Zelenina

Plnené korenie v pomalom hrnci


Prísady na varenie plnené papriky

  1. Bulharský korenie 1 kilogram
  2. Mleté mäso 700 gramov
  3. Ryža 70 gramov
  4. Cibuľa 3 kusy (stredná)
  5. 3 mrkvy
  6. Paradajky 3 kusy
  7. Kyslá smotana 2 polievkové lyžice (voliteľné)
  8. Rastlinný olej 3 lyžice
  9. Bobkový list 1 kus
  10. Soľ podľa chuti
  11. Pepř podľa chuti
  12. Vajec 1 kus
  13. Čistená voda podľa potreby
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, cibuľa, mrkva, korenie, paradajka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, hrubé strúhadlo, hlboká miska, nôž na čistenie zeleniny, špachtľa, cedník, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varené plnené papriky v pomalom hrnci:

Krok 1: Pripravte papriku.


Ak chcete začať, vezmite bulharské papriky a riadne ich skontrolujte, či neobsahujú známky poškodenia alebo tmavých škvŕn. Vyberte väčšie vzorky. Opláchnite vybranú zeleninu nožom, odoberte z nej vrchnú časť s chvostom, ale opatrne, pretože z nej z nej urobíme klobúk - ozdobu plnených paprík. Nezabudnite tiež olúpať zeleninu zvnútra a odstrániť semená a jadro. Opláchnite papriku čistou vodou.

Krok 2: Pripravte mrkvu s cibuľou.


Mrkvu olúpajte špeciálnym nožom. Nezabudnite odrezať vrcholy, ak nejaké sú, a ošúpanú zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou. Mrkvu čistite veľkým alebo stredným strúhaním a vizuálne ju rozdeľte na tri rovnaké časti.
Ošúpeme cibuľu a opláchneme, potom rozpadneme na malé kocky alebo prejdeme mlynčekom na mäso.

Krok 3: Mleté mäso pripravte s ryžou.


Rozmrazené mäso rozmrazte pri izbovej teplote a je lepšie ho večer premiestniť z mrazničky do chladničky, potom bude na začiatku varenia iba konzistencia, ktorú potrebujeme.
Vložte ryžové krupice do cedníka a prepláchnite ich vodou, až kým nebude tekutina číra. Premytú ryžu zložte na mleté ​​mäso.
Mleté mäso zmiešame s 1/3 celej strúhanej mrkvy a ryže a podľa chuti pridáme vajíčko a korenie. Plňte si rukami, kým nie je úplne homogénna a kým nie sú všetky koreniny rovnomerne rozložené.

Krok 4: Plnené papriky


Plnené papriky plnené varenou náplňou. Nezabudnite urobiť všetko opatrne, bez toho, aby ste poškodili pokožku. Prsty jemne pritlačte prstami tak, aby pevne zapadla do zeleniny a aby nevypadla.

Krok 5: Pripravte paradajky.


Paradajky opláchnite, nôž nakrájajte na miesto, kde bol predtým stopka, a nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Môžete ich tiež iba prejsť mlynčekom na mäso alebo mletím v mixéri.

Krok 6: Plnené papriky uvarte v pomalom hrnci.


V pomalom sporáku vyberte režim "Pečenie" a nalejte rastlinný olej na spodok zariadenia. Dajte cibuľu a zvyšnú mrkvu. Vyprážaná zelenina 15-20 minút bez zatvárania veka. Ak si myslíte, že je to potrebné, nezabudnite na soľ a korenie. pre 5 minút pred vyprážaním zmiešajte s pár lyžicami kyslej smotany.

Plnené papriky plňte na mrkvu a cibuľu vyprážané v kyslej smotane a opatrne ich prikryte klobúkom z vrchu. Rozdrvené paradajky zmiešajte so správnym množstvom vody a nalejte túto zmes do pomalého hrnca tak, aby prakticky zakrývala poslednú vrstvu papriky, ale nestúpala nad najvyššiu povolenú úroveň. Podľa potreby pridajte bobkový list a korenie. Zatvorte kryt multifunkčného zariadenia a zmeňte režim na "Kalenie" a nastavte časovač na 2 hodiny, To je všetko, zostáva čakať až do konca daného programu a slúžia vaše pripravené papriky a papričky na stôl.

Krok 7: Podávajte plnené papriky.


Dusené plnené papriky uvarené vo viacvrstvovom tanieri položte na porciované taniere a nalejte veľa omáčky, v ktorej sa tiež pripravili. Teraz zavolajte celú svoju rodinu na večeru, zatiaľ čo jedlo je stále horúce a nemá čas sa ochladiť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete použiť nielen zmiešané mleté ​​mäso, ale aj samostatne hovädzie, bravčové, kuracie a skopové mäso. S mletými rybami som sa nestretla s receptami, ale myslím si, že v tomto prípade bude všetko chutné.

- Namiesto ryžových krupíc sa dá docela dobre použiť pohánka.

- Ak chcete ochutnať, môžete nahradiť kyslú smotanu paradajkovou pastou alebo jednoducho zmiešať, ak sa vám táto kombinácia páči.