Polievky

Šampiňónová šampiňónová polievka


Prísady na prípravu šampiňónovej polievky na šampiňónoch

  1. Šampiňóny 400 gramov
  2. Kuracie vývar 1 liter
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Strúčik cesnaku 1
  5. Zemiaky 2 kusy (veľké)
  6. Rastlinný olej 2 lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  9. Sušené bylinky podľa chuti
  • Hlavné prísady Huby
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, panvica, cedník, drevená špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska, nôž na čistenie zeleniny, panva.

Varenie hríbovej polievky so šampiňónmi:

Krok 1: rezané huby.


Vložte šampiňóny do cedníka a opláchnite huby studenou tečúcou vodou. Môžete ich dokonca na chvíľu namočiť, aby ste sa zbavili najmenších vetvičiek a zŕn piesku. Čisté huby nakrájajte na tenké plátky, nezabudnite však odrezať tmavé škvrny, ak ich náhle nájdete.

Krok 2: olúpajte zemiaky.


Aby ste sa vyhli porezaniu a jednoducho preto, že je to pohodlnejšie, použite na šúpanie zemiakov špeciálny nôž. Nezabudnite skontrolovať, či sa na vašich koreňových plodinách nenachádzajú oči, a ak ich náhle zistíte, odstráňte ich. Po olúpaní opláchnite zemiakové hľuzy a nakrájajte ich na veľké kocky alebo kocky podľa vlastného výberu.

Krok 3: nakrájajte cibuľu.


Odrezali sme všetok prebytok z cibule a olúpali šupku. Táto prísada by sa mala znížiť tak, aby sa v polievke cítila iba mierne a dodáva vôňu.

Krok 4: nasekajte cesnak.


Strúčiky cesnaku, ako je cibuľa, je potrebné odlúpnuť a všetko zbytočné odrezať. Potom zoberte potrebné množstvo soli a posypte cesnakom. Pomocou noža jemne nasekajte klinčeky a zároveň ich zmiešajte so soľou. Takže varíte druh cesnakovej soli. Veľmi voňavé a úžasné korenie, môžete ho použiť nielen na prípravu tejto polievky, ale tiež ju pridať do mnohých ďalších pokrmov.

Krok 5: pripravte vyprážanie na polievku.


Zohrejte panvicu a pridajte rastlinný olej. Po zahriatí dajte cibuľu a opražte do zlatistej farby. Potom pridajte nasekané šampiňóny a opečte ďalšie 5-7 minút. Pár minút pred vybratím vyprážania z horúcej zmesi zmiešajte s cesnakovou soľou.

Krok 6: Varte polievku.


Kuracie vývar uvarte na panvici, hneď ako sa uvarí, nalejte doň zemiaky a šampiňóny vyprážané s cibuľou a cesnakom. Podľa chuti pridajte korenie a bylinky. Varte polievku 20-30 minút alebo pokiaľ nie sú pripravené zemiaky. Akonáhle sa zemiaky zmäknú a ľahko sa prepichnú nožom, hríbová polievka je pripravená a je možné ju podávať.

Krok 7: podávajte šampiňónovú polievku.


Polievku umiestnite do hlbokých tanierov a podávajte, kým nevychladne. Podľa chuti ju môžete ochutiť čerstvými bylinkami alebo kyslou smotanou, je možné pridať aj varené kuracie vajce. To je všetko, všetky prípravy sú hotové, potešte sa ľahkou šampiňónovou polievkou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak nemáte kuracie mäso, použite to, čo máte po ruke, to znamená, že pred varením hríby jednoducho uvaríte a na výslednom vývare uvaríme.

- V niektorých receptoch sa namiesto rastlinného oleja navrhuje používať maslo.

- Ako zložku môžete pridať aj mrkvu a rezance.