Pečenie

Tortilly s greeny na panvici


Prísady na výrobu tortíl s bylinkami na panvici

  1. Pšeničná múka 4 šálky
  2. Kuracie vajce 1 kus
  3. Čistená voda 1 šálka
  4. Rastlinný olej 2 lyžice
  5. Cukor 2 čajové lyžičky
  6. Soľ 1 čajová lyžička
  7. Kôpor zelených 25 gramov
  8. Petržlen 25 g
  9. Špenát 50 gramov
  10. Soľ podľa chuti
  11. Mleté čierne korenie podľa chuti
  12. Mletá paprika podľa chuti
  • Hlavné zložky: špenát, vajcia, múka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, prídržná fólia, valček, hlboká miska, metla, sitko, kovová špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie koláčov so zeleninou na panvici:

Krok 1: Hnette cesto.


Ak chcete pripraviť cesto na tortilly s greeny, najskôr umyte kôpr a petržlen prúdom horúcej vody. To isté urobte so špenátom, ak ho nezmrazíte. Potom zatraste trávou z prebytočnej vody a nasekajte ju na malé kúsky. Môžete to urobiť nožom, môžete použiť mixér, ak ho máte.
Teraz nalejte do hlbokej misky prvý 1 šálka múky, pridajte vajíčko, soľ, korenie podľa chuti a rastlinný olej. Všetko premiešajte šľahačkou a pridajte nakrájanú zeleninu. Teraz postupne premiešajte výslednú hmotu s múkou. Nezabudnite tiež preosiať múku cez sitko. Cesto hnette, kým nie je dostatočne strmé, aby z neho vytvorilo guľu. Na tento účel budete pravdepodobne potrebovať menej alebo viac múky, ako je uvedené v zozname zložiek.

Krok 2: Vytvorte koláče.


Pracovnú plochu prikryte lepiacou fóliou, aby ste zabránili zlepovaniu cesta, môžete tiež trochu pokvapkať múkou na dosku.
Z cesta pripraveného na flatbreads vylisujte malé kúsky a z nich z nich pripravte gule v dlaniach. Rozdeľte celú hmotu na niekoľko takýchto polotovarov.

Teraz pomocou valčeka rozhoďte každú guľu do palacinky. Hotový koláč by mal byť približne 5-7 mm silné, ale už nie viac. Pre lepšie pochopenie je možné prikryť aj slepý film tak, aby sa koláč nelepil na valivý čap a neroztrhol sa pri tomto procese.

Krok 3: Fritujte tortilly na panvici.


Zohrejte na sporáku panvicu a na vyprážanie pridajte veľmi malé množstvo rastlinného oleja. Koláče varte 3-4 minúty na oboch stranách, opatrne ich špehujte a otáčajte kovovou špachtľou. Akonáhle smažíte všetky svoje kulinárske výrobky, nechajte ich mierne vychladnúť, približne 5-7 minút pred podávaním.

Krok 4: Podávajte tortilly s bylinkami.


Hotové koláče podávajte s greeny mierne chladenými ako náhrada za chlieb alebo ako predjedlo. Môžete si ich zobrať na piknik alebo slúžiť na popoludňajšie občerstvenie pre deti, radi tieto jedlé svetlé a nezvyčajné koláče radi jedia, najmä ak ich nastriekate maslom alebo posypete syrom. Pomôžte svojim kuchárskym umeleckým dielam.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto čerstvého špenátu môžete použiť mrazený.

- Do chuti môžete pridať aj akékoľvek ďalšie zelené zeleniny. Takéto torty si dokonca môžete uvariť pridaním jemne nakrájanej zeleniny do cesta.

- Plnené koláče môžete variť aj jednoduchým zložením náplne medzi dvoma kulinárskymi výrobkami počas vyprážania na panvici, napríklad syrom, zeleninovým šalátom alebo varenými kuracími vajcami.

- Namiesto valčeka môžete použiť improvizovaný lis na tortu. Aby ste to dosiahli, jednoducho vložte guľu z cesta na dosku alebo dosku na krájanie pokrytú fóliou, zakryte ju tiež cesto a guľu zhora sploštite plochým dnom panvice alebo taniera.

Pozrite si video: Kimchi pancakes kimchijeon: 김치전 (August 2020).