Šaláty

Grécky šalát z kura


Ingrediencie na výrobu gréckeho kuracieho šalátu

Na šalát

  1. Kuracie prsia 400 gramov
  2. List lávy 1 kus
  3. Hrášok 3
  4. Olúpané olivy 200 gramov
  5. Uhorka 2 kusy (stredná)
  6. Syr Feta 150 gramov
  7. Paradajka 2 kusy (veľké)
  8. Červená cibuľa 1 kus
  9. Šalát Zanecháva 100 gama

Na doplňovanie paliva

  1. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  2. Citrónová šťava 2 polievkové lyžice
  3. Horčica 1 čajová lyžička
  4. Sušená oreganová 1 lyžička
  5. Mletá čierna paprika 1/2 čajovej lyžičky (alebo podľa chuti)
  6. Soľ 1/2 čajovej lyžičky (alebo podľa chuti)
  • Hlavné prísady: cibuľa, uhorka, paradajka, šalát, kuracie mäso, syr
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňaGrécka kuchyňa

Zásoby:

Kastról s vekom, malá miska s vysokými poľami, metla, šalátová misa, kuchynský nôž, krájacia doska, vidlička na mäso, nôž na čistenie zeleniny, cedník.

Varenie kuracieho šalátu:

Krok 1: Pripravte kuracie píšťalku.


Kuracie prsia opláchnite a odstráňte kožu. Vložte mäso na panvicu, naplňte vodou a povarte. Pridajte bobkový list, korenie a ľahko osolte. Kuracie mäso varte, až kým sa neuvarilo na miernom ohni, prikryte asi 20-25 minút, Potom by ste mali prsa dostať so špeciálnou vidličkou na mäso a vychladnúť. Ochladené mäso oddeľte od kostí a šliach a nakrájajte na veľké kúsky.

Krok 2: Pripravte olivy.


Nalejte prebytočnú vodu z olív a rozpadnite ju pomocou prstencov. Na dekoráciu môžete nechať pár kúskov.

Krok 3: Pripravte uhorky.


Olúpajte uhorky a opláchnite. Rezané na veľké alebo stredne veľké kocky.

Krok 4: Pripravte syr.


Môžete si užiť syr nakrájaný na kocky alebo ho rozdrviť. Môžete tiež brúsiť, rozdrviť vidličkou.

Krok 5: Pripravte paradajky.


Paradajky opláchnite, nakrájajte na polovicu a po niekoľkých rezoch okolo stonky ich odstráňte. Čistú zeleninu nakrájajte ostrým nožom na veľké kúsky, aby sa nerozdrvila.

Krok 6: Pripravte cibuľu.


Najskôr nakrájajte cibuľu na dve časti a ošúpajte ju. Potom sa rozpadnú na stredne veľké kocky.

Krok 7: Pripravte šalát.


Zložte listy v cedníku a opláchnite ich pod prúdom teplej vody, potom nechajte nadbytočnú vlhkosť odtiecť a greeny roztrhajte rukami na veľké kúsky.

Krok 8: Pripravujeme tankovanie.


V hlbokej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu, korenie a sušené bylinky. Všetko dobre premiešajte šľahačkou.

Krok 9: Šalát zmiešajte.


Nalejte všetky ingrediencie do šalátovej misy v náhodnom poradí a nalejte do vareného dresingu. Zmiešajte grécky šalát a nechajte ho uvariť v chladničke 1 - 2 hodinyhotové jedlo potom môžete servírovať na stôl.

Krok 10: Podávajte grécky kurací šalát.


Šalát podávajte iba chladený. Položte ju na porciované jedlá alebo do krásnej šalátovej misy. Grécky šalát je možné ozdobiť celými olivami, malými plátkami citróna alebo veľkými kúskami syra.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Nie je potrebné vypúšťať a vyhodiť kuracie mäso, pretože obsahuje veľa užitočných látok, je lepšie ho použiť na varenie iných pokrmov.

- V niektorých receptoch sa šalátový dresing pripravuje bez horčice.

- Šalát skladujte iba v chladničke.