Zelenina

Vyprážaný karfiol


Ingrediencie na varenie vyprážaného karfiolu

  1. Karfiol 1 hlava
  2. Soľ podľa chuti
  3. Mleté čierne korenie podľa chuti
  4. Rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady Kapusta
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, panvica, cedník, drevená špachtle, kuchynský nôž, doska na krájanie, lyžica s drážkou.

Varenie vyprážaného karfiolu:

Krok 1: Pripravte kapustu.


Pomocou noža rozdeľte hlavu karfiolu na kvetenstvo. Zložte kúsky do cedníka a dôkladne opláchnite. Nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
Medzitým prevarte čistú vodu v panvici a vložte tam kvetenstvo karfiolu. Ľahko soľ a povarte 3-5 minút, Po použití lyžice s drážkou ulovte kapustu a vložte ju do cedníka. Znova počkajte, kým pohár nebude prebytočnej vody a pokračujte ďalším krokom varenia.

Krok 2: Fry karfiol.


Zohrejte rastlinný olej na panvici a pridajte tam varené kapustové kvetenstvo. Pridajte viac soli, korenia a ďalších korenín podľa chuti. Vyprážajte kapustu, kým sa nevytvorí chutný zlatý kôra, nezabudnite sa otočiť, zamiešajte, je to potrebné, aby nedošlo k spáleniu. Akonáhle sa kapusta stane ružovou, všetko je pripravené a môžete slúžiť.

Krok 3: Podávajte vyprážaný karfiol.


Vyprážanú kapustu podávajte horúco, iba z pekáča alebo v teple. Zdobte misku čerstvými bylinkami, ochutte paradajkovou omáčkou, kyslou smotanou alebo majonézou. Vyprážaný karfiol používajte tiež ako prílohu, napríklad na varenie ryže alebo pohánky. Takto získate veľmi výživné a zdravé jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pri varení pridajte k kapustu bobkový list alebo nové korenie.

- Rovnaká chuť dodá jedlu pár strúčikov cesnaku.

- Kapustu môžete vyprážať aj s paradajkami, cibuľou alebo brokolicou.