Ostatné

Šunka fettucín


Šunka s obsahom fettucínu

  1. Cestoviny fettucín 450 gramov
  2. Šunka 200 gramov
  3. Tuková smotana 200 gramov
  4. Pšeničná múka 2 polievkové lyžice
  5. Tvrdý syr 150 gramov
  6. Maslo 60 gramov
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Cesnakový prášok podľa chuti
  • Hlavné prísadySýry, smotana, cestoviny
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Kastról, cedník, panvica s pokrievkou, kovové kliešte, kuchynský nôž, krájacia doska, metla, strúhadlo s malými otvormi, lyžica s drážkou.

Varenie fettucínu so šunkou:

Krok 1: Varte cestoviny fettucínu.


Aby ste uvarili chutné cestoviny, musíte najskôr správne uvariť cestoviny. To nie je také ťažké, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Najskôr naplňte panvicu asi do polovice vodou. Priveďte do varu a ponorte do nej fetucínovú pastu. Znížte teplo z vysokej na strednú a varte 10 minút kým nie je pripravený alebo 9,5 minúty do stavu al dente.
Preložte cestoviny na cedník. Teraz ich nechajte chvíľu na váhe, aby prebytočná voda mohla odtekať. Nie je potrebné uhasiť studenú vodu, ale môžete ich zmiešať s malým množstvom masla, aby rezance neviazali spolu.

Krok 2: Pripravte šunku.


Teraz šupku šupku nakrájajte na malé kocky. Čím menšie kúsky, tým lepšie. Túto zložku môžete tiež rozdrobiť tenkou slamkou.
Roztopte zhruba na panvici 1/3 diel celé maslo a smažte v ňom šunku, kým nezískate chutnú zlatú kôru. Potom pomocou štrbinovej lyžice vyberte kúsky mäsa a pokračujte v ďalšom varení v tej istej miske.

Krok 3: Varte smotanovú omáčku.


Zvyšok masla rozpustite a pridajte tukovú smotanu, pšeničnú múku, soľ podľa chuti, mletú čiernu papriku a cesnakový prášok. Zamiešajte všetko, ako má. Teraz priamo v krémovej omáčke na panvici rozotrite parmezán. Ak si nie ste istí svojimi schopnosťami a obávate sa, že omáčka môže horieť, je lepšie syr vopred pomeliť. Výslednú hmotu varte na miernom ohni za stáleho miešania s metličkou, až kým sa všetok syr neroztopí, a potom ihneď pokračujte ďalším krokom varenia.

Krok 4: Varte cestoviny.


Teraz opečenú šunku vráťte na panvicu a pridajte ju do krémovej omáčky. Miešajte metla.

Po šunke pridajte varené cestoviny. Cestoviny opäť dobre premiešajte, ale s kliešťami, a potom ich nechajte na miernom ohni variť trochu menej ako jednu minútu.

Pripravenú pastu vyberte z tepla a zakryte. Nechajte ju asi päť minút vychladnúť a namočiť, po čom môžete okamžite pokračovať v servírovaní riadu na stôl.

Krok 5: Podávajte šunkové fettucínové cestoviny.


Pripravené fettucínové cestoviny podávajte so šunkou horúcou ihneď po varení a zabráňte ich prílišnému ochladeniu. Môžete ho pridať s čerstvými bylinkami a cibuľou, ako aj posypať syrom alebo konzervovaným zeleným hráškom. Cestoviny používajte ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Všetko, vaše talianske jedlo je pripravené. Pomôžte a liečte ostatných.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pri príprave smotanovej omáčky môžete tiež pridať mäkký syr, ktorý sa musí v tomto procese úplne roztaviť.

- Ak chcete do omáčok pridať cibuľu, môžete ju pridať aj do tohto jedla a vyprážať šunkou.

- Môžete použiť aj iné prísady, ktoré sa vám páčia, napríklad horúcu papriku alebo papriku.