Pečenie

Cookies z tvarohového syra „crow's feet“


Prísady na pečenie koláčov z husacích stehien

  1. Maslo 200 gramov
  2. Tvaroh 200 gramov
  3. Pšeničná múka (preosiata) 2 šálky
  4. Vaječný žĺtok 2 kusy
  5. Čistená voda 2 polievkové lyžice
  6. Cukor 1/2 alebo 1 šálka
  7. 3/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  8. 1/2 čajovej lyžičky vanilkového cukru
  • Hlavné zložky Vajcia, Tvaroh, Múka
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Sklo (kapacita 240 ml), kuchynská váha, lyžička, strúhadlo, plastový obal, chladnička, rúra, nelepivý plech na pečenie, papier na pečenie, valček, kuchynský nôž, hlboký tanier, kuchynské rukavice bez prstov, dezertné jedlá na servírovanie.

Varenie cookies z tvarohového syra vrana:

Krok 1: pripravte cesto.


Najprv vytlačíme balenie s mrazeným maslom a nasekáme ho na stredný alebo veľký strúhadlo priamo do hlbokej misky. Tvaroh tiež utrite sitom s jemnou sieťou, pridáme vanilkový cukor, prášok do pečiva a preosiaty pšeničnú múku. Tieto výrobky brúsime čistými rukami na mastné omrvinky a až potom k nemu pridáme pár surových kuracích žĺtkov a ľadovej čistenej vody. Cesto okamžite miesime, ktoré sa najskôr rozpadne na kúsky, ale po chvíli to bude dosť strmé. Hneď ako má polotovar múku požadovanú štruktúru, valíme ju do gule, zabalíme ju do plastového obalu a pošleme do chladničky. jednu hodinu.

Krok 2: vytvorte sušienky z tvarohového syra vrána.


Potom asi po 30-40 minútach zapnite rúru a predhrejte ju do 190 stupňov Celzia, Potom prikryte nepriľnavý plech na pečenie listom na pečenie a cukor nalejte do hlbokej platne. Po chvíli rozdrvíme dosku tenkou vrstvou múky, rozotrieme na ňu pečivo, vopred z neho odstránime fóliu a polotovar jemne miesime s našimi dlaňami na okrúhlej hustej palacinke. Potom pomocou valčeka vložíme do vrstvy s hrúbkou asi 5 milimetrov, Vezmite šálku, pohár alebo veľké sklo s približným priemerom od 5 do 8 centimetrov, namočte okraj tejto misky do múky a nakrájajte na ňu koláče.

Zostávajúce cesto sa tiež vyvaľkáva a z neho sa formuje. Potom vložte jeden kruh do misky s cukrom. Jemne stlačte, aby kryštály prišli k testu. Potom spojíme polovicu cukru dovnútra. Opäť pošleme polotovar na tanier s pieskom, jemne ho zlisujeme a urobíme z neho trojuholník.

Rovnakým spôsobom rozvaľkajte cukor, ale tentoraz iba na jednej strane a tej strane, ktorá sa nespracováva, naneste na pripravený plech na pečenie. Pokračujeme ďalej sami, buď vytlačíme zuby stolovej vidlice na tvarovaný výrobok zo širokej strany zárezu, alebo urobíme dva rezy nožom alebo ich ponecháme vo forme trojuholníkov. Vyrezávali sme nohy vrana, až kým cesto neskončí, a pokračujeme ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 3: pečieme keksy sušienok.


Surový dezert dáme do predhriatej rúry na stredný stojan a pečieme ho 20-25 minút alebo na bohatú zlatú béžovú farbu. Potom si obliekneme kuchynské rukavice a presunieme plech na krájanie na dosku, ktorá bola predtým položená na dosku.
Ďalej pomocou kuchynskej špachtle presunieme ryšavé výrobky na kovový rošt a necháme ich úplne vychladnúť. Potom odošlite cookies do veľkého plochého taniera alebo ich rozložte po častiach na taniere a choďte na chuť!

Krok 4: podávajte sušienky davu.


Varené koláče „Husacie nohy“ po varení sú úplne ochladené a podávané v miske špeciálne určenej na tento účel ako dezert na sladký stôl. Cesto tohto zázraku je oblátka a piesok, takže sa iba topí v ústach, tvaroh je takmer necítený, ale práve vďaka tomu výrobky čiastočne napučiavajú počas pečenia, čo ich robí tak vzdušnými a poréznymi. Taký lahodný bude rád všetkým, bez výnimky, a najmä váš obľúbený sladký zub! S radosťou varte a užívajte si!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- veľmi často sa do cukru pridáva malé množstvo škorice alebo muškátového orecha;

- niektoré ženy v domácnosti vložili do cesta lyžičku citrónovej alebo pomarančovej kôry;

- alternatíva k maslu - margarínu na prémiu pri pečení s minimálnym obsahom vody a maximálnym obsahom tuku a prášok do pečiva, sóda na pečenie, ale nie hasená octom.