Ostatné

S tvarohom


Ingrediencie na varenie Cannelloni s tvarohom

  1. Cannelloni 14 kusov
  2. Tvaroh 500 gramov
  3. Cukor 2 polievkové lyžice
  4. Vanilkový cukor 2 vrecúška
  5. 2 vajcia
  6. Hruška bez semienok 1 hrsť
  7. Smotanový tuk 30-35% 500 gramov
  8. Maslo na namazanie pekáča
  9. Tvrdý syr 100 gramov
  • Hlavné prísady: tvaroh, smotana, cestoviny, cukor
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Stredná misa - 2 kusy, rúra, pekáč, kuchynské rukavice, mixér, lyžica, lyžica, hlboká misa, kuchynské papierové utierky, čajová lyžička, metla, servírovacia misa, stredné strúhadlo, tanier, lepiaca fólia, drevená alebo kuchynská špachtle, potravinárska fólia

Varenie cannelloni s tvarohom:

Krok 1: pripravte tvrdý syr.


Pomocou stredného strúhadla strúhame tvrdý syr priamo na doštičku. Ihneď potom nalejte triesky na čistú platňu a zabalte ich do fólie. Tento postup musí byť vykonaný tak, aby súčiastka nezasiahla počas prípravy ďalších výrobkov. Mimochodom, pre sladké cannelloni nie je potrebné používať tvrdý syr. Ale ak sa vám táto zložka páči, môžete ju ľahko pridať, pretože to nezkazí chuť jedla.

Krok 2: pripravte tvaroh.


Tvaroh sa rozprestiera v stredne veľkej miske a pomocou miešača sa mláti vysokou rýchlosťou, až kým sa z neho nezíska homogénna hmota. Zvyčajne používam granulovaný syr, preto ho brúsim elektrickým spotrebičom tak, aby sa neustále podobal veľmi hustému jogurtu.

Krok 3: príprava hrozienok.


Nalejte hrozienka do hlbokej misky a nalejte horúcu vodu tak, aby ju úplne zakryla. Potom zložku opustíme počas 5 minút stranou tak, že sa zväčšuje.

Po stanovenom čase tekutinu opatrne vypustite a sušené ovocie niekoľkokrát umyte pod tečúcou obyčajnou teplou vodou. Nakoniec rozinky rozotrite na uteráky na kuchynský papier a nechajte ich úplne uschnúť.

Krok 4: pripravte náplň tvarohu na cannelloni.


V miske s nasekaným tvarohom nalejte zvyčajné, ako aj jedno vrece vanilkového cukru. Nôžom rozlomte škrupinu jedného vajca a zalejte žĺtok a bielkovinu do spoločnej nádoby. Teraz pridajte sušené hrozienka a pomocou lyžice dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Všetko, tvarohová náplň je pripravená!

Krok 5: pripravte cannelloni omáčku.


Nalejte smotanu do inej stredne veľkej misky a pridajte zvyšný vrece vanilkového cukru a kuracie vajce. Pomocou ručného metla všetko porazte, až kým nevznikne homogénna hustá hmota. Toto bude naša omáčka.

Krok 6: varte cannelloni s tvarohom.


Cannelloni sú vo všeobecnosti cestoviny, ktoré radi varia v Taliansku. Vyzerajú ako trubice s dĺžkou približne 10 centimetrovako aj priemer asi 2-3, Krása tohto jedla spočíva v tom, že sa nemusí variť vopred. Kanály len plnímame rôznymi ingredienciami a pečieme v rúre v omáčke. V našej verzii, prvá vec, ktorú robíme, je namazať dno a steny formy malým kúskom masla. Potom pomocou čajovej lyžičky spustite cannelloni s tvarohovou hmotou tak, aby takmer úplne naplnila skúmavky, a okamžite ich vložte do riadu v pekáčke.

Potom na misku nalejte omáčku a podľa potreby posypte strúhaným tvrdým syrom.

Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 ° C, Potom pevne prikryte formu cannelloni potravinárskou fóliou, aby vo vnútri neunikol žiadny vzduch, a nastavte nádobu na strednú úroveň. Pečieme misku 40-45 minút. varovanie: Ak chcete, aby sa na vrchu objavil zlatý svieži, odporúčam vám, aby ste dostali pleseň a jemne odstránili fóliu po pol hodine pomocou kuchynských cvočkov. Potom všetko pošlite späť do rúry a pripravte cannelloni na požadovaný čas. Nakoniec vypnite rúru, vyberte formu z misky a nechajte ju stranou počas 7-10 minút, Nechajte naše sladké trubičky mierne vychladnúť.

Krok 7: podávajte cannelloni s tvarohom.


Keď sú cannelloni s tvarohom mierne ochladené, pomocou kuchynskej špachtle ich opatrne premiestnite z formy na špeciálny tanier. varovanie: ak je to potrebné (ak je povrch mierne spevnený syrovými hranolkami), môžete misku rozrezať na časti a ošetrovať priateľov v tejto forme. V akejkoľvek verzii sa cannelloni javí ako chutné, voňavé a celkom uspokojivé, v tomto ohľade ich môžete ľahko zjesť šálkou aromatického čaju alebo silnej kávy.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- Na varenie používajte iba tvrdé cannelloni. V opačnom prípade sa môžu v peci vyliezť, a tým udržať tvar;

- Pokiaľ ide o náplň a omáčku, skúste si vziať smotanu a domáci tvaroh. Zvyčajne sú omnoho hrubšie a pokiaľ ide o mňa, sú chutnejšie ako výrobky s potravinami;

- Ak chcete piecť cannelloni, skúste mať veľký tvar, aby ste mohli skúmavky položiť do jednej vrstvy.

Pozrite si video: Žemľovka z vianočky s tvarohom a jablkami . Veronika Bušová. Kuchyňa Lidla (Smieť 2020).