Vták

Vyprážané kurča s omáčkou


Ingrediencie na varenie vyprážaného kurča s omáčkou

  1. Kuracie stehno 5-6 kusov
  2. Mlieko 1 šálka (voliteľné)
  3. Pšeničná múka 1,5 šálky (voliteľné)
  4. Soľ podľa chuti
  5. Papriky sa zmiešajú podľa chuti
  6. Cesnakový prášok podľa chuti
  7. Cibulový prášok podľa chuti
  8. Rastlinný olej podľa potreby na vyprážanie
  • Hlavné zložky: Kuracie, Mlieko, Múka
  • Časť 5-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica s vekom, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové utierky, veľká plochá misa, kovová špachtle.

Varené vyprážané kurča s omáčkou:

Krok 1: Pripravte kurča.


Na prípravu tohto jedla je najlepšie použiť kuracie paličky a stehná, pretože sú najviac mäsitou a mastnou časťou kurčaťa. Prísady umyte bez odstránenia pokožky a osušte ich papierovými utierkami. Je to nevyhnutné, aby korenie nasiaklo mäso lepšie.
Nalejte zmes soli, cesnaku a cibule na doštičku, pridajte zmes papriky a všetko korenie zmiešajte. Kuracie stehná nakrájame na korenie a nastrúhame mäso, aby sa zmes rovnomerne rozložila po celej ploche kúskov.

Krok 2: Vyprážajte kurča.


Teraz na tú istú doštičku, na ktorej ste zmiešali korenie, nalejte trochu viac ako polovicu všetkej múky vyčlenenej na použitie pri príprave tohto jedla. Ochutené kuracie plátky nakrájajte na hladkú múku a vyprážajte.

Na panvici zohrejte olej a do nej vložte kuracie paličky a stehná vykostené v strúhanke múky. Vyprážajte kurča na charakteristickú zlatú kôru 5-10 minút na oboch stranách na miernom ohni. Je v poriadku, ak mäso vo vnútri zostáva surové, nie je to všetko tepelné ošetrenie, ktoré vystavíme kurča.

Medzitým položte vyprážané plátky na rovnú misku a predtým položte jednorázové uteráky na svoje dno. Takto sa zbavíme prebytočného oleja.

Krok 3: Varte omáčku.



Akonáhle vyberiete kurča z panvice, vypustite viac ako polovicu zvyšného tuku, zvyšok zmiešajte so zvyšnou múkou a pokračujte v vyprážaní na miernom ohni, stále miešajte. Keď zmes začne prebublávať, nalejte do nej mlieko tenkým prúdom.

Krok 4: Kuracie mäso dusíme v omáčke.


Kuracie kúsky teraz pridajte do omáčky, polievkovú lyžicu nalejte zo všetkých strán, asi do polovice ponorte do tekutiny. Panvicu prikryte a pokračujte vo varení na miernom ohni. 30-40 minút, Ak je to potrebné, pridajte viac mlieka alebo čistú prevarenú vodu, v žiadnom prípade nedovoľte, aby sa kvapalina úplne odparila. Po uvarení kurčaťa ho vyberte z tepla a podávajte.

Krok 5: Vyprážané kurča podávajte s omáčkou.


Vyprážané kurča podávajte s omáčkou, musí byť horúce ihneď po varení. Vyprážané kúsky položte na vankúš vyrobený z obilia, ako je napríklad varená ryža, pohánka alebo zelenina, a všetko uvarte na varenú omáčku. To je všetko! Vychutnajte si vynikajúcu večeru s rodinou a priateľmi.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V niektorých receptoch sa pridáva aj cibuľa nakrájaná na krúžky. Musíte ho pridať už vo chvíli, keď začnete dusiť kurča v omáčke.

- Ak nechcete kuracie mäso dodatočne dusiť, ale iba smažiť, musíte vedieť, že múková šťava sa musí v každom prípade uvariť najmenej 15 minút.

- Namiesto mlieka môžete použiť aj kuracie mäso.