Ostatné

Šalát z červenej repy na zimu


Prísady na prípravu šalátu z červenej repy na zimu

  1. Čerstvá repa 3 kilogramy
  2. Rafinovaný cukor 120 gramov
  3. Stolová soľ 2 lyžice
  4. Stolový ocot 1 šálka
  5. Čistú studenú vodu 2 šálky
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský sporák, krájacia doska, kuchynský nôž, lyžica s drážkou, veľký hrniec s pokrievkou, kuchynské hrnce, veľká miska, pohár, lyžica, pollitrové poháre - 7 ks, kovové viečka na plechovky - 7 ks, otvárač na konzervy, hlboká misa na servírovanie, otvárač na konzervy, teplá prikrývka, kuchynská kefa, saponát na umývanie riadu, textilný uterák, kuchynská špongia, rúra, pekáreň, hrubé strúhadlo, malý hrniec s pokrievkou, kuchynské kliešte, drevená špachtle, panva, široký lievik

Šalát z červenej repy na zimu:

Krok 1: príprava repy.


Pred prípravou šalátu z červenej repy musíme túto vynikajúcu zeleninu uvariť. Preto ho dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou pomocou kuchynskej kefy. Týmto sa odstráni zvyšná zem a iné nečistoty lepšie.

Teraz vložte ingrediencie do veľkej panvice a naplňte ich bežnou studenou vodou z vodovodu tak, aby úplne pokrývala zeleninu. Nádobu položíme na veľký oheň a necháme tekutinu vrieť. Aby sme tento proces urýchlili, pokrývame všetko vekom. Ihneď potom horák mierne dotiahnite a repu varte 30 minút.

Po stanovenom čase vyberieme komponenty štrbinovou lyžicou a opatrne ich prenesieme do veľkej misky. varovanie: varnú dosku je možné vypnúť, pretože ju zatiaľ nepotrebujeme. Aby ste pokožku ľahko odstránili z repy, vložte nádobu s ňou do drezu pod prúd studenej vody. Akonáhle sa zelenina ochladí, olúpame ich a prenesie na doštičku. Nechajte to teraz ležať celé.

Krok 2: Poháre sterilizujte vekom.


Aby naša konzervácia nevybuchla v najnepriaznivejšom okamihu, dôležitým procesom je sterilizácia nádob, v ktorých budú uložené. Preto je prvá vec, ktorú dôkladne umyte poháre víčkami pod tečúcou teplou vodou. Na tento účel použite špeciálny čistiaci prostriedok na umývanie riadu a kuchynskú špongiu. Kontajner čistíme, až kým sa nestane mydlom. Mimochodom, je to veľmi ľahké skontrolovať: len držte prsty na skle mokrými prstami. Ak sa poháre začnú nepríjemne vrzať, potom je všetko pripravené a môžete prejsť do ďalšej fázy sterilizácie.

Položíme nádobu hore nohami na plech a ihneď zapneme rúru. Zahrejte ho na teplotu 120 ° C, Potom dáme nádoby na priemernú úroveň a sterilizujeme ich 20 minút, Po uplynutí stanoveného času rúru vypnite a banky nechajte vychladnúť bez toho, aby ste ich odtiaľ vybrali.

Paralelne s tým napĺňajte malú panvicu do polovice obyčajnou studenou vodou a zohrejte ju na mierny ohrev. Aby tekutina vriela rýchlejšie, zakryte nádobu vekom. Ihneď potom horák upevníme a opatrne umiestnime vrchnáky na panvicu. Sterilizujeme ich 10 minút, Potom vypneme horák a pomocou kuchynských cvočkov a klieští vyberieme viečka a položíme ich na handričku. Nechaj to vychladnúť.

Krok 3: pripravte šalát z červenej repy na zimu.


Keď sa repa ochladí, pomocou hrubého strúhadla ju rozotrieme priamo na doštičku. Ďalej posuňte triesky do čistej veľkej misky a chvíľu ich odložte.

Vo veľkom hrnci, ktorý vopred dôkladne opláchneme, nalejeme čistú vodu a dáme na mierny ohrev. Keď tekutina začne vrieť, dajte soľ a cukor do nádoby. Za stáleho miešania drevenou špachtľou nechajte komponenty úplne rozpustiť. Potom znížime oheň a nalejeme sem stolný ocot. Po opätovnom zmiešaní všetkého s improvizovaným inventárom rozdeľujeme nasekanú repu do panvice.

Keď sa hmotnosť začne vrieť, zistite ju 15 minút a uvaríme šalát. varovanie: ak je to potrebné, občas ho premiešajte drevenou špachtľou. Na konci vypnite horák a začnite konzervovať desiatu.

Následne pripevníme na krk každej nádoby špeciálny široký lievik, aby šalát nevypadol z nádob. Potom pomocou lopatky rozložíme repnú hmotu sem tak, aby takmer úplne naplnila nádobu. Každú nádobu pevne zatvoríme vekom a dobre ju otočíme otváračom na konzervy.
Rolu položíme niekde na odľahlé miesto a zabalíme ju do teplej prikrývky. To sa musí urobiť tak, aby šalát pomaly dosiahol izbovú teplotu. Navyše bude vidieť, či nejaká nádoba uniká. Nakoniec presunieme západ slnka do špajze, kde nie je slnečné svetlo, a čakáme na zimu.

Krok 4: podávajte šalát z červenej repy na zimu.


Úprimne priznávam, že po varení vždy vyskúšame jednu alebo dve poháre. Salát z červenej repy sa ukázal byť veľmi chutný. Za týmto účelom otvorte nádoby otváračom na konzervy a ich obsah rozložte do hlbokej misky. Na jedálenský stôl podávame občerstvenie so všetkými druhmi jedál. Takéto repy sa kombinujú napríklad so smaženými zemiakmi, pečeným mäsom, varenou pohorkou s hubami a mnohými ďalšími pokrmami. Moje domácnosti dokonca dali šalát na chlieb a užívali si ho vo forme sendviča.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu šalátu môžete použiť malú repu a šťavnaté sladké odrody. Myslím, že existujú kŕmne odrody, väčšinou sú veľké a zriedka sladké. Je lepšie ich nevyužívať;

- na sekanie zeleniny namiesto hrubého strúhadla môžete na kórejské jedlá použiť špeciálnu;

- Banky nemusia byť uložené v komore. Môžete ich tiež pevne uzavrieť špeciálnymi kovovými krytmi so závitom a chladom.