Pečenie

Cuketové palačinky so syrom


Ingrediencie na výrobu cuketových lupienok so syrom

  1. Cuketa 600 gramov
  2. Tvrdý syr 200 gramov
  3. Cibuľa 2 kusy
  4. Pšeničná múka 4 lyžice
  5. Vajec 2 kusy (vybrané)
  6. Mletá čierna paprika 1/2 čajovej lyžičky
  7. Soľ podľa chuti
  8. Rastlinný olej potrebný na vyprážanie
  • Hlavné prísady: cuketa, syr, múka
  • Časť 5-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, veľká a plytká strúhacia panvica, hlboká misa, lyžica alebo panva, kuchynský nôž, krájacia doska, gáza, papierové utierky na jedno použitie, kovová špachtle.

Varenie tekvica so syrom:

Krok 1: Pripravte cuketu.


Cuketu opatrne vytrhnite z kože nožom a zvyšnú dužinu nechajte strúhať cez strúhadlo. Pridajte trochu soli a nezabudnite, aby cuketa podávala šťavu. Strúhanú dužinu preneste do plátna, niekoľkokrát zložte a stlačte, čím prebytočnú tekutinu vypustíte. Pokúste sa vytlačiť čo najviac šťavy.

Krok 2: Pripravte cibuľu.


Olúpajte žiarovky a opláchnite ich pod prúdom studenej vody. Potom rozdelte na polovicu pre pohodlie a rošt. Pridajte nastrúhanú cibuľu do cukety.

Krok 3: Pripravte syr.


Syry pomelíme strúhaním a pridáme do misky s cuketou a cibuľou. Dôkladne premiešajte.

Krok 4: Hnette cesto.


Zmiešame všetky ingrediencie mleté ​​na strúhadle, pridáme k nim vajcia, múku, trochu soli a čierne mleté ​​korenie. Hmotu dôkladne premiešajte tak, aby tu neboli žiadne hrudky, a samotná vyzerá pomerne rovnomerne.

Krok 5: Palačinky smažte so syrom.


Na panvici, pokiaľ možno s nelepivým povlakom, zohrejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Potom pripravenú hmotu jemne rozotrite lyžičkou a mierne ju splošte špachtľou na vrchu, aby sa vytvoril tvar. Smažte na miernom ohni 3-4 minúty na jednej strane, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôra a neobráti sa. Pokračujte v poteraní 3-4 minúty, Hotové palacinky vložte na predtým zlikvidované papierové utierky vo viacerých vrstvách. Počkajte, kým nadbytočný olej nebude stekať a máčať, posypte trochou soli na varené výtvory a podávajte!

Krok 6: Podávajte cuketové a syrové lievance.


Horúce palacinky podávajte so syrom ako prílohu alebo predjedlo. Mimochodom, budú musieť prísť aj k slávnostnému stolu. Ozdobte ich čerstvou zelenou cibuľkou alebo strúčikmi cesnaku.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Veľmi chutné, takéto palacinky sa kombinujú s majonézou, do ktorej sa pridala cesnaková dužina.

- Pre bohatšiu chuť môžete do sušenej syry pridať sušenú zeleninu a pažítku.

- Používajte niekoľko rôznych druhov syrov.