhadlo, jemné strúhadlo, lyžica, kuchynské rukavice, kuchynská kefa, stredná misa

Varenie šalátu s červenými rybími vrstvami:

Krok 1: pripravte mrkvu so zemiakmi.


Mrkvu umývame zemiaky postupne pod tečúcou teplou vodou, pomocou kuchynskej kefy vymývame zvyšky pôdy a iné nečistoty. Zeleninu teraz vložte do stredného hrnca a z kohútika nalejte studenú tekutinu tak, aby úplne zakrývala komponenty. Obal sme položili na veľký oheň a zakryli ho vekom. Keď voda vrie, horák mierne dotiahnite a mrkvu a zemiaky uvarte do mäkka. Niekde okolo po 30 minútach skontrolujte posledný komponent vidličkou. Ak toto zariadenie ľahko vstúpi do mäsa zo zemiakov, môžete ho dostať a vložiť do stredne veľkej misky. Ak nie, predĺži sa čas varenia počas 5 až 7 minút, Mrkvu naďalej varíme, kým nezmäkne. Trvá mi to extra 20-25 minút v závislosti od veľkosti koreňovej plodiny. Nakoniec vypnite horák a vložte zeleninu do spoločnej misky a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.

Potom s nožom ošúpeme zemiaky a mrkvu z kože a následne nastrúhame hrubý strúhadlo na rôzne taniere.

Krok 2: pripravte vajcia.


Vajíčka položíme na malú panvicu a naplníme ich bežnou studenou vodou. Nádobu položíme na mierne teplo a vyčkáme, kým sa tekutina nevarí. Ihneď potom to zistíme 10 minút a uvarené vajcia uvarte. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a vložte panvicu pomocou kuchynského náradia do drezu pod prúdom studenej vody z vodovodu. Nechajte komponenty úplne vychladnúť, aby sa dali ľahko odstrániť z obalu.

Teraz položíme vajcia na doštičku a pomocou noža na polovicu nakrájame.

Žĺtky z bielkovín vyberieme a ihneď ich vytreme na jemnom strúhadle. Nalejte komponent do čistej platne a teraz ju nechajte bokom.

Tiež votrite veveričky na rovnakom strúhadle a premiestnime čipy na iný voľný tanier.

Krok 3: pripravte filet z lososa s slanou soľou.


Filet z lososa položíme na doštičku a pomocou noža vylúpame kožu. To sa dá ľahko urobiť tak, že sa niekde na okraji nakloníte ostrým zariadením. Rybu teraz rozdrvte na kocky a preneste ju na čistý tanier.

Krok 4: pripravte tvrdý syr.


Pomocou plytkých stôp natierame tvrdý syr priamo na doštičku. Potom nalejte hranolky do voľnej platne a chvíľu ich odložte.

Krok 5: pripravte šalát s červenými rybími vrstvami.


Pozor: keďže pripravíme listový šalát, každú vrstvu potiahnite malým množstvom majonézy, nezabudnite ju vyrovnať polievkovou lyžicou. Základom misky sú teda strúhané zemiaky. Nezabudnite ho rozdrviť s improvizovaným vybavením, aby si šalát následne udržal svoj tvar. Potom navrchu položte kocky červenej ryby a potom ich zakryte mrkvovými hranolkami. Štvrtú a piatu vrstvu budeme strúhať žĺtky a tvrdý syr. Na konci okraja šalátu posypte strúhaným vaječným bielkom a môžete zavolať všetkých k jedálenskému stolu.

Krok 6: podávajte šalát s červenými rybími vrstvami.


Šalát s červenými rybami podávame vo vrstvách v tejto forme, bez toho, aby sme ich porciovali. Nechajte hostia, aby si vychutnali jej krásny výhľad a mali brutálnu chuť k jedlu. Až potom sme to rozrezali nožom a položili sme každý kus na tanier. Zvyčajne varím takéto jedlo na sviatky, ale niekedy môžete potešiť domácnosť bez dôvodu a pripraviť si šalát na večeru. Je to celkom uspokojivé, takže ho môžete jesť iba s plátkami chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby sa šalát stal krajším a rovnomernejším, môžete ho vložiť do kovovej guľatej nádoby, do ktorej je potrebné vopred nakrájať dno. Po vytvorení všetkých vrstiev nádobu opatrne vyberte a na boku misky namažte majonézou a posypte strúhaným vaječným bielkom;

- pred podávaním môže byť šalát ozdobený vetvičkou čerstvej petržlenovej vaty a dokonca aj červeným alebo čiernym kaviárom;

- aby bola miska dobre nasýtená a hustejšia, možno ju na pár hodín vložiť do chladničky. Po státí sa dá ľahko rozrezať ako koláč na kúsky;

- namiesto filé z lososa môžete do šalátu vložiť lososa alebo ružového lososa, hlavná vec je, že je mierne solený.