Ryby

Pečený losos so zemiakmi


Pece s lososom a zemiakmi

Hlavné produkty:

  1. Čerstvý losos 300 - 400 gramov (2 - 3 steaky)
  2. Zemiaky 3-4 kusy (veľké)
  3. Cesnak 3-4 hroty (veľké)
  4. Maslo 50 - 60 gramov
  5. Citrónová 1/2 kúsky
  6. Rastlinný olej 3 lyžice
  7. Čistená voda 1 šálka (kapacita 200 mililitrov)

Korenie:

  1. Kôpor, sušený podľa chuti a túžby
  2. Sušená petržlenová vňať podľa chuti a túžby
  3. Paprika podľa chuti a túžby
  4. Oregano (sušené) podľa chuti a túžby
  5. Tymián podľa chuti a túžby
  6. Soľ podľa chuti
  7. Čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: losos, zemiaky, cesnak
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, rúra, lyžica, pohár (kapacita 200 ml), nelepivá alebo tepelne odolná pekáreň, kefa na pečenie, hliníková potravinová fólia, kuchynské rukavice, kuchynská špachtle, servírovacia doska ,

Varenie lososa so zemiakmi v rúre:

Krok 1: pripravte ryby.


Ak chcete začať, vezmite čerstvé steaky z lososa bez šupín, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou studenou tečúcou vodou, osušte ich papierovými utierkami, každú rozdeľte ostrým nožom na dve časti a odstráňte z nich kúsky hrebeňov. Potom ručne vytlačte šťavu z polovice citróna na rybu, rozotrite ju podľa chuti soľou, čiernym korením, preneste do hlbokej misy, nalejte lyžicu rastlinného oleja a nechajte ju na pokoji 15-20 minútna nakladanie.

Krok 2: pripravte zeleninu a ďalšie prísady.


Medzitým predhrievajte rúru na 200 stupňov Celzia a pomocou kefky na pečenie zvyšným rastlinným olejom namažte veľkú nelepivú alebo tepelne odolnú pekáčku. Potom pomocou čistého noža vylúpajte všetku zeleninu uvedenú v recepte, opláchnite ju vodou, osušte ju papierovou utierkou, striedajte nasekanú dosku a nasekajte. Brúsené zemiaky s krúžkami alebo taniermi Hrúbka 1 až 1,5 centimetraa nasekajte cesnak rovnakým spôsobom, ale trochu tenšie 3 až 4 milimetre, Teraz vložte zvyšné množstvo potrebných prísad na dosku a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: pripravte výrobky na pečenie.


Nasekané zemiaky rozprestierame na dno pripravenej formy a polovicu nasekaného cesnaku rozprestierame umelým neporiadkom. Mletie týchto ingrediencií podľa chuti so soľou, čiernym korením, sušenou petržlenovou vňaťou, kôprom, paprikou, oreganom a tymiánom.

Na zeleninu rozdeľte nakladaný losos a na každý plátok položte pár plátkov masla.

Rybu rozdrvte zvyškom cesnaku, ako aj ďalšou časťou všetkých korenín uvedených v recepte a pokračujte ďalej.

Krok 4: pečte losos so zemiakmi v peci.


Nalejte pohár čistenej vody do formy s rybami a zemiakmi a pritiahnite ju plátom hliníkovej potravinovej fólie, aby sa nezostali medzery. Potom sme výslednú štruktúru vložili do pece predhriatej na požadovanú teplotu a nechali ju 30 minút bez obťažovania, Po uplynutí tejto doby odstránime fóliu a postavíme takmer hotové jedlo do rúry 10-12 minút alebo dovtedy, kým povrch lososa a zemiakov nebude mierne opečený.
Akonáhle jedlo dosiahne plnú pripravenosť, natiahneme kuchynské rukavice do rúk, upravíme formu na doštičke, ktorá bola predtým položená na dosku, a necháme kulinárske majstrovské dielo mierne vychladnúť 2-3 minúty, je pravdepodobne nemožné vydržať dlhšie, pretože vôňa tohto zázraku len božské. Potom sa vyzbrojíme kuchynskou špachtľou, rozložíme ryby a zemiaky po častiach na taniere a chutíme dopredu!

Krok 5: podávajte lososa so zemiakmi v peci.


Pečený losos so zemiakmi - vrchol dokonalosti! Po uvarení sa táto miska rozdeľuje po častiach na taniere a prípadne sa dodáva so šalátmi z čerstvej zeleniny, marinád, uhoriek, omáčok na báze paradajok, smotany alebo kyslej smotany.

Aj s týmto jedlom na stole si môžete dať buchty so sezamovými semienkami, pita chlebom alebo bežným domácim chlebom. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Perfektnou omáčkou pre toto jedlo je kyslá smotana. Aby to bolo veľmi jednoduché, zatraste jemne nasekanou zeleňou v malej miske, až kým nebude hladká. Pár cesnakov klinčeka sa vytlačí tlačou, trochou nového korenia, soli a kyslej smotany - aromatická zmes je pripravená;

- na zemiaky a cesnak sa môžu podľa možnosti pridávať nasekané papriky, baklažánové krúžky, cuketa a paradajky, ale táto zelenina je veľmi šťavnatá, takže do formy musíte naliať polovicu vody;

- veľmi často sa po 30 minútach pečenia posype takmer hotová miska tvrdým syrom s vysokou teplotou topenia, rozdrví sa na malé, stredné alebo veľké strúhadlo a zostávajúci čas sa opečie spolu s rybami a zemiakmi;

- alternatíva k vode - suché biele víno alebo mäsový alebo zeleninový vývar;

- korenie uvedené v recepte nie je nevyhnutné, môžete použiť akúkoľvek zmes korenín a sušených bylín, ktoré sú vhodné pre rybie pokrmy.