Ostatné

Cestoviny Carbonara s hubami


Ingrediencie na výrobu karbonovej pasty s hubami

  1. Špagety 450 gramov
  2. Huby šampiňóny 200 gramov
  3. Slanina 300 gramov
  4. Tvrdý syr 150 gramov
  5. Krém 350 ml
  6. Rastlinný olej 2 lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: slanina, šampiňóny, cestoviny
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Kastról, panvica s vysokými poľami, jemný strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, kovové kliešte, špachtle, cedník, držiaky kuchynských hrncov, jednorazové papierové utierky.

Varenie cestovín z karbonátky s hubami:

Krok 1: Pripravte si huby.


Žampióny je potrebné dôkladne umyť, môžete ich dokonca namočiť tak, aby sa zachytili všetky jemné zrnká piesku. Ak nájdete tmavé škvrny, použite nôž. Nakrájané huby nakrájajte na tenké plátky, takto budú vyzerať najchutnejšie z hotového jedla.

Krok 2: Pripravte slaninu.


Slaninu mierne opláchnite pod tečúcou vodou, potom prebytočnú vlhkosť odstráňte jednorazovými utierkami a mäso nakrájajte na kocky alebo tenké prúžky.

Krok 3: Pripravte syr.


Tvrdý syr rozdrvte strúhačkou. Najlepšie je zvoliť nástroj s malými otvormi, pretože čím menšie kúsky syra, tým rýchlejšie sa topia.

Krok 4: Varte špagety.


Aby sme uvarili špagety, musíme najskôr uvariť mierne nasolenú vodu v panvici. Keď tekutina vrie, opatrne vložte špagety do panvice a opatrne ich spustite, keď zmäknú. Ďalej varte do polovice pripravení, to znamená, že musíte odstrániť približne 30 sekúnd skôr, ako je uvedený na obale. Majte však na pamäti, že taniere sa líšia pre každého a jedlá, v ktorých varíte špagety, môžu tiež ovplyvniť konečný výsledok, takže je najlepšie vyskúšať pripravenosť na chuť.
Po uvarení špagiet z hrnca nasaďte kuchynské rukavice a potom nalejte jeho obsah do cedníka. Týmto spôsobom vypustíte prebytočnú tekutinu z cestovín.

Krok 5: Varenie špagetovej omáčky.


Na panvici zohrejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, pridajte slaninu a opečte na svetlú zlatú kôru, nezabudnite ju premiešať. Bude to trvať 5 minút, Potom pridajte nasekané šampiňóny a opražte asi 10 minút, je potrebné, aby sa všetka voda, ktorá sa tvorí vyprážaním týchto zložiek, odparila. Teraz pridajte smotanu do vyprážanej zmesi mäsa a húb, len čo začnú variť, nastrúhajte nastrúhaný syr a znížte teplo. Nezabudnite podľa chuti soľ a korenie. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, až kým nebude omáčka hladká a všetok syr sa neroztopí. Teraz nalejte uvarené špagety na panvicu a dobre premiešajte. Zakryte a uvarte viac 1-2 minútyale dajte si pozor, aby cestoviny netrávili. To je všetko, cestoviny sú pripravené, začnite podávať!

Krok 6: Podávajte cestoviny.


Cestoviny podávajte horúco, hneď ako budú pripravené. Usporiadajte ju na servírovacie taniere a ozdobte nastrúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami. Jedzte toto úžasné jedlo sami a zaobchádzajte s ostatnými.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Najlepšie je používať olivový olej ako slnečnicu.

- Aby ste dostali hotovú pastu ľahkú cesnakovú príchuť, pred varením omáčky opražte pár strúčikov cesnaku v rastlinnom oleji. Po vyprážaní je potrebné cesnak vyhodiť.

- Na prípravu týchto cestovín nie je potrebné používať iba špagety, podľa výberu si môžete vybrať aj iné cestoviny.

Pozrite si video: Penne s mletým mäsom, šampiňónmi a krémovou omáčkou. Marcel Ihnačák. Kuchyna Lidla (August 2020).