Video

Kuracie a hríbové julienne


Ingrediencie na varenie Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi

  1. Šampiňóny 375 g.
  2. Cibuľa 225 g.
  3. Kuracie filé 375 g.
  4. Syr 90 g.
  5. Kyslá smotana 3 lyžice. l.
  6. Suché biele víno 3 lyžice. l.
  7. Rastlinný olej na vyprážanie 80 ml.
  8. Soľ 1 lyžička.
  9. Mleté čierne korenie 0,5 lyžičky
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, šampiňóny, syr
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Varenie julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi:

Kocky nakrájame na kocky. Kocky húb. Kocky z kocky nakrájame na kocky. V zahriatom rastlinnom oleji vyprážajte kuracie filé do zlatohneda, pridajte soľ podľa chuti (často miešajte pri vysokej teplote). Vyprážajte aj cibuľu, pridajte víno, nechajte odpariť. Pridajte huby, smažte do zlatohneda, soľ, korenie podľa chuti (často miešajte pri vysokej teplote). Pridajte vyprážané kurča, kyslá smotana, premiešajte. Smažte 2 minúty (často miešajte pri vysokej teplote). Hubová hmota sa rozprestrie asi 95 g na 1 kokot. Nastrúhaný syr položte na jemné strúhadlo asi 15 g na 1 kokosovú misu. Vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov, pečieme, až kým sa syr neroztopí a nezhnedne. Julienne je pripravená slúžiť horúco. Bon chuť!