Pečenie

Kráľovský tvarohový koláč v pomalom sporáku


Prísady na varenie kráľovských tvarohových koláčov v pomalom hrnci

Pre pieskové drviny:

  1. Maslo 100 gramov
  2. Cukor 0,5 šálky
  3. Pšeničná múka 1,5 šálky

Na plnenie:

  1. Domáci tvaroh 500 g
  2. 4 vajcia
  3. Cukor 0,7 - 1 šálka
  4. Soľ 1 štipka
  5. Jedlá sóda 0,5 čajovej lyžičky
  6. Zemiakový škrob 2 lyžice
  7. Vanillin na špičke noža
  • Hlavné zložky: tvaroh, maslo, múka, cukor
  • Doručovanie 10 porcií

Zásoby:

Pomalý sporák, veľká miska, mixér, mixér, lyžička, lyžica, sito, tanierik, krájacia doska, kuchynský nôž, plochá servírovacia misa, stojan na naparovanie v pomalom sporáku, stredná misa

Varenie kráľovských tvarohových koláčov v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte maslo na drvinu.


Aby sme pripravili chutný piesok z drobčekov, ktorý bude slúžiť ako základ pre tvarohový koláč, musíme najprv zahriať maslo na izbovú teplotu. Na tento účel vyberte komponent z chladničky a položte ho na dosku na krájanie. Pomocou noža pomažte maslo na plátky a opatrne ho premiestnite do čistej misky. Komponent necháme na chvíľu stranou, ale zatiaľ pripravujeme náplň.

Krok 2: pripravte hmotu vaječného cukru na plnenie.


Nôžom rozbite škrupinu a žĺtky z veveričiek nalejte do stredne veľkej misy. Nalejte cukor a vanilku na špičku noža. Pomocou mixéra porazte ingrediencie strednou rýchlosťou, kým sa nevytvorí rovnomerná hustá svetlo žltá hmota.

Krok 3: pripravte náplň do tvarohového koláča.


Do misy s obsahom vaječného cukru pridajte tvaroh, soľ a jedlú sódu. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým nebude hladký. varovanie: keďže používame domáci syr, je potrebné ho dobre premiešať pomocou mixéra, aby ste získali krásnu uniformnú náplň bez hrudiek. Preto tento spotrebič použijeme a všetko dôkladne premiešame vysokou rýchlosťou. Nakoniec nalejte do nádoby zemiakový škrob a bez toho, aby ste prestali biť, varte náplň z tvarohu. Všetko je pripravené, takže nechajte trvať na tom a pokračujte v príprave základu nášho pečenia.

Krok 4: pripravte múku.


Pomocou sita do nej nalejte múku a preosejte ju cez veľkú misku. To sa musí urobiť, aby sa zložka nasýtila kyslíkom a zbavili sa prebytočných zhlukov.

Potom do nádoby pridajte cukor a všetko premiešajte lyžičkou, kým sa nevytvorí homogénna suchá zmes.

Krok 5: pripravte drobky na piesok.


Vložte mäkké kúsky masla do misky s múkou a všetko dôkladne vyperte čistými rukami.

varovanie: to urobte, kým nezmiznú veľké mastné zhluky. Všetky pieskové drviny sú pripravené!

Krok 6: pripravte kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci.


Nalejte pieskové drviny do viacvrstvovej panvy a stlačte ho čistými rukami tak, aby sa nielen šírilo pozdĺž dna, ale tiež začalo vchádzať do stien nádoby. varovanie: pokúste sa dosiahnuť rovnomernú hrúbku vrstvy.

Teraz opatrne nalievajte náplň do tvarohu a vyrovnajte jeho povrch pomocou lyžice. Je dôležité, aby sa: snažte sa zabezpečiť, aby hmota nepresiahla okraje stien pieskových strúhanok. inštalovať režim pečenia a varíme tvarohový koláč 70 minút, Pretože mám viacvrstvový tlakový hrniec, doba pečenia iného zariadenia sa môže líšiť od väčšej po menšiu. V každom prípade postupujte podľa pokynov a podľa potreby ich pridajte. ďalších 5-10 minút, Keď zaznie zodpovedajúci signál, vypnite multicooker, otvorte veko, ale neponáhľajte sa, aby ste získali tvarohový koláč. Nechajte ho vychladnúť na teplo.

Nakoniec vyberáme koláč pomocou špeciálneho stojana na naparovanie a položíme ho na rovnú dosku.

Krok 7: podávajte kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci.


Pred podávaním na dezertový stôl pomocou noža nakrájajte tvarohový koláč na porcie a ošetrujte priateľov a príbuzných pomocou chutného pečiva spolu s čajom, kávou, kompótmi alebo džúsmi.
Dajte si pekný čajový večierok!

Tipy na recepty:

- ak sa rozhodnete uvariť náplň bez mixéra, mali by ste získať hustú hmotu so zrnami tvarohu. V tomto prípade nemusíte pridávať škrob. Túto zložku potrebujeme iba vtedy, ak po šľahaní elektrickým zariadením dostaneme tekutú zmes, ktorú je potrebné zahustiť. Po pečení tvarohových koláčov sa takáto hmota zmení na cukráreň a stane sa veľmi jemnou a chutnou;

- po pečení sa musíte zamerať na pripravenosť náplne tvarohu. Uistite sa, že sa ho jemne dotýkate čistými rukami a vyzeráte. Ak bude hmota na jar a nezanechajú žiadne odtlačky prstov, tvarohový koláč je pripravený a môžete vypnúť viacvrstvový mixér. Ak nie, predĺži sa čas pečenia počas 10-15 minút;

- pred podávaním na dezertný stôl je možné tvarohový koláč ozdobiť. Napríklad posypte malým množstvom práškového cukru, kakaového prášku, nakrájaných orechov, ozdobte tortu bobuľami, plátkami pomarančov, jabĺk a iného ovocia a pečené výrobky nalejte roztopenou čokoládou alebo tukom so šľahačkou, ľubovoľnou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.