Sochory

Squash kaviár v multicooker


Ingrediencie na varenie kaviáru z tekvice v pomalom hrnci

  1. Čerstvé cukety 400 g
  2. Cibuľa stredná veľkosť 2 kusy
  3. 1 stredná mrkva
  4. Stredne sladká paprika 2 kusy
  5. Paradajky strednej veľkosti 2 kusy
  6. Cesnak 10 stredne klinčekov
  7. Čerstvá petržlenová vňať 30 gramov
  8. Rafinovaný rastlinný olej 50 mililitrov
  9. Soľ 2 čajové lyžičky
  • Hlavné prísady Mrkva, paprika, paradajka, cuketa
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pomalý sporák, mixér alebo kuchynský robot, hlboká doska - 4 kusy, krájacia doska, kuchynský nôž, plochý tanier, lyžička, lyžica, kuchynská špachtle, malá misa, tanierik, hlboká servírovacia misa, sklenená nádoba s nylonovým krytom, lopatka, chladnička, krájač zeleniny

Varenie squash kaviáru v pomalom sporáku:

Krok 1: pripravte cuketu.


Cuketa dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža odstráňte okraje a nakrájajte zeleninu na polovicu. Každú časť nakrájame na veľké kúsky a presúvame ju do mixéra alebo do kuchynského robota.

Pri strednej rýchlosti brúste komponent do stavu jemných triesok. Nakoniec ju prenesieme na hlbokú platňu a pristúpime k príprave ďalšej zeleniny.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Pomocou rezačky zeleniny vylúpajte mrkvu z kože. Teraz dôkladne opláchnite zeleninu pod tečúcou teplou vodou, aby sme vypláchli zvyšky zeme a iné nečistoty. Rozložte komponent na doštičku a nakrájajte na malé kúsky.

Potom ich presunieme do misky elektrického spotrebiča a pomelie sa strednou rýchlosťou rovnakým spôsobom ako cuketa. varovanie: po spracovaní každej zeleniny sa nádoba nedá umyť. Nalejte mrkvové lupienky na čistý hlboký tanier.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Pomocou noža olúpeme cibuľu z plev a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Teraz položte komponent na rovnú plochu a štvrtinu. Každú časť nakrájame na niekoľko kusov a okamžite ju presunieme do mixéra.

Žiarovky nasekáme strednou rýchlosťou až do konzistencie malých čipov. Rozdrvená súčasť sa prenesie na voľný hlboký tanier.

Krok 4: pripravte paradajky.


Paradajky vložte do malej misky a nalejeme horúcu vodu. Nechajte to blanchovať 5 minút, Potom jemne vypustite tekutinu a dajte zeleninu na doštičku.

Nôžom ich očistite od pokožky a strihajte stonku.

Teraz komponenty rozrežeme na štyri časti a presunieme ich do kuchynského robota alebo mixéra. Paradajky nasekáme nízkou rýchlosťou tak, aby sa z plátkov nakrájali na tekutú hmotu. Nakoniec všetko nalejte do čistej malej misky a pokračujte v príprave cesnaku.

Krok 5: pripravte cesnak.


Rozložte strúčiky cesnaku na doštičku a každý zľahka zatlačte špičkou noža. Potom čistými rukami z nich odstránime plevy a opláchneme ich pod tečúcou vodou.

Súčasti vrátime späť na doštičku a doštičky jemne nasekáme. Rozliaty cesnak nalejte do podšálky.

Krok 6: pripravte petržlen.


Petržlen dôkladne umyte pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepte a položte na doštičku. Pomocou noža nasekajte zeleň a nalejte do čistej plochej platne.

Krok 7: pripravte papriku.


Sladkú papriku umyjeme pod tečúcou vodou a položíme ju na doštičku. Pomocou noža odstráňte chvost a semená buničiny. Teraz zložku rozrežte na malé kúsky a vložte ju do misky mixéra.

Pri strednej rýchlosti nasekajte zeleninu na malé kúsky a okamžite nalejte všetko do voľného hlbokého taniera.

Krok 8: Pripravte squashový kaviár v pomalom sporáku.


Do viacvrstvovej misky nalejte rastlinný olej a rozotrite všetku nasekanú zeleninu a soľ. Zapnite Hasiaci režim a varíme squashový kaviár 70 minút, Po uplynutí stanoveného času zaznie signál. Na krátku dobu otvoríme veko spotrebiča, do nádoby pridáme jemne nasekané zelené kúsky a pripravíme jedlo ďalších 5 minút.

Po uplynutí stanoveného času vypnite multicooker zo siete a zavolajte všetkých, aby jedli. varovanie: ak sa vám zdá, že squashový kaviár nie je úplne homogénny v konzistencii, potom je možné ho šľahať ponorným mixérom (zvyčajne to robím).

Krok 9: podávajte squashový kaviár vo viacvrstvovom mixéri.


Takýto pokrm sa môže jesť rovnako alebo sa môže podávať ako predjedlo pre hlavné jedlo. Celú cuketu však nemožno premôcť naraz, preto ju pomocou lopatky nalejte z viacvrstvového pohára do čistej suchej sklenenej nádoby, pevne zatvorte viečko a vložte ho do chladničky na uskladnenie. Mimochodom, nasledujúci deň, keď občerstvenie zostáva, bude ešte chutnejšia.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- squashový kaviár sa môže uchovávať v chladničke nie viac ako tri dni;

- ak sa vám nepáči petržlen, nepridávajte ho do pomalého hrnca. Cuketa kaviár je dobrý bez tohto zelene;

- ak nemáte po ruke kuchynský robot alebo mixér, nebojte sa, pretože zeleninu môžete drviť pomocou jemného strúhadla. Nech je to dlhšie, ale rovnako efektívne.