Pečenie

Brownie v pomalom sporáku


Prísady na výrobu sušienok v pomalom hrnci

  1. Čierna čokoláda (kakaové bôby najmenej 75%) 200 gramov (1 bar)
  2. Pšeničná múka 150 gramov
  3. Kuracie vajce 3 kusy
  4. Maslo 150 gramov na cesto a 20 gramov na misku
  5. Soľná štipka
  6. Cukor 100 gramov
  7. Prášok na pečenie potravín 1 lyžička
  • Hlavné prísady Vajcia, maslo, múka, kakao a čokoláda, cukor
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská váha, lyžička, lyžica, mixér, sporák, jemné sito, hlboká miska - 2-3 kusy, kuchynský nôž, krájacia doska, hlboká panvica (objem 3 litre), silikónová kuchynská špachtle, metla, krúpy s košíkom na naparovanie, utierka, veľká plochá miska, dezertná doska.

Varenie šotek v pomalom sporáku:

Krok 1: pripravte suché prísady.


Taký chutný dezert poteší celú rodinu, najmä ak milujú sladké, mierne vlhké dobroty. Najprv položte stredný oheň na hlbokú panvicu naplnenú na polovicu obyčajnou tečúcou vodou. Potom pomocou bežného sita s jemnou sieťou preosejte do hlbokej misy správne množstvo pšeničnej múky, najlepšie najvyššej kvality. Týmto krokom sa nezabráni, vďaka čomu sa táto zložka stáva drobivejšou, okysličenou, vysušenou a zbavuje sa akéhokoľvek druhu podstielky, ktorá sa vo výrobných závodoch veľmi často dostáva do obalov s mletým zrnom. Potom do múky pridajte prášok do pečiva so soľou a všetko zmiešajte s lyžičkou do homogénnej konzistencie.

Krok 2: pripravte maslo a čokoládu.


Potom natlačíme olej na dosku, rozdelíme ju na malé kúsky alebo kocky ostrým kuchynským nožom a pošleme ich do hlbokej misky. Tam sme vložili rozbitú tyčinku tmavej čokolády na kúsky a dali sme riad s týmito prísadami na povrch hrnca vriacou vodou. Rozpustite čokoládu s maslom do tekutín, neustále uvoľňujte drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou. Akonáhle zmes získa jednotnú štruktúru, pomocou kuchynskej utierky posuňte misku na dosku a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: pripravte vajcia s granulovaným cukrom.


Zadnou časťou noža postupne porazíme každé kuracie vajce a žĺtky a proteíny hodíme do malej čistej misky. Pridajte k nim cukor a všetko premiešajte mixérom, až kým sa zrná takmer úplne nerozpustia, bude to trvať asi 4-5 minút, je možné, aby hustota, dostatok svetla nádhera.

Krok 4: pripravte cesto.


Potom nalejeme rozšľahané vajíčka do misky so zmesou čokolády a masla a všetko pretrepáme, kým nebude hladké. V tejto fáze varenia môžete do výslednej hmoty vložiť nasekané orechy, sušené čerešne, sušené jahody, sušené ovocie alebo iné kúsky ovocia alebo bobúľ alebo vôbec nepoužiť žiadne prísady, všetko záleží na vašej želaní.
Potom začneme naliať suchú zmes múky, soli a prášku do pečiva do tej istej misky, zatiaľ čo cesto miesime. Najskôr je lepšie to urobiť lyžičkou a po metličke alebo mixéri, aby sa polotovar z múky ukázal bez hrudiek.

Krok 5: Varte koláčiky v pomalom hrnci.


Ďalej namastíme dno, ako aj vnútorné strany teflónovej misky viacvrstvového kúsku masla, pripevníme ho k výklenku kuchynského spotrebiča a tam posuneme čokoládové cesto. Zasuňte zástrčku inteligentného stroja do pätice, zakryte ju tesne priliehajúcim vekom a namontujte Režim pečenia počas 60 minút.

Po uplynutí tejto doby zaznie signál o ukončení programu, neponáhľame sa dostať koláčiky, nastavujeme nový režim Zahrejte sa na 5 minút, Až po opätovnom vypnutí multifunkčného zariadenia opatrne nadvihnite veko a nechajte dezert v tejto podobe zapnutý 5 minút.

Potom pomocou kuchynskej utierky opatrne vyberte misu z kuchynského spotrebiča. Usporiadame ju na dosku a necháme pečenie stáť v tejto miske o niečo dlhšie, stačí 5-7 minút. Potom spustíme parný hrniec na povrch čokoládového zázraku, otočíme misku hore nohami, sušienka sama vypadne. Keď mierne vychladne, pomocou kuchynskej špachtle preneste hnedý koláč na veľkú plochú misku, posypte práškovým cukrom a podávajte na stôl.

Krok 6: podávajte sušienky v pomalom hrnci.


Brownie v pomalom variči je vynikajúca pochúťka s tvrdou kôrou na povrchu cukru, ktorá by mala zostať mierne navlhčená, ako keby sa pečie vo vnútri, takže tento dezert by sa mal podávať v teplej forme spolu s čerstvými, iba varenými horúcimi nápojmi, napríklad čajom, kávou, kakaom alebo parou. mlieko. Okrem tohto jedla môžete ponúknuť smotanu, kyslou smotanu, práškový cukor, zmrzlinové gule, obľúbené krémy, ďalšiu dávku roztopenej čokolády, cukrovej polevy, džemu, džemov, medu, ovocia alebo bobúľ, alebo čokoľvek vaše srdce túži. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak chcete, aby bola sušenka hustejšia, zvýšte množstvo múky o 30 - 50 gramov, ale veľa by ste si nemali dať veľa, inak dezert zaschne;

- ak je šotek vo vnútri príliš tenký, pečte ho ďalších 15 - 20 minút na požadovanú štruktúru;

- tento dezert bol pripravený v kuchynskom spotrebiči značky Panasonic 18 s objemom šálky 4,5 litra, výkonom 670 W a maximálnou teplotou zariadenia v režime pečenia - 180 stupňov Celzia.