Šaláty

Uhorkový šalát


Prísady na výrobu šalátu z uhoriek

  1. Uhorka strednej veľkosti 4-5 kusov
  2. Cibule obyčajná alebo krymská stredne veľká 1 kus
  3. Malý zelený korenie 1 kus
  4. Bulharská paprika stredne veľká 1 kus
  5. Cesnak stredne veľké 1-2 strúčiky
  6. Rafinovaný rastlinný olej 80 mililitrov
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Mleté červené korenie na špičke noža
  9. Mletý koriander podľa chuti
  10. Sójová omáčka 1 polievková lyžica
  11. Stolový ocot 9% 0,5 Tbsp
  • Hlavné zložky: cibuľa, uhorka, korenie
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, kuchynský nôž, lyžica, stredná miska, sporák, panvica, drevená špachtle, 3 kusy, tanierik, chladnička, šalátová miska, veľká miska, cedník

Šalát z uhoriek:

Krok 1: pripravte uhorky.


Uhorky dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža odstráňte okraje zeleniny a teraz odrežte komponenty na úzke prúžky alebo hrubé polkruhy. varovanie: ak má uhorka hrubú pokožku, môže sa rezať tak, aby nepoškodila chuť šalátu.
Rozdrvená zelenina sa prenesie do stredne veľkej misky a posype sa veľkým množstvom soli. Pamätáme si malé komponenty s čistými rukami a necháme ich počas 10 minút stranou. Počas tejto doby sa soľ vstrebáva do zeleniny tak, že dáva šťavu. A to je to, čo potrebujeme!

Krok 2: pripravte cibuľu.


Na prípravu šalátu sú vhodné obyčajná cibuľa aj krymská cibuľa. Pomocou noža ju odlupujte od šupiek a opláchnite dôkladne pod tečúcou vodou. Potom položte komponent na doštičku a nakrájajte ju na polovicu alebo štvrtinu. Každú časť rozdrvte na prúžky a nalejte do čistej platne.

Krok 3: pripravte zelenú papriku.


Capicum umyte pod tečúcou vodou a položte ho na doštičku. Pomocou noža odrežte chvost zeleniny a ak je to možné, očistite semená. varovanie: posledná akcia môže byť vynechaná, ak chcete, aby bol šalát pikantný. Teraz zeleninu nakrájame na krúžky a nalejte do voľnej platne. Mimochodom, na varenie môžete použiť papriku a inú farbu, napríklad červenú alebo oranžovú.

Krok 4: pripravte bulharský červený korenie.


Papriku umyjeme pod tečúcou vodou a položíme ju na doštičku. Pomocou noža ho očistíme od chvosta aj od dužiny so semenami. Teraz nakrájame zeleninu na tenké prúžky alebo krúžky a presúvame ju na čistú platňu.

Krok 5: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na krájaciu dosku a jemne zatlačíme špičkou noža. Potom strúčiky očistíme pod tečúcou vodou a vrátime ich späť na rovný povrch.

Súčasti jemne nasekajte a všetko nalejte do čistej misky.

Krok 6: pripravte uhorkový šalát.


Keď uhorky dostatočne vyprázdnia šťavu, preneste ich z misky do cedníka a nechajte ich nejaký čas na stranu, aby mali zo skla prebytočnú tekutinu. Je dôležité, aby sa: zeleninu môžete ochutnať a ak sú veľmi slané, mali by ste ich jemne umyť pod tečúcou vodou a až potom ich nechať odtiecť.

Nalejte rastlinný olej na panvicu a nechajte zahriať na miernu teplotu. Keď je obsah nádoby dobre zahriaty, nasekanú cibuľu vložte. Z času na čas miešajte drevenou špachtľou a smažte ju, kým nebude priehľadná. Potom k nemu pridáme jemne nasekané papriky a bulharské prúžky. Stále spolu všetko varíme 2-3 minúty. varovanie: nezabudnite pravidelne premiešať všetko s improvizovaným inventárom, aby zelenina nespálila na základni. Na koniec nalejte nasekaný cesnak na panvicu, mletý koriander, čierne mleté ​​korenie a červenú na špičku noža podľa chuti. Znova všetko dôkladne premiešajte a vypnite horák.

Vo veľkej mise rozložíme plátky uhoriek, pridáme zeleninové vyprážanie a všetko nalejeme octom a sójovou omáčkou. Pomocou lyžice dôkladne premiešajte a zavolajte všetkých na jedálenský stôl. Je dôležité, aby sa: to je najlepšie, keď je šalát stále vylúhovaný v chladničke 1 - 2 hodiny.

Krok 7: podávajte uhorkový šalát.


Tento šalát vyniká rôznymi pokrmami. Napríklad to sú rovnaké vyprážané zemiaky, varená ryža s pečeným kuracím mäsom, jednoduché zemiakové kaše a pohánka. Za týmto účelom nalejte šalát z misky do šalátovej misy a ihneď ju podávajte na stôl. Môžete si ju tiež užiť iba s chlebom, pretože sa zdá byť tak chutný a aromatický.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby si Capicum nespálil ruky, môžete si dať na ruky plastové rukavice;

- okrem prísad uvedených v recepte je možné do šalátu pridať nasekanú petržlenovú vňať, kôpr a zelenú cibuľu;

- ak sa vám nepáči veľmi korenené jedlá, do šalátu nemôžete pridať horúcu papriku.