Polievky

Kuracie rezancová polievka s pomalým sporákom


Ingrediencie na výrobu kuracích rezancových polievok v pomalom hrnci

  1. Kuracie mäso (čerstvé prsia) 1 kus (hmotnosť 500 - 600 gramov)
  2. Cibuľa 1 kus (veľká)
  3. Mrkva 1 kus (stredná)
  4. Zemiaky 4 kusy (stredné)
  5. Rezance 100 gramov
  6. Čistená voda 2,5 až 3 litre
  7. Soľ podľa chuti
  8. Laurel list podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  10. Rastlinný olej 3 lyžice
  11. Zmes sušených bylín na polievku podľa chuti a túžby
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, kuracie mäso, cestoviny
  • Časť 8-9
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Odmerka na vodu, viacvrstvový, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, silikónová kuchynská špachtle, polievková panva, hlboká doska.

Varenie kuracie rezancová polievka v pomalom sporáku:

Krok 1: pripravte prísady.


Kávovar je univerzálna pravá ruka v kuchyni, ale aj ona bude potrebovať malú pomoc z vašej strany. Najskôr dôkladne umyte kuracie prsia, osušte papierové kuchynské utierky, položte na krájaciu dosku a pomocou ostrého kuchynského noža odstráňte z mäsa film, chrupavku a tiež malé kúsky tuku. Potom sme ju rozrezali na porciované kúsky s veľkosťou 2 až 3 centimetre, hoci je možné menej. Potom pomocou nového noža vylúpajte všetku zeleninu uvedenú v recepte, opláchnite ju studenou tečúcou vodou, osušte ju, položte ju na doštičku a pokračujte v príprave. Cibuľu nasekáme na kocky s veľkosťou 5 až 7 milimetrov.

Zemiaky sme rozdrvili s malými blokmi s veľkosťou 1,5 až 2 centimetre. Mrkvu rozomeleme na malý, stredný alebo veľký strúhadlo, zvyšok potrebných ingrediencií položíme na dosku a prejdeme na ďalší krok.

Krok 2: Varte kuraciu rezancovú polievku v pomalom hrnci.


Do zásuvky zasuneme zástrčku multicookera, pripevníme do nej teflónovú misku, nalejeme do nej správne množstvo rastlinného oleja a nastavíme režim „Pečenie“ alebo „Fritovanie“ v závislosti od funkcií, ktoré môže váš kuchynský spotrebič plniť. Po minúte ponorte nakrájanú cibuľu s mrkvou do predhriateho tuku a varte bez obalu 5 minút, občas zamiešajte silikónovou alebo drevenou kuchynskou špachtľou alebo špeciálnou plastovou lyžičkou. Potom stroj zastavíme a do misky pridáme zemiaky s kúskami kurčaťa.

Nalejte tieto výrobky s požadovaným množstvom čistenej vody, ak chcete hustejšiu polievku, potom viac, ak je riedidlo, resp. Menej.

Potom zatvorte pomalý sporák a nastavte režim Duste alebo polievku 1 hodinu.

Za 10 minút kým nebudeme pripravení, zdvihneme veko, pridáme do bublajcej tekutiny rezance, ochutíme soľ, vavrínový list, čierne korenie a svoje obľúbené sušené bylinky. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké, a nechajte polievku po zvyšok času prikryté. Potom trváme na tom, aby ste ho použili vo viaczásobníku 5-7 minúts pomocou naberačky nalejte aromatické jedlo po častiach na hlboké taniere a podávajte na stôl.

Krok 3: podávajte kuracie rezance do pomalého hrnca.


Viaczložková kuracie rezancová polievka sa podáva ako prvé hlavné jedlo na večeru teplá. Podávajte v porciách v hlbokých tanieroch, pred ktorými podľa potreby ochutíme čerstvými jemne nasekanými zelenými kôprom, petržlenom, koriandrom, bazalkou alebo zelenou cibuľkou. Spolu s týmto pokrmom si môžete dať na stôl zeleninový šalát, marinády, uhorky a samozrejme čerstvý chlieb, pita chlieb, krutóny alebo sušienky. Vychutnajte si chutné a jednoduché rýchle občerstvenie!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto rezancov môžete použiť tenké rezance alebo iné malé cestoviny, ktoré dosiahnu úplnú pripravenosť v priebehu 7 - 10 minút, a alternatívou k rastlinnému oleju je krém, vďaka ktorému bude polievka jemnejšia s mliečnou chuťou;

- Veľmi často sa spolu s cibuľou a mrkvou vyprážajú sladké šalátové korenie a jemne nakrájané paradajky;

- pri miešaní zeleniny používajte na miešanie iba plastové, drevené alebo silikónové riady, aby nedošlo k poškodeniu teflónovej vrstvy misy pre viac vrstiev;

- ak je to potrebné, filé možno nahradiť inými časťami kurčaťa, napríklad rozdelenými krídlami na kĺboch, ako aj driekom alebo bokmi nasekanými na 2-3 časti;

- v recepte sa uvádza tradičné korenie, ktoré je vhodné pre všetky polievky, ale nie je to nevyhnutné, ochutnajte toto jedlo s ostatnými, ktoré sa pridávajú do prvých teplých jedál.