Mäso

Mletá dusená zelenina


Prísady na varenie mletého mäsa

  1. Biela kapusta mladá 1 hlava
  2. Paradajky 500 gramov
  3. Cibuľa 2 kusy
  4. 2 strúčiky cesnaku
  5. Mleté hovädzie alebo zmiešané 450 gramov
  6. Maslo 35 gramov
  7. Paradajková pasta 2 lyžice
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, kapusta, cibuľa, paradajka
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Veľký hrniec s hrubými stenami, drevená špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie mletého mäsa:

Krok 1: Pripravte mleté ​​mäso.


Plnenie by sa malo rozmraziť, a preto ho vložte do trochu teplej vody bez otvorenia obalu. Medzitým sa mäso rozmrazuje, pripravuje ďalšie prísady.

Krok 2: Pripravte kapustu.


Odstráňte zvädnuté a zažltnuté horné listy z hlávkového kapusty a kapustu samotnú umyte prúdom studenej vody. Potom nakrájajte na niekoľko kúskov, ktoré sú pre vás vhodné, a nakrájajte lístky kapusty na tenké prúžky.

Krok 3: Pripravte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu, odrežeme vrcholy a korene a zeleninu poriadne opláchneme prúdom studenej vody. Každú cibuľu nakrájajte na polovicu, potom otočte nôž čepeľou rovnobežnou s doskou, urobte rez pozdĺž vlákien, potom nôž vráťte do pôvodnej polohy a nakrájajte cibuľu na malé kocky.

Krok 4: Pripravte cesnak.


Oddeľte pár klinčekov od hlavy cesnaku a odlúpte ich. Potom cesnak rozdrvte veľmi jemne, ale nepoužívajte cesnakový lis alebo strúhadlo, pretože plátky cesnaku by sa mali cítiť v miske a nemali by byť prítomné iba podľa vône.

Krok 5: Pripravte paradajky.


Paradajky opláchnite vodou a nakrájajte na malé kúsky. Dajte pozor, aby sa plátky paradajok nestali paradajkovou kašou.

Krok 6: Varenie duseného mäsa.


Na dne pripravenej panvice rozpustite maslo a mleté ​​mäso opečte na vysokej teplote. 5 minútpotom znížte teplo a pridajte cibuľu. Sauté viac 10-15 minút alebo kým náplň nie je hnedá. Potom pridajte kapustu, paradajky a cesnak. Varte dusené mäso 25-30 minút, Nezabudnite na soľ a pridajte čierne mleté ​​korenie. pre 10 minút pridajte paradajkovú pastu, kým nie je pripravená na zeleninu s mletým mäsom.

Krok 7: Podávajte mletú zeleninovú guláš.


Podávame horúce dusené mäso, nevyžaduje žiadne ďalšie prílohu. Podľa chuti môžete pridať iba trochu čerstvých bylín, majonézu, omáčku, kyslou smotanu alebo akékoľvek iné dresingy. Do horúcej misky ponúknite pár plátkov chleba a máte hotovo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Používajte akúkoľvek sezónnu zeleninu, ktorú máte v súčasnosti, napríklad cuketu alebo mrkvu.

- Namiesto mletého mäsa môžete použiť kurča.

- Ak päť minút pred varením rozdrvite dve surové vajcia na dusené mäso a premiešajte, potom jedlo vyjde ešte uspokojivejšie.