Pečenie

Cookies "Bagels"


Prísady do pečiva

  1. Pšeničná múka 320 gramov
  2. Kyslá smotana 20% tuku 100 gramov
  3. 1 kuracie vajce (približne 50 gramov)
  4. Cukrový piesok 120 g cesta a 30 g tvarovanie
  5. Prášok do pečiva na prípravu 1 čajovej lyžičky
  6. Maslo 120 gramov
  7. Džem (alebo iná náplň) 100 gramov
  8. Štipka soli
  • Hlavné zložky: olej, kyslá smotana, múka, cukor
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynské váhy, hlboká miska, lyžica, lyžica, lyžica, plastový zábal, chladnička, rúra, kovová špachtle, kuchynský nôž, sitko s jemnými okami, sitko s hrubými okami, nelepivá panvica, papier na pečenie, valček, kuchynské rukavice , kovový gril z rúry, kuchynská špachtle, dezertné jedlá.

Bagely na varenie "Bagely":

Krok 1: pripravte cesto.


Aspoň každý deň môžete pokaziť svoju rodinu lacnými a chutnými cookies. Najprv 50 - 60 minút pred začiatkom varenia rozložíme všetky potrebné ingrediencie na dosku a necháme ich ohriať na izbovú teplotu. Potom vytlačíme obal s olejom, odrežeme z neho kúsok s hmotnosťou 120 g, rozdelíme ho na kocky a pošleme ho do hlbokej misky. Nalejte cukor určený na cesto a surové kuracie vajce dajte bez škrupiny. Mletie týchto výrobkov pomocou stolovej vidlice do homogénnej konzistencie, možné s hrudkami.

Potom pošleme kyslou smotanou do výslednej zmesi, štipku soli s práškom do pečiva a opäť jemne rozšľaháme. Potom cez sito s jemnou sieťou začneme preosiať pšeničnú múku na polotuhú hmotu. Konáme pomaly, pridávame postupne, súčasne hnetením čistými rukami pružné, mäkké, pružné, mierne lepkavé cesto, zabalíme do plastového obalu a pošleme na 1 hodinu v chladničke.

Krok 2: Vytvorte bagely


Po správnom čase rúru zapnite a predhrejte do 200 stupňov Celzia, Potom potiahneme veľký nepriľnavý plech na pečenie papierom na pečenie, rozdrvíme dosku tenkou vrstvou múky a na ňu rozložíme pečivo. Hnette ju čistými rukami, zložte klobásu a rozdeľte stierku 5-6 rovnakých dielov.

Zoberieme jeden plátok polotovarov z múky a pomocou valčeka ho zrolovať do vrstvy s hrúbkou 4 až 5 milimetrov. Potom pomocou sita s veľkou sieťou posypte tenkou vrstvou granulovaného cukru a rozdeľte ho na segmenty, ktorých množstvo sa môže pohybovať od 10 do 12 do 14 kusov.

Potom sa rozprestrite na širokom okraji každého trojuholníka, pol lyžičky obľúbenej náplne.

Následne prikryte sladkou náplňou kúsok cesta a jemne pritlačte prsty okolo okrajov tak, aby počas pečenia neviazol džem.

Potom zatočíme trojuholníky do malých bagiet a položíme ich na pripravený plech na pečenie v tvare polmesiaca, ponechávajúc medzi každým voľným priestorom 1,5 až 2 centimetre a tiež tvorí zvyšok, kým cesto neskončí.

Krok 3: pečte bagety.


Teraz prejdeme k takmer poslednému kroku. Skontrolujeme teplotu rúry a ak sa zohreje, umiestnime na stredný stojan surové sušienky. Pečieme to 15-20 minút alebo do zlatohneda lepšie sa pravidelne pozerať na bagely, aby nedošlo k spáleniu a vysušeniu, pretože každá rúra má odlišné vlastnosti.

Akonáhle je pečivo mierne opečené, položíme si kuchynské rukavice a plech na pečenie položíme na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na dosku. Pomocou kuchynskej špachtle premiestnime hotové bagely na stojan na kovové drôty, úplne vychladneme, podľa potreby posypeme práškovým cukrom a potom podávame na stôl v miske vhodnej na tento účel.

Krok 4: podávajte bagely.


Po uvarení sa bagely ochladia, prenesú na veľké ploché misky alebo sa rozdelia po častiach na taniere, prípadne posypané práškovým cukrom a slúžia ako dezert s vašimi obľúbenými teplými alebo studenými nápojmi, ako je čaj, káva, kakao, mlieko, jogurt. alebo čokoľvek chce tvoje srdce.

Spolu s touto sladkosťou môžete položiť na stôl kondenzované mlieko, rozpustenú čokoládu, ďalšiu nádobu džemu, smotany alebo šľahačky. Vychutnajte si chutné a jednoduché pečivo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- valcované cesto sa môže posypať zmesou granulovaného cukru, vanilkového cukru a škorice, čím sa počas pečenia stáva nasýtenejšou a veľmi chutnejšou arómou a chuťou;

- veľmi často sa pred pečením formujú bagety masteným žĺtkom, mliekom alebo roztaveným maslom, po tomto spracovaní sa hotové výrobky stávajú ružovými;

- niektoré ženy v domácnosti pridávajú do cesta vanilkový cukor, citrónovú a pomarančovú kôru alebo ovocné alebo bobuľové esencie;

- ak je to potrebné, kyslá smotana sa môže nahradiť mastným kefírom, kyslým jogurtom alebo fermentovaným pečeným mliekom a maslom, vysokotučným margarínom s minimálnym obsahom vody;

- alternatíva k džemu - akákoľvek iná hustá výplň, tj marmeláda, kúsky čokolády alebo čokoládovej pasty, varené kondenzované mlieko, zmiešané s arašidovými orieškami, drvené alebo celé sušené ovocie alebo sušené bobule, všetko záleží na vašej chuti.

Pozrite si video: The BEST Chocolate Chip Cookie Recipe Ever! (Septembra 2020).