Zelenina

Ružičkový kel v pomalom sporáku


Ingrediencie na varenie ružičkových klíčkov v pomalom sporáku

  1. Klíčky v Bruseli 400 gramov
  2. Maslo 35 gramov
  3. Pšeničná múka 2 polievkové lyžice
  4. Mlieko 250 ml
  5. Tvrdý syr 100 gramov
  6. Soľ podľa chuti
  7. Muškátový orech 1 štipka
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, syr, maslo, múka
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňaBelgická kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, stredné strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtľa.

Varenie ružičkových klíčkov v pomalom hrnci:

Krok 1: Pripravte ružičkový kel.


Zložte kapusty kapusty po jednom v cedníku, roztriedte ich po ceste a zbavte sa stmavených alebo stmavnutých horných listov. Opláchnite zeleninu pod tečúcou vodou a pretrepte, aby ste odstránili nadbytočnú vlhkosť. Čisté hlávky kapusty nakrájajte na dve alebo štyri časti podľa vášho želania.

Krok 2: Pripravte syr.


Syry pomelíme strúhaním, nástroj navlhčite studenou vodou, aby ste zabránili zlepeniu.

Krok 3: Vyprážajte ružičkový kel v pomalom hrnci.


V niekoľkých fázach varíme ružičky v pomalom hrnci. Prvýkrát to naparíme. Do misky nalejte potrebné množstvo vody a kapusta vložte do špeciálneho koša a položte na vrch. Zatvorte veko zariadenia a vyberte režim "Varenie v pare" a spustite časovač 15 minút, Po uplynutí požadovaného času sa kapusta vytiahne a pokračuje sa v príprave omáčky.
Vložte plátky masla do viacvrstvovej misky a vyberte režim "Pečenie", Po rozpustení a zahriatí masla do nej nalejte pšeničnú múku a smažte ju, až kým sa za stáleho miešania nevytvorí homogénna zlatá hmota. Potom nalejte mlieko v tenkom prúde, najskôr ho najskôr zohrejte a pokračujte v miešaní a varení, kým nezhoustne. Teraz, keď sa syr roztopí, pridajte korenie a syr, vráťte ružičkový kel do pomalého hrnca. Zmeňte režim na "Kalenie" a ešte variť 20 minút so zatvoreným vekom. Po uplynutí tejto doby bude jedlo pripravené a môže byť podané.

Krok 4: Podávajte ružičkové klíčky varené v pomalom sporáku.


Klíčky z Bruselu varené s omáčkou v pomalom hrnci sa najlepšie podávajú horúce, navyše posypané zvyškom strúhaného syra. Môžete tiež použiť kapustu ako prílohu na rôzne jedlá z mäsa, rýb a kura.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete použiť čerstvé ružičkový kel a mrazenú kapustu, nemusíte už nič rozmrazovať.

- Ak sa obávate, že ružičkový kel bude horký, urobte na základni krížové rezy.

- V prípade potreby môžete do omáčky pridať citrónovú šťavu.