Šaláty

Vyprážaný zemiakový šalát


Vyprážané zemiakové šalátové prísady

  1. Zemiaky 4-5 kusov
  2. Paradajky 3 kusy
  3. Uhorky 3 kusy
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Ľadový šalát 1/2 hlava
  6. Rastlinný olej podľa potreby na vyprážanie
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, uhorka, paradajka, šalát
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica s vysokými poľami, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na čistenie zeleniny, šalátová miska, jednorazové papierové utierky, cedník, lyžica s drážkou.

Varenie vyprážaného zemiakového šalátu:

Krok 1: olúpajte zemiaky.


Pomocou špeciálneho noža odrežte kôru z koreňových plodín a očistite oči. Zemiaky opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na hrubé julienne prúžky alebo tenké kocky. Kusy zemiakov položte na papierové utierky a pred vyprážaním ich ponorte na všetky strany.

Krok 2: zemiaky opražte.


Olej na horúcej panvici zohrejte. Skontrolujte to striekaním vodou, ak sa voda okamžite syčala syčaním, potom sa olej dostatočne zahrial, môžete uvariť zemiaky. Vložte sušené plátky koreňovej zeleniny a opražte 20-25 minút na miernom ohni až do zlatohneda. Dajte pozor, aby ste zemiaky nerozmiešali, ale obráťte ich iba zo strany na stranu, inak by sa mohli rozpadnúť a rozdrviť. Pridajte soľ pár minút pred varením.

Krok 3: nakrájajte paradajky.


Počas prípravy zemiakov paradajky umyte, vystrihnite miesto, kde býval chvost. Čistú zeleninu nakrájajte na veľké kúsky alebo kocky.

Krok 4: nakrájajte uhorky.


Umyte a nakrájajte uhorky rovnako ako paradajky. Nezabudnite však uveriť, že ak je pokožka horká so zeleninou, ktorú ste si vybrali, možno ju dokonca budete musieť ošúpať.

Krok 5: pripravte listy šalátu.


Oddeľte listy hlávkového šalátu a vložte do cedníka. Opláchnite teplou vodou a nasekajte slamky, nezabudnite nechať niekoľko kúskov, aby ozdobili jedlo.

Krok 6: pripravte cibuľu.


Vyberte šupku z cibule a nakrájajte na plátky, ktoré sú pre vás vhodné, napr. Ak má vaša cibuľa veľmi štipľavú arómu a chuť, oplatí sa trochu ponoriť do vriacej vody.

Krok 7: zmiešajte šalát.


Dajte paradajky, uhorky, cibuľu a šalát do šalátovej misy, pridajte trochu soli, nezabudnite, že zemiaky sú tiež slané. Nezabudnite tiež pridať korenie. Miešajte, kým nevystúpi trochu šťavy. Teraz pomocou štrbinovej lyžice položte vyprážané zemiaky s inou zeleninou. Dopĺňanie paliva nie je potrebné, s výnimkou oleja zostávajúceho na zemiakoch. Zmiešajte všetky šalátové prísady a začnite podávať.

Krok 8: podávajte šalát s vyprážanými zemiakmi.


Šalát s vyprážanými zemiakmi nemôže trvať na tom, aby bol ochladený, a podávajte ihneď po varení. Môžete tiež zmiešať iba čerstvú zeleninu a vyprážané zemiaky položiť na vrch. V každom prípade dostanete chutné a uspokojivé jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V niektorých receptoch sa k tomuto šalátu pridávajú aj olivy alebo olivy.

- Môžete použiť akúkoľvek inú zeleň, napríklad čínsku kapustu.

- Ak máte radi syr, potom ho pomelte strúhadlom a posypte šalátom.