Pečenie

Jednoduchý kyslá smotana


Ingrediencie pre výrobu kyslej smotany

Na skúšku

  1. Pšeničná múka 320 gramov
  2. Kyslá smotana 250 gramov
  3. Cukor 200 gramov
  4. 6 vajec

Pre kyslou smotanu

  1. Kyslá smotana 500 gramov
  2. Práškový cukor 200 gramov (voliteľné)
  • Hlavné prísady Vajcia, kyslá smotana, múka, cukor
  • Časť 6-8
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Miska na pečenie - 2 kusy, veľká plochá miska, mixér, mixér, hlboký tanier, kuchynské rukavice bez prstov, oddeľovač vajec, dlhá špáradlo.

Varenie jednoduchého kysnutého smotany:

Krok 1: Hnette cesto.


Aby sa pripravilo vzdušné a našuchorené sušienky, najskôr oddeľte vaječné žĺtky od proteínov pomocou špeciálneho separátora. Doteraz sme bielkoviny vložili do chladničky a žĺtky treli polovicou všetkého cukru, ktorý sme dostali, kým sa nezískala tenká biela pena. Teraz sú žĺtky s cukrom postupne zmiešané s kyslou smotanou a potom s múkou. Ak dosiahnete homogénnu hmotu bez hrudiek, prejdite na vaječné bielky. Mali by už vychladnúť, takže teraz môžu byť šľahaní cukrom. Po dosiahnutí pomerne stabilnej peny a po úplnom rozpustení cukru sa výsledná hmota zmieša s predtým pripraveným cestom. Jemne premiešajte všetko, za suchár dostanete dosť silné, ale nie chladné cesto.

Krok 2: Pečieme koláče.


Predhrejte rúru vopred 180 stupňov, Medzitým pripravte pekáčku tým, že ich namažíte malým množstvom masla alebo posypte malým množstvom múky. Nalejte cesto do foriem a pečte ich v predhriatej rúre 30-40 minút, Počas tejto doby by sa torty mali pokryť zlatou kôrou a riadne zapečené. Ak chcete skontrolovať svoju pripravenosť, vpichnite do každého z nich špáradlom, ak je na výstupe suchý, potom je všetko pripravené. Vypnite rúru, počkajte 10-15 minútaby suchár neklesol. Potom vyberte pripravené koláče a nechajte ich odpočívať a ochladiť na izbovú teplotu, ale zatiaľ pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: Kyslá smotana uvarte.


Príprava kyslej smotany je veľmi ľahká, stačí zmiešať kyslou smotanu a práškový cukor a poraziť ich mixérom. Samozrejme, môžete si vziať cukor, ale proces jeho rozpustenia v kyslej smotane bude trvať oveľa dlhšie ako pri použití práškového cukru.

Krok 4: Koláče namažte krémom.


Toto je posledná fáza varenia. Vaše koláče sa ochladili a kyslá smotana je pripravená, teraz zostáva len spojiť tieto dve zložky do jedného koláča. Na tento účel položte prvý koláč na veľké jedlo a namažte ho kyslou smotanou, mierne odtiahnutím od okrajov. Po umiestnení na vrch druhý koláč a jemne stlačte. Teraz naneste zvyšný krém na hornú časť koláča a hrany. Dajte dezert do chladničky, namočte ho a nechajte vychladnúť 1 - 2 hodiny, potom pokračujte v servírovaní na stole.

Krok 5: Podávajte jednoduchý kyslý krémový koláč.


Tento kyslý kyslý koláč podávajte priamo na miske, na ktorej ste ho vytvorili. Nakrájajte na porcie a položte na malé taniere. Nie sú potrebné žiadne ďalšie dekorácie ani polevy.

To je všetko, urobte si voňavý horúci nápoj bez cukru a užite si nádherný dezert, ako aj zaobchádzajte s ostatnými.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak sa zvolená kyslá smotana zdá byť veľmi tekutá a nechce sa šľahať dobrým krémom, pridajte do nej zahusťovadlo na smotanu.

- Môžete piecť jeden koláč namiesto dvoch, ale potom ho budete musieť nakrájať na niekoľko častí, inak nebude nasiaknutý kyslou smotanou.

- Do krému môžete pridať aj trochu kokosových vločiek, ktoré vašej miske dodajú mierne zasnežený vzhľad, ktorý je veľmi vhodný pre svoju ľahkú kyslú chuť.