Polievky

Syrová polievka na párky


Ingrediencie do syrovej polievky na párky

  1. Údená alebo čiastočne údená klobása 100 gramov
  2. Tavený syr (tvrdý) 100 - 150 gramov
  3. Cibuľa 1 kus (stredná)
  4. Zemiaky 1 kus (veľké)
  5. Slnečnicový olej 2 polievkové lyžice
  6. Sušená petržlenová vňať podľa chuti
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Čistená voda 500 mililitrov
  • Hlavné prísady: Párky, párky, cibuľa, syr
  • Časť 3-4
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Odmerka na vodu, lyžica, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, sporák, strúhadlo, miska - 2 kusy, panvica, drevená kuchynská špachtle, panvica s vekom (objem 2 litre), panva, hlboká doska.

Varenie syrovej polievky s klobásou:

Krok 1: pripravte klobásu.


Takáto polievka je ideálna pre ľudí, ktorí radi jedia, ale radšej trávia najmenej času pri sporáku. Najprv z údenej klobásy vyberieme umelohmotný alebo potravinový obal, vložíme mäsovú prísadu na doštičku a nakrájame ju na tenké prúžky, krúžky, polkruhy alebo kocky s veľkosťou do 1 centimetra.

Krok 2: pripravte syr a vyčistenú vodu.


Potom odstránime obal zo spracovaného polotvrdého syra a nasekáme ho na veľké, stredné alebo malé strúhadlo v miske. Dali sme tiež stredný oheň malý hrniec naplnený čistenou vodou, nechajte ho prevariť.

Krok 3: pripravte zeleninu a ďalšie prísady.


Potom čistým kuchynským nožom ošúpajte zeleninu uvedenú v recepte a opláchnite ju. Potom všetko uschneme papierovými utierkami, položíme na čistú dosku a pokračujeme v príprave. Zemiaky pomelíme na malé kocky s veľkosťou od 1,5 do 2 centimetrov, prenesú sa do hlbokej čistej misky s vodou a nechajú sa tam až do použitia, aby nestmavli.

Lúč nasekáme na kocky, slamky, polkruhy alebo ich štvrtiny s hrúbkou 5 až 6 milimetrov. Rozložíme zvyšok ingrediencií, ktoré budú potrebné na prípravu polievky na dosku a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 4: restujte cibuľu a klobásu.


Posielame panvicu na miernu teplotu a nalejeme do nej pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Po určitom čase sa tuk zahreje, nasekanú cibuľku ponorte do kúska a smažte asi do mäkka 2 minútymiešanie s drevenou špachtľou. Akonáhle sa plátky zeleniny stanú priehľadnými, pridajte na nich nakrájanú klobásu a varte ich spolu 4-5 minút alebo do mierneho začervenania a vyberte zo sporáka.

Krok 5: syrovú polievku uvaríme klobásou.


Keď voda na panvici začne vrieť, prenesieme do nej kúsky zemiaka a uvaríme ich 10-11 minút, Potom hodíme dresing z klobásy, ako aj z cibule a stále varíme 10 minút, Potom drvený syr ponorte do polievky a miešajte ho lyžičkou, kým sa mliečny výrobok úplne neroztopí. Potom ochutíme takmer hotové jedlo podľa chuti soľou, čiernym korením, sušenou petržlenovou vňaťou a necháme stáť na minimálnom ohni. 2-3 minúty s miernym varom. Potom vypnite sporák a nechajte voňavé jedlo uvariť pod zakrytým vekom 7-10 minút, pomocou naberačky nalejte po častiach na hlboké taniere a podávajte na stôl.

Krok 6: podávajte syrovú polievku s klobásou.


Ako prvý hlavný chod sa podáva teplá syrová polievka s klobásou. Po uvarení dostane malú infúziu, potom sa rozdelí po častiach na hlboké taniere, prípadne každý doplní krekry, krutóny alebo čerstvé bylinky z kôpru, petržlenu, koriandra, bazalky alebo zelenej cibule. Okrem tohto voňavého a celkom uspokojivého jedla môžete ponúknuť marinády, uhorky alebo šaláty z čerstvej zeleniny a niekoľkých kusov chleba. S radosťou varte a vychutnajte si chutné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- niekedy používajú namiesto vody hotový mäsový vývar z hovädzieho, bravčového alebo kuracieho mäsa;

- alternatíva k údenej klobáse - šunka, akékoľvek iné údené mäso alebo hydina, polospracovaný spracovaný syr - úplne tekutý a rastlinný olej - krémová, dáva hotovej jedle jemnejšiu mliečnu chuť, ale ak je klobása príliš mastná, je lepšie ju dusiť spolu s cibuľou bez tuku, kým nie je zelenina priehľadná;

- nie je potrebné používať sušenú petržlenovú vňať, čerstvé alebo čerstvé bylinky si môžete zobrať. Čierny korenie tiež nie je zásadným korením, polievku ochutnajte so svojimi blízkymi, ktoré sa pridávajú do prvých teplých jedál, napríklad šalvie, pikantu, yzopu, papriky, rozmarínu a toto sú len niektoré zo všetkých možných možností;

- Veľmi často, spolu s klobásou a cibuľou, jemne nasekané huby, sladký šalát, paprika nasekaná na jemnom strúhadle, sa vyprážajú kocky čerstvých cukiet alebo olúpaného baklažánu;

- niektoré ženy v domácnosti pripravujú toto jedlo s pridaním obilnín alebo cestovín, napríklad ryža, pohánka alebo krupica by sa mali variť súčasne so zemiakmi a do panvice pridajte vermicelli alebo rezance, ak je táto zelenina čiastočne pripravená.