Zelenina

Pečené zemiaky s Kefirom


Ingrediencie na pečenie zemiakov s Kefirom

  1. Zemiaky 800 gramov
  2. Korenie na zemiaky 1 lyžička
  3. Kefír 400 - 500 mililitrov
  4. Veľká cibuľa 1 kus
  5. Rafinovaný rastlinný olej 50 mililitrov
  6. Maslo 30 - 50 gramov
  7. Soľ podľa chuti
  8. Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  9. Čerstvá petržlen podľa chuti
  10. Čerstvý kôpor podľa chuti
  • Hlavné prísady Zemiaky, Kefír
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Stredná panvica s pokrievkou, skimmer, sporák, krájacia doska, kuchynský nôž, lyžička, drevená špachtle, rúra, lyžica, panvica, tanier - 2 kusy, stredná misa, hlboká misa, hlboká pekáč alebo nelepivá panvica, kuchynské hrnce, servírovacie taniere, krájače zeleniny

Varenie pečených zemiakov s Kefirom:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Zemiaky ošúpajte pomocou šrotovníka zeleniny. Potom hľuzy dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou, aby ste vypláchli zvyšky zeme a iných nečistôt a rozložte ich do strednej misky.

Teraz je stredná panva napoly naplnená obyčajnou studenou tekutinou z vodovodného kohútika a zapálená. Aby bola voda rýchlejšia, zakryte nádobu vekom. Ihneď potom nalejte pár štipiek soli, všetko dôkladne premiešajte s lyžičkou a hľuzy jemne roztiahnite. Zložky varte v slanej vode max. 10-15 minút. varovanie: zemiaky by sa mali uvariť do polovice, inak jedlo jednoducho nebude fungovať. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a vyberte komponenty pomocou štrbinovej lyžice a položte ju na dosku na krájanie. Nechajte ich zohriať sa.

Nakoniec pomocou noža nakrájajte zemiaky približne na stredné plátky alebo kruhy 1 centimeter, Skartované hľuzy sa prenesú späť do čistej stredne veľkej misky a na chvíľu sa nechajú samy.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a jemne nasekáme na kocky. Nasekanú cibuľu nalejte na čistú platňu a okamžite pokračujte do ďalšieho stupňa varenia.

Nalejte rastlinný olej na panvicu a nechajte zahriať na miernu teplotu. Keď sa zahrieva dobre, nalejte nasekanú cibuľu do nádoby. Z času na čas miešajte drevenou špachtľou, smažte zložku, kým nedosiahne jemnú zlatú farbu. Po vypnutí horáka a odložte panvicu nabok.

Krok 3: pripravte greeny.


Petržlen dôkladne umyte pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vyliate a dajte ju na doštičku. Zeleninu jemne nasekajte nožom a ihneď nalejte do voľnej platne. varovanie: tieto zložky sa nemusia pridávať do misky. Takto sa to každému páči. Zemiaky obyčajne posypávam čisto symbolicky, nakrájam pár vetvičiek petržlenu a menej často kôprem.

Krok 4: pripravte pečené zemiaky pomocou kefíru.


Nalejte kefír do hlbokej misky a nalejte korenie na zemiaky a čerstvo zomleté ​​čierne korenie. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Ďalej dno a steny hlbokej formy na pečenie alebo špeciálnu panvicu namažte malým kúskom masla. Rozdeľujeme nasekané čiastočne uvarené zemiaky, posypeme zlatou cibuľou (nezabudnite na olej, ktorý zostane po vyprážaní) a všetko nalejte zmesou kefíru.
Potom rúru zapnite a zohrejte na teplotu 200 ° C, Ihneď potom dali misku na priemernú úroveň a varili 30 minút, Keď je povrch zemiakov pokrytý zlatou kôrou, môžete rúru vypnúť. Samotné jedlo dostávame pomocou kuchynských hrncov a počas 10 minút nechaj bokom. Nechajte misku mierne vychladnúť.

Krok 5: podávajte pečené zemiaky s kefírom.


Pomocou drevenej špachtle preneste pečené zemiaky na špeciálny tanier, prípadne posypte nasekanými bylinkami a podávajte na jedálenský stôl s párkami a šalátom z čerstvej zeleniny. Uhorky a chlieb s týmto jedlom dobre fungujú. varovanie: ak na spodku pekáča zostáva tekutina, nalejte naň zemiaky.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- za 7-10 minút pred varením sa zemiaky môžu posypať strúhaným tvrdým syrom. V tomto uskutočnení je jedlo tiež veľmi chutné;

- ak používate zemiaky na špeciálne ochutenie, misku neposypte soľou. V tomto korení je toho veľa;

- ak chcete pripraviť chutné jedlo, skúste použiť zemiaky takých odrôd, ktoré si po varení zachovajú svoj tvar. Napríklad modré oko.