Šaláty

Mimosa šalát so smotanovým syrom


Prísady na prípravu šalátu Mimosa so smotanovým syrom

  1. Zemiaky 3-4 kusy (stredné)
  2. Mrkva 2-3 kusy (stredná)
  3. Smotanový syr 2-3 kusy
  4. Cibuľa 1 kus (stredná)
  5. 4-5 kusov kuracieho vajca
  6. Konzervované ryby v oleji (saury) 1 konzervy
  7. Majonéza podľa chuti
  8. Zelení podľa vôle a vkusu
  9. Čistená voda podľa potreby
  10. Soľ podľa chuti
  11. Stolový ocot 9-% 2 polievkové lyžice (na vajcia)
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, vajcia, syr
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica - 2 kusy, stolová vidlička - 2 kusy, kuchynský nôž - 2 až 3 kusy, krájacia doska - 3 až 4 kusy, papierové kuchynské utierky, štrbinová lyžica, hlboká panvica (objem 3 litre), dusená rúra, sporák, kuchynská špongia, hlboká misa - 2 kusy, misa - 4 kusy, hlboký tanier, kľúč na konzervované jedlo, šalátová misa, plastový obal, chladnička.

Príprava šalátu Mimosa so smotanovým syrom:

Krok 1: príprava a varenie zeleniny.


Pravdepodobne každý pozná chuť tohto novoročného jedla, aj keď dnes to spravíme trochu inak, s miernym zvratom. Najprv si ale pripravme ingrediencie. Pomocou mäkkej kuchynskej špongie dôkladne umyte zemiaky a mrkvu pred akýmkoľvek znečistením. Pošleme ich do hlbokej panvice, zalejeme vyčistenou vodou tak, aby bola o 5 až 7 centimetrov vyššia ako úroveň zeleniny, a zohrejeme ju na miernu teplotu. Po varení ich varte do mäkka pre rôzne časy: zemiaky o 20-25 minúta mrkva 25 až 30 minút, Ale doba varenia sa môže líšiť v závislosti od odrody, ako aj od veľkosti hľúz, preto je vhodné ich pravidelne prepichovať zubami stolovej vidlice, ak vstúpia hladko, bez tlaku, všetko je pripravené! Použite štrbinovú lyžicu, prevarenú zeleninu premiestnite do hlbokej misky, umiestnite ju do otvoreného okna a nechajte ju úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 2: pripravte a varte vajcia.


Nestrácame minútu, pomocou tej istej špongie dôkladne umyte kuracie vajcia. Musí sa to urobiť tak, aby škodlivé baktérie, ktoré môžu viesť k nepríjemným ochoreniam, nevstúpili počas tepelného spracovania do pórov škrupiny. Potom sme vložili semenníky do malej panvice, zalejeme 2-3 prsty vyššie v prečistenej vode, pridáme pár polievkových lyžíc soli, rovnako ako 9% octu a umiestnime ju pri miernom ohni vedľa vriacej zeleniny. Po uvarení uvarte túto prísadu 10-11 minút, potom ju preneste do misky ľadovo chladnej kvapaliny a úplne vychladnite.

Krok 3: príprava cibule a ryba v konzervách.


Kým sa všetky uvarené potraviny ochladzujú, pripravujeme ďalšie rovnako dôležité zložky, ktoré budú potrebné na prípravu šalátu. Čistým nožom vyberieme cibuľu zo šupky, opláchneme ju, položíme na krájaciu dosku, nakrájame ju na malé kocky do veľkosti 5 milimetrov a pošleme ju na malú, ale hlboko čistú misku. Potom si pomôžeme so špeciálnym kľúčom, otvoríme nádobu na sódu. Jemne vypustite prebytočný olej z konzervovaného jedla, odstráňte z rýb akékoľvek kosti, preneste jeho mäso do misy s cibuľou a mieste ich stolovou vidličkou, až kým nebude homogénna.

Krok 4: pripravte varenú zeleninu a vajcia.


Teraz odstráňte kôru z vychladenej zeleniny a obalte vajcia. Mrkvu a zemiaky okamžite nasekáme na strednom strúhadle v samostatných miskách. Vajcia z kúskov umyjeme, sušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, rozdeľujeme na žĺtok a bielkoviny a rovnakým spôsobom ich striedame na rôzne čisté jedlá.

Krok 5: pripravte smotanový syr a ďalšie prísady.


Potom odstránime fóliu zo spracovaného syra a nasekáme mliečny výrobok na strednom alebo veľkom strúhadle na malú dosku. Potom položíme zvyšné potrebné produkty na dosku a pokračujeme ďalším, takmer posledným krokom.

Krok 6: vytvorte šalát Mimosa so smotanovým syrom.


Berieme veľké ploché alebo hlboké misky alebo podnosy a všetky pripravené výrobky rozložíme do kruhu vo vrstvách, nezabudnite namazať každý podľa chuti majonézou a ochutiť soľou. Najskôr rozdeľte zemiaky na spodok vybraných jedál. Potom prichádza konzervovaná ryba zmiešaná s cibuľou. Nasledoval smotanový syr. Ďalšie veveričky.

Za nimi sú mrkva a žĺtky, ktoré s majonézou nemusíte spracovať.

Vytvorený šalát je utiahnutý plastovým obalom a vložený do chladničky na pár hodín alebo celú noc na impregnáciu a potom pokračuje v ochutnávaní.

Krok 7: podávajte šalát Mimosa so smotanovým syrom.


Šalát Mimosa so smotanovým syrom sa podáva ako predjedlo pred slávnostnými hlavnými jedlami alebo na denný stôl ako plnohodnotný druhý chod. Podávajte v miske špeciálne určenej na tento účel alebo okamžite po častiach na tanieroch, prípadne ozdobené čerstvými bylinkovými kôprom, petržlenom alebo koriandrom. Chuť tohto zázraku je jemnejšia a vôňa je príjemná s bohatou krémovou tónom. Užite si a bavte sa!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- zemiaky sa veľmi často nahrádzajú ryžou prevarenou v slanej vode až do varenia;

- niekedy sa tento druh šalátu pripravuje bez mrkvy alebo namiesto varenia, uvareného v kórejčine;

- alternatíva k saury - akékoľvek iné konzervované ryby, napríklad sardinky a pre obyčajnú cibuľu - červená sladká alebo zelená;

- je lepšie namazať šalát dobrou, vysokokvalitnou a veľmi tukovou majonézou, pľúca z potravy môžu toto jedlo zničiť iba. Pretože snehobiela zmes by mala všetky vrstvy dôkladne impregnovať a neodtokovať z nich.