Šaláty

Šalát "Granátové jablko náramok" s hovädzím mäsom


Ingrediencie na prípravu šalátu "Granátové jablko náramok" s hovädzím mäsom

  1. 3-4 stredne veľké zemiaky
  2. Čerstvá hovädzia dužina 300 - 350 gramov
  3. Čerstvé šampiňóny 250 - 300 gramov
  4. Biela cibuľa stredná veľkosť 1 kus
  5. 3-4 vajcia
  6. Konzervovaná kukurica 200 gramov
  7. Sušené slivky 150-200 gramov
  8. Lúpané vlašské orechy 2 veľké hrsti
  9. Zrná granátového jablka vylúpané z membrán 2 - 2,5 pohárov
  10. Rastlinný olej na vyprážanie
  11. Majonéza podľa chuti
  12. Soľ podľa chuti
  13. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, Zemiaky, Granátové jablko, Huby
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Sporák, stredná panvica s vekom - 2 kusy, vidlička, lyžica s drážkou, malá panvica, kuchynské hrnce, malá misa - 2 kusy, tanier - 3 kusy, hlboká misa, krájacia doska, kuchynský nôž, hrubý strúhadlo, lyžica, pohár, panvica , drevená lopatka, mixér, plochá servírovacia misa, úzka dlhá sklenená nádoba (500 - 700 ml), kuchynská kefa

Príprava šalátu "Granátové jablko náramok" s hovädzím mäsom:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Zemiaky dôkladne opláchnite kuchynskou kefou pod tečúcou teplou vodou. To sa musí vykonať na odstránenie zvyškov pôdy a iných nečistôt. Hľuzy teraz vložte do stredného hrnca a z kohútika naplňte obyčajnú studenú tekutinu tak, aby úplne zakrývala komponenty. Obal sme položili na veľký oheň a zakryli ho vekom. Keď voda vrie, mierne dotiahnite horák a varte zemiaky v uniformách 25-30 minút, Po stanovenom čase by sa hľuzy mali skontrolovať na pripravenosť. Na to ich jemne prepichnite vidličkou a pozrite sa. Ak sa inventár ľahko dostane do buničiny zložiek, potom je všetko pripravené a môžete vypnúť horák. Ak nie, predĺži sa čas varenia počas 7-10 minút.

Na konci preneste zemiaky na doštičku a nechajte vychladnúť. Potom pomocou noža odstráňte šupku a pomocou hrubého strúhadla hľuzy hľuzy pritlačte priamo na malú misku.

Krok 2: pripravte hovädzie mäso.


Hovädzú dužinu dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme vypláchli úlomky z kostí a položili ju na doštičku. Nôžom vyčistíme mäso z žíl, filmov a prebytočný tuk.

Teraz ju presunieme na čistú strednú misku a úplne ju naplníme obyčajnou tekutinou z kohútika. Nádobu položíme na veľký oheň a mierne ju zakryjeme vekom. varovanie: keď voda začne vrieť, na jej povrchu sa začne tvoriť pena. Uistite sa, že ste ju vybrali štrbinovou lyžicou a hodili ju do drezu. Ihneď potom redukujeme teplo a hovädzie mäso varíme asi 70 až 90 minút v závislosti od taniera a samotného mäsa. Po hodine ju skontrolujte vidličkou alebo nožom. Aby ste to dosiahli, prepichnite komponent a pozrite sa, ako mäkké to bolo. Ak už bola takmer uvarená, môžete vypnúť horák. Ak nie, potom počkajte do konca plánovaného času.

Nakoniec hovädzie mäso prenesieme na doštičku a necháme ju na pokoji. Nechajte mäso zohriať. Potom ju rozdrvte na plátky, posypte malým množstvom soli a preneste do čistej malej misky.

Krok 3: pripravte vajcia.


Vajíčka položíme na malú panvicu a naplníme ich obyčajnou studenou vodou tak, aby ich úplne zakrývala. Nádobu položíme na mierne teplo a vyčkáme, kým sa tekutina nevarí. Potom jemne priskrutkujte horák a uvarte vajíčka tvrdé 10 minút, Nakoniec pomocou kuchynského náčinia prestavíme panvicu na umývadlo a zapneme studenú tečúcu vodu. Nechajte komponenty úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Potom vyčistíme ich škrupiny čistými rukami a položíme ich na doštičku. Pomocou hrubého strúhadla rozotrieme komponenty priamo na čistú platňu a chvíľu ich necháme bokom.

Krok 4: pripravte šampiňóny.


Huby sa dobre umyjú pod tečúcou teplou vodou, pretrepú prebytočnú tekutinu a rozotrú na doštičku. Pomocou noža odstránime hrubé miesta na klobúkoch a nohách a potom rozdrvíme na kúsky. Nalejte jemne nakrájané huby na čistý tanier, do panvice nalejte malé množstvo rastlinného oleja a nechajte zahriať na miernu teplotu.

Keď sa obsah v nádobe dobre zahreje, vložte sem drvené komponenty a za občasného miešania drevenou špachtľou ich vyprášte na jemnú zlatú kôrku. varovanie: v prípade potreby posypeme šampiňónmi nakoniec soľou a čiernym korením.

Krok 5: pripravte bielu cibuľu.


Nôžom olúpeme cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Teraz položíme komponent na doštičku a jemne nasekáme na kocky. varovanie: čím sú plátky cibule menšie, tým jemnejšie sa budú kombinovať s ostatnými zložkami šalátu. Na záver nalejte komponent do čistej platne a pokračujte v príprave sliviek.

Krok 6: pripravte sušené slivky.


Sušené slivky dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža nakrájajte sušené ovocie na stredné plátky a presuňte sa do hlbokej misky.

Krok 7: pripravte zmes orechov a sušených sliviek.


Kusy sušených sliviek a vlašských orechov sa umiestnia do misky mixéra a nasekajú sa vysokou rýchlosťou, až kým sa nevytvorí homogénna hmota. Táto zmes dodá šalátu nezabudnuteľnú chuť a arómu. Pomocou lyžice preneste hmotu späť do hlbokej misky a nechajte ju na chvíľu na pokoji.

Krok 8: pripravte šalát.


Berieme plochý tanier na servírovanie a dáme do stredu pohár alebo pohár. Prvú vrstvu natierame zemiakové lupienky okolo nádoby. Potom ho zľahka pridajte a namažte malým množstvom majonézy. varovanie: Uistite sa, že každú vrstvu jemne stláčate polievkovou lyžičkou, aby si udržala tvar potom, ako dostaneme pohár zo stredu. Teraz sme na plátky nakrájané hovädzie mäso nakrájame na plátky. Nezabudnite tiež naniesť na tento povrch trochu omáčky. Vyprážané šampiňóny rozotrite treťou vrstvou a posypeme nasekanou cibuľou. Je dôležité, aby sa: Pokúšame sa aplikovať komponenty tak, aby neprekračovali hranice tvaru šalátu. Potom rozdrvené vajcia rozložte do kruhu a namažte ich majonézou. Na záver pridajte konzervovanú kukuricu a zmes sušených sliviek a vlašských orechov. Táto vrstva bude konečná, preto ju určite namažte omáčkou.

Nakoniec šalát opatrne ozdobte semienkami granátového jablka tak, aby sa z boku skutočne podobal náramku z granátového jablka. Teraz môžete veľmi opatrne získať pohár od stredu misky, už to viac nepotrebujeme.

Krok 9: podávajte šalát.


Hotový šalát je možné okamžite poslať na slávnostný stôl. Ak nie ste v zhone, vložte jedlo do chladničky. Potom to bude vylúhovať a brať. Vďaka tomu sa na vás všetky vrstvy a predovšetkým semená granátového jablka pevne držia. Je pekné pochopiť, že šalát je nielen krásny, ale aj veľmi chutný. Položili sme ho na stôl bez rozrezania na porcie. Doprajte hosťom jeho vzhľad.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- keď smažíme huby, môžete k nim pridať nakrájanú cibuľu. Potom sa šalát stane obzvlášť príjemnou vôňou a chuťou;

- Na ozdobenie jedla nezabudnite vziať veľmi zrelé granátové jablko. Keďže hostia zvyčajne jedia toto jedlo so zrnami, musia byť mäkké, aby sa mohli ľahko uhryznúť za zuby;

- šalát vytvarujeme na krásnej plochej doske, pretože po varení už nebudeme prenášať do inej nádoby;

- aby šalát vyzeral esteticky príjemne po tom, ako dostanete pohár zo stredu misky, odporúčame vám opatrne naniesť majonézu na vnútornú stranu a ozdobiť ju semenami granátového jablka.