Mäso

Plnená kapusta v pomalom hrnci


Ingrediencie na varenie plnené kapusty v pomalom hrnci

  1. Vidlice biele kapusty 1 (malé)
  2. Mleté bravčové mäso 500 gramov
  3. Ryža 80 g
  4. Mrkva 3 kusy (stredná)
  5. Cibuľa 2 kusy
  6. Paradajková pasta 2 polievkové lyžice (alebo podľa chuti)
  7. Čistá voda 1 šálka (voliteľné)
  8. Kuracie vajce 1 kus
  9. Maslo 30 gramov
  10. Soľ podľa chuti
  11. Pepř podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, veľká panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, strúhadlo, cedník, malá hlboká misa, nôž na čistenie zeleniny, rýchlovarná kanvica.

Varenie kapusty v pomalom hrnci:

Krok 1: Pripravte kapustu.


Kapusta sa olúpa odstránením horných listov, ktoré sú zastarané, a preto nevhodné na varenie. Potom ostrým a dlhým nožom odrežte pne.
Do veľkého hrnca natiahnite vodu, pridajte pol lyžice soli a kapusta. Je dôležité, aby sa: panvica by mala mať vhodnú veľkosť, to znamená, že môže úplne obsahovať hlávkovú kapustu tak, aby celá zelenina bola spustená do vody, inak budete musieť kapustu prevrátiť a postup zopakovať. Priveďte vodu v panvici do varu a znížte teplotu na stredné. Varte kapustu 7-10 minút, Potom vypusťte tekutinu, opatrne vytiahnite hlávku kapusty a oddeľte listy mäkkej kapusty od seba.
V prípade listov kapusty zahusťovanie zahusťujte v spodnej časti nožom tak, aby sa ľahko skrútili alebo zložili bez zlomenia.

Krok 2: Mleté mäso uvarte.


Najprv musíte pripraviť ryžu. Na dosiahnutie tohto cieľa je celkom jednoduché obilie vložiť do cedníka a niekoľkokrát opláchnuť studenou vodou. Potom ryžu pretrepte a počkajte, kým odteká nadmerná vlhkosť.
Kým voda z ryže tečie, je čas pripraviť cibuľu a mrkvu. Cibuľa musí byť vylúpaná a mrkva z kôry. Potom zeleninu rozdrvte tak, že ju prejdete cez strúhadlo, ak je to potrebné, môžete ich tiež rozdrviť nožom na malé kocky alebo slamky.
Teraz zmiešajte premytú ryžu, nakrájanú zeleninu a mleté ​​bravčové mäso s vajcom a korením. Zmes sa premieša do hladka, aby sa rovnomerne rozdelili všetky zložky, ako aj soľ a korenie.

Krok 3: Vytvorte kapustu.


Na vytvorenie kapustovej kapusty rozložte pred sebou list kapusty a na jednu stranu položte pripravenú zmes mletého mäsa, ryže a zeleniny. Zabaľte si kapustu tak, ako ste na to zvyknutí, skladajte ju s obálkou, valte ju s rolkou alebo sáčkom. Uistite sa, že sú dobre zložené a počas varenia sa nerozpadnú.

Krok 4: Omáčku uvarte.


V kanvici prevarte pohár vody, počkajte, kým mierne vychladne a nalejte do misky. Teraz rozrieďte niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej pasty vo vode a podľa potreby pridajte ďalšie soľ a ďalšie korenie, ktoré chcete použiť na varenie.

Krok 5: Varte kapustové rolky v pomalom hrnci.


Maslo nakrájajte na veľmi tenké plátky a položte ich na spodok multifunkčného zariadenia. Vložte kapustu do oleja, ak nezmiešate všetky produkty do jednej vrstvy, nebojte sa, dajte ich do dvoch, hlavná vec je, že sú takmer úplne pokryté vodou a paradajkovou pastou, takže možno budete musieť zvýšiť množstvo tejto omáčky. Vyberte režim "Kalenie" na vašom prístroji a nastavte časovač na 40 minút, Zatvorte veko a začnite variť. Hneď ako zaznie signál označujúci koniec programu, opatrne odstráňte veko, aby ste sa nespálili vodnou parou, vyberte hotové kapustové kapusty a začnite ich podávať na stole.

Krok 6: Podávajte rolky kapusty.


Hotové kapustové kapusty sa musia podávať okamžite, ako sa hovorí, v horúcom vzduchu. Nemala by sa ponúkať žiadna ďalšia omáčka okrem tej, v ktorej boli pripravené, iba ak doska ozdobíme malým množstvom kyslej smotany. Je tiež vhodné doplniť obed niekoľkými plátkami čerstvého chleba. To je všetko! Zaobchádzajte s ostatnými a bavte sa.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V niektorých receptoch sa pred varením v pomalom hrnci odporúča panvica z kapusty ľahko opečiť v rastlinnom oleji, aby sa získala chrumkavá kôra.

- Do rajčiakovej pasty môžete pridať aj lyžicu kyslej smotany.

- Môžete použiť nielen mleté ​​bravčové mäso, ale aj hovädzie a miešané mäso.