Pečenie

Klasické tvarohové palacinky


Prísady na výrobu klasických tvarohových palaciniek

  1. Tvaroh 500 gramov
  2. Kuracie vajce 2 kusy
  3. Cukor 4-5 polievkových lyžíc (alebo podľa chuti)
  4. Lyžička vanilkového cukru
  5. Pšeničná múka 100 gramov (plus trochu múky na pečenie)
  6. Vyprážajte podľa potreby na vyprážanie
  7. Soľ 1 štipka
  • Hlavné zložky tvarohu, múka
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hlboká miska, vidlička, metla, kovová špachtle, plochá miska, panvica s vekom.

Príprava klasických tvarohových palaciniek:

Krok 1: Hnette cesto.


Najskôr vložte tvaroh do hlbokej misky a trochu rozdrvte vidličkou. Teraz tam pridajte pár kuracích vajec a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké. Výslednú tvarohovú hmotu posypte cukrom, pravidelným aj vanilkovým, a začnite ju postupne miešať s múkou, až kým nebude cesto homogénne a dostatočne strmé, aby si udržalo svoj tvar. Aby ste to dosiahli, možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej múky, ako je uvedené v recepte. Nezabudnite do procesu pridať čo najmenej soli.

Krok 2: Vytvorte tvarohové koláče.


Z výslednej hmoty odštiepte malé kúsky a nakrájajte ich do rúk, postupne z nich vytvárajte gule a potom trochu sploštte cesto, aby mal syrový koláč klasický tvar.
A tiež môžete posypať múku na dosku a nakrájať cesto pomocou klobásy, potom pomocou kuchynského noža odrežte kolá a nakoniec iba mierne upravte tvar dlaní.
Akonáhle sa vaše tvarohové koláče nejakým spôsobom formujú, rolujte ich jeden po druhom do múky tak, ako by ste obaľovali mleté ​​mäsové placky.

Krok 3: Vyprážajte tvarohové koláče.


Maslo rozpustite na panvici na vysokej teplote, potom ho zredukujte a vložte do neho surové polotovary na syrové koláče. Musíte ich smažiť 4-5 minút na miernom ohni a pod uzavretým vekom. Potom otvorte veko, špachtľou otočte tvarohové koláče a rovnakým spôsobom opečte 4-5 minút na druhej strane. To je všetko, tvarohové koláče pripravené podľa klasického receptu sú pripravené, môžete ich začať podávať na stole.

Krok 4: Podávajte klasické tvarohové koláče.


Klasické tvarohové palacinky sa podávajú na raňajky alebo ako dezert. Spravidla sa polievajú na vrchole medom, sladkým džemom z bobúľ alebo ovocia, ako aj kyslou smotanou. Teraz však máte, samozrejme, prístup k oveľa väčšiemu počtu zálievok, takže podľa svojho vkusu môžete použiť akékoľvek, napríklad karamel alebo čokoládu. Ako nápoj je vhodné teplé mlieko alebo čierny čaj bez cukru a samozrejme silná čerstvo uvarená káva, čierna aj s prídavkom mlieka.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto tvarohu môžete použiť sladkú tvarohovú hmotu, ale potom môžete pridať menej alebo vôbec nepridávať cukor.

- Toto je klasický recept na tvarohové koláče, to však neznamená, že tu nemôžete pridávať hrozienka a iné sušené ovocie, ako aj napríklad plnené tvarohové koláče s plátkami mliečnej čokolády.

- Aby boli tvarohové koláče jemnejšie, môžete použiť moderné technológie a pred varením poraziť tvaroh pomocou mixéra.