Ryby

Platia v pomalom sporáku


Prísady na varenie platesy obyčajnej v pomalom hrnci

  1. Čerstvé stredné platesy 2 kusy
  2. 1/2 stredne veľkej citróny
  3. Veľká cibuľa 1 kus
  4. Paradajky strednej veľkosti 2 kusy
  5. Cesnak 3 stredné klinčeky
  6. Olivový olej podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: platesa, cibuľa, paradajka
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Pomalý sporák, krájacia doska, kuchynský nôž, malá miska, kuchynské utierky, tanier - 2 kusy, podšálka, panvica alebo lepiaca fólia, odšťavovač, kuchynská špachtle, servírovací tanier, kuchynské nožnice, chladnička

Varenie platesy v pomalom sporáku:

Krok 1: príprava platesy bradavičnatej.


Platesa sú veľmi užitočné a potrebné pre každého. Obsahuje veľmi veľké množstvo vitamínov a minerálov. Čo znamená jód, draslík, vápnik, fosfor, meď a horčík? Tiež vitamíny skupiny E, A, B a tiamínu prispievajú k zlepšeniu krvného obehu a imunite, chránia telo pred nachladnutím a oveľa viac. Na pochopenie nie je potrebné uviesť všetko: platesa je zázračná ryba, ktorú musia jesť dospelí a deti, najmä ak sa varí v pomalom hrnci. Takže v prípade predjedál starostlivo umyte jatočné telá pod tečúcou teplou vodou, utrite ich utierkami z kuchynského papiera a položte ich na doštičku. Pomocou kuchynských nožníc odrežte chvost a všetky plutvy. Ďalej pomocou ostrého noža odstránime hlavu, strháme sa a urobíme úhľadné rezy pozdĺž okrajov jatočného tela. Aby sme dostali filé, musíme pokožku starostlivo dotiahnuť. Aby sme to dosiahli, vypáčime ju čistými rukami zo strany hlavy a vedú k chvostu.

Všetko je pripravené! Presunieme filé z platesy do malej misky a na chvíľu ju odložíme.

Krok 2: pripravte citrón.


Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z polovice citróna. Potrebujeme to, aby boli ryby jemnejšie a voňavejšie.

Krok 3: morenie platesy.


Posypte filé z bradavičnatého posypte malým množstvom soli a čerstvo zomletého čierneho korenia a nalejte na citrónovú šťavu. varovanie: aby bola ryba lepšie nasýtená korením, je lepšie ich trieť zo všetkých strán. Teraz prikryte misku vekom z panvice alebo ju zabalte do lepiacej fólie (musí sa to urobiť tak, aby komponent nebol nasýtený cudzím zápachom) a vločkovať do chladničky počas 2 hodín.

Krok 4: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Položíme komponent na doštičku a jemne nasekáme na kocky. Nasekanú cibuľu nalejte do čistej taniere.

Krok 5: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na krájaciu dosku a jemne zatlačíme okrajom noža. Potom čistými rukami plevy odstránime a opláchneme pod tečúcou vodou.

Strúčiky sme rozložili späť na rovný povrch a jemne nasekáme. Rozliaty cesnak nalejte do podšálky.

Krok 6: pripravte paradajky.


Paradajky umývame pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepáme a položíme na dosku na krájanie. Pomocou noža vytiahnite stonku a potom zomelte komponenty na kocky. Jemne nakrájaná zelenina sa prenesie na čistú platňu.

Krok 7: pripravte platesy v pomalom hrnci.


Keď je ryba dobre marinovaná, vyberieme ju z chladničky a každú filé zo všetkých strán utrite malým množstvom olivového oleja. Vložte bradavku do hrnca a postavte ju režim vyprážania, Varenie rýb 30 minút, Počas tejto doby by mala získať jemnú zlatú kôru. varovanie: ak chcete, aby sa platýs smažil na všetkých stranách, potom potom 15 minút otvorte veko multifunkčného zariadenia a otočte ho špachtľou na druhú stranu.

Po zaznení príslušného signálu jatočné telo vyberte z panvice a dočasne preneste do čistej malej misky. Nalejte nasekanú cibuľu a cesnak do nádoby. obnoviť režim vyprážania a zeleninu uvarte za stáleho miešania kuchynskou špachtľou, až kým nebude bledo zlatá. Je dôležité, aby sa: Nezatvárajte veko sporáka.

Potom pridajte nakrájané paradajky do nádoby a znova dôkladne premiešajte všetko so improvizovaným inventárom. Spotrebič zakryte vekom, nainštalujte Hasiaci režim a pripraviť všetky komponenty 15 minút.

Po stanovenom čase dajte vyprážanú bradavicu do viacvrstvovej panvice a pokúste sa pokryť dusenú zeleninu. Potom nainštalujte režim pečenia a pripravte jedlo ďalších 30 minút pod zatvoreným vekom. Keď zaznie signál, vypnite zariadenie zo siete a môžeme začať obsluhovať stôl. varovanie: aby naše ryby mierne vychladli, otvorte veko viacvrstvového kelímku a nechajte ho niekde na pokoji počas 5 minút.

Krok 8: podávajte platesy v pomalom sporáku.


Pomocou kuchynskej špachtle posúvame platesa zeleninu z panvice na špeciálny tanier a podávame na jedálenský stôl. Jedlo je veľmi chutné a voňavé. Ako prílohu sú vhodné varené cestoviny, ryža, pohánka a zemiaková kaša. Nezabudnite na šalát z čerstvej zeleniny s chlebom. Mimochodom, pohár červeného suchého vína tiež nebude v poriadku, najmä ak si uvedomíte, že s takou rybou ide dobre.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak chcete na varenie použiť mrazenú bradavicu, potom ju vopred uveďte na izbovú teplotu. Stačí to dať do misky a na chvíľu ju nechať bokom. V žiadnom prípade však tento proces nezrýchľujte pomocou mikrovlnnej rúry alebo prúdom horúcej vody. Toto môže nielen pokaziť ryby, ale aj samotné jedlo;

- Ak je to potrebné, môžete k praženiu pridať strúhanú mrkvu. Potom jedlo získa jemnú sladkú chuť a vôňu;

- nemôžete odstrániť kožu z platesy. V takom prípade ho očistite od váhy v miske čistej teplej vody. Pomôže vám to nezafarbiť kuchynské náčinie a nábytok.