Mäso

Syrové karé


Prísady do syra

Pre kotlety

  1. Mleté hovädzie mäso 400 gramov
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Kuracie vajce 1 kus
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mletý čierny korenie podľa chuti
  6. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie

Na plnenie

  1. Tvrdý syr 150 g (voliteľné)
  • Hlavné prísady Hovädzie mäso, syr
  • Portsionnost2-3
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica s vekom, mlynček na mäso, stredné strúhadlo, kovová špachtle, hlboká miska, krájacia doska.

Varenie kotletiek so syrom:

Krok 1: Varenie kotletiek.


Výplne je lepšie vziať domov, ako kúpiť. Takto si budete určite istí kvalitou a chuťou kotletiek, ktoré nakoniec dostanete. Mleté mäso uvaríte jednoduchým previnutím hovädzieho mäsa pomocou mlynčeka na mäso.
Ošúpeme cibuľu z šupiek, nakrájame vrcholy a korene a hneď po mäse ju pomelíme v mlynčeku na mäso.
Nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso zmiešame v pripravenej miske, podľa chuti pridáme vajíčko, soľ, korenie a ďalšie korenie. Mleté mäso miesime na homogénnu hmotu a začneme tvoriť placičky. Pri práci s mletým mäsom udržiavajte ruky mierne navlhčené, aby ste zabránili zlepeniu.
Kotlety v podobe sploštených palaciniek. Ak to chcete urobiť, najprv guličku v dlaniach, potom ju komprimujte, aby bola plochá a tenká.

Krok 2: Pripravte náplň.


Strúhadlo navlhčite studenou vodou pred varením a prebytočnú vlhkosť otraste. Syr by sa mal trieť stredným strúhaním, ale môžete ho tiež nakrájať na malé a tenké plátky.

Krok 3: Vytvorte placky so syrom.


Plnené plnky z nastrúhaného syra vložte na mletú palacinku a uzavrite ju druhou mäsovou palacinkou. Hotovú kotletku potom pripevnímeme pozdĺž okrajov a pritlačíme ju prstami.

Krok 4: Vyprážajte placky so syrom.


Na panvici zohrejte rastlinný olej. Keď sa dostatočne zohreje, dajte syrové placky na panvici a smažte na miernom ohni. prvý 5-7 minút na jednej strane, potom otočte karbanátky na druhej strane a pokračujte vo varení 5-7 minút, Potom, čo je mäso pokryté zlatohnedou, prikryte vekom panvicu a znížte teplotu, opečte 10-13 minút, Potom varnú dosku úplne vypnite a placky so syrom nechajte kúsok chodiť pod zatvoreným vekom. Najlepšie ešte stále 5-7 minút.

Krok 5: Podávajte placky so syrom.


Hotové kotlety podávajte so syrom horúcim so zvyčajnou oblohou na vašom stole alebo z nich pripravte hamburgery a pridajte čerstvú zeleninu, napríklad uhorky a paradajky, alebo list pekinskej kapusty.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete použiť nielen mleté ​​hovädzie mäso, ale aj zmiešané.

- Do syra môžete pridať aj plátky nakladanej uhorky alebo papriky.

- Môžete tiež použiť už roztavený syr, ale pred tým je tiež potrebné ho pomeliť.