Ostatné

Fettucín s hubami


Ingrediencie na výrobu fettucínu s hubami

  1. Fetuccine Cestoviny 400 gramov
  2. Huby šampiňóny 400 gramov
  3. Cesnak 2-3 strúčiky
  4. Krém 250 gramov
  5. Tvrdý syr 100 gramov
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Sušená bazalka podľa chuti
  8. Tvrdý syr 100 gramov
  9. Soľ podľa chuti
  10. Maslo 50 gramov
  • Hlavné zložky: šampiňóny, syr, smotana, cestoviny
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Kastról, cedník, panvica s vysokými poľami, kovové kliešte, strúhadlo s malými dierami, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie fettucínu s hubami:

Krok 1: Varte cestoviny fettucínu.


Prvým krokom, rovnako ako pri varení iných cestovín, je potrebné cestoviny uvariť. Ak to chcete urobiť správne, najprv naplňte panvicu do polovice alebo trochu viac vody. Varte na vysokej teplote a pridajte fettuccine cestoviny. Počkajte chvíľu, kým sa voda opäť prevarí, potom znížte, pridajte soľ podľa chuti a uvarte 9,5 minúty do stavu al dente. Nakoniec cestoviny vyhoďte do cedníka, čím vypustíte zbytočnú nadbytočnú vodu. Hotové cestoviny nechajte v cedníku a upevnite ich podľa váhy.

Krok 2: Pripravte šampiňóny.


Huby šampiňónov dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Čisté huby roztriedte a podľa potreby ich dôkladne preskúmajte. Odstráňte tmavé škvrny nožom. Potom opláchnite a nasekajte. Silné končatiny rozdrvte v kruhoch a klobúky nakrájajte na tenké plátky alebo len huby nakrájajte pozdĺžne na taniere.
Na panvici rozpustite naraz celé maslo a opekajte na ňom huby, nezabudnite na huby otočiť a zamiešať. Všetko, čo musia byť vyprážané 10-15 minút.
Medzitým z šupiek odlupujte pár strúčikov cesnaku a jemne ich nasekajte. Do hríbov pridajte nasekaný cesnak 5-7 minút potom, ako ich začnete variť.

Krok 3: Varte smotanovú omáčku.


Teraz pridajte mletý čierny korenie, sušenú bazalku do vyprážaných húb a zalejeme silnou smotanou. Omáčku ešte uvarte 8-10 minút, Počas tejto doby je tiež potrebné nastrúhať tvrdý syr v omáčke, zvyčajne používam parmezán. Okamžite ju pritlačím na panvicu s omáčkou a premiešam, kým sa úplne neroztopí. Keď sa to stane, môžete považovať omáčku za pripravenú a prejsť na ďalší krok.

Krok 4: Varte cestoviny.


Do krémovej húb pridajte fettucínovú pastu a všetko dôkladne premiešajte, ale opatrne, aby sa nepoškodili cestoviny. Potom odstráňte hotovú misku z ohňa a nechajte ju trochu uvariť a doslova vychladnúť 5 minút, Potom sa môžete bezpečne pochváliť a prejsť na ďalší krok, to znamená slúžiť hotové jedlo na stôl.

Krok 5: Podávajte fettuccini s hubami.


Ako nezávislé hlavné jedlo podávajte horúci fettucín s hubami. Lahodná krémová chuť a aróma urobia jedlo, ktoré ste uvarili, skutočne chutné a nenechajú nikoho ľahostajným pri stole. Jedzte s radosťou a prijmite pochvalu za vaše kulinárske schopnosti a skvelé talianske jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete tiež pridať mletý biely korenie, sušené bylinky a iné korenie, ktoré sa vám páčia.

- Na zvýraznenie chuti syra pridajte do omáčky aj mäkký smotanový syr.

- Namiesto šampiňónov môžete použiť aj iné huby, napríklad tu vyzerajú lienky.

- Ak nemáte správne cestoviny, nahraďte ich inými, ale určite vyrobenými z tvrdej pšenice, inak môže uvariť a poškodiť chuť celej misky.