Polievky

Pumpkin Puree Polievka


Prísady na výrobu tekvicovej polievky

  1. Tekvica 1 ks
  2. Zemiaky 1 - 2 ks
  3. Stonka zeleru 1 ks
  4. Bow 1 ks
  5. Čistá voda 1 l
  6. Krém 150 ml
  7. Mleté červené korenie 1/2 lyžičky
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: Zemiaky, tekvica, smotana
  • Portsionnost2-3

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, odmerka, kuchynský sporák, veľká panvica, mixér, taniere, lyžička, kuchynská špachtle, Stewpan

Varenie tekvicovej polievky z varenia:

Krok 1: Nakrájajte zeleninu.

Začneme samozrejme prípravou zeleniny. Prvým krokom je ich dôkladné opláchnutie pod tečúcou vodou. Je lepšie začať s tekvicou, pretože s ňou pracuje najviac.

Umytú tekvicu položíme na doštičku a jemne nakrájame na polovicu. Potom polievkovou lyžicou odstránime semená spolu s dužinou, nakrájané polovice nakrájame na niekoľko plátkov a kôru nakrájame na každú.

Potom tekvicu rozomelte na kúsky ľubovoľného tvaru s veľkosťou asi 4 centimetre. Spravte ich krásnymi a nestojí to za to - nakoniec sa nakoniec premenia na šťouchané zemiaky. Kusy tekvice premiestnime na panvicu.

Po tekvici sa obrátime na už umytý zeler. Stonka môže byť rezaná okamžite bez čistenia. Aj keď niektoré stále odstraňujú horné tvrdé žily, je to záležitosť chuti. Položili sme ho na dosku na krájanie, nakrájame na stredné kúsky asi 2 centimetre a dáme na panvicu.

Potom šupku vyberte z cibule, opláchnite ju pod tečúcou vodou a ostrým nožom nakrájajte na kocky. Potom ich hodíme do tekvice a zeleru.

Odstráňte kôru zo zemiakov, opláchnite a rozotrite na doštičku. Potom nakrájajte na polovicu a rozdrvte na veľké kúsky asi 3 - 4 centimetre, ktoré sa odstránia aj na panvici.

Krok 2: Zeleninu uvarte.

Na kachle zapneme stredné teplo a na horák položíme hrniec zeleniny. Dochutíme červenými a čiernymi mletými paprikami a soľou. Dôkladne premiešajte pomocou kuchynskej špachtle alebo lyžice. Ľahko opečieme pár minút a nalejeme liter čistej vody.

Priveďte do varu, varte dovtedy, kým nebude zelenina úplne zmäknutá, a pravidelne ju miešajte pomocou kuchynskej špachtle.

Ak chcete zeleninu variť rýchlejšie, zakryte panvicu pokrievkou. Približná doba varenia je 15 - 20 minút, ale je lepšie orientovať sa v zemiakoch, ak sú uvarené, potom všetko ostatné.

Krok 3: Mletú zeleninu.

Po úplnom uvarení zeleniny je čas premeniť ich na zemiakovú kašou a mixér nám v tom pomôže. Nalejte polievku do mixéra a všetko rozomelte, až kým nebude krémové.

Krok 4: Varenie pyré z pyré.

Medzitým zahrievame krém na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, aby sa pri pokrievaní horúcou polievkou nestočili. Potom z misky mixéra vrátime polievku späť na panvicu, zamiešame a umiestnime na sporák. Horúcu smotanu postupne nalejeme do polievky, znova premiešame, prikryjeme a necháme uvariť 5 - 7 minút.

Krok 5: Podávajte tekvicovému polievkovému pyré.


Dýňová polievka sa podáva ako prvý chod horúco. Často je ochutená kyslou smotanou alebo strúhanou zeleňou, zdobená tekvicovými semienkami, chlebovými krutónmi a rôznymi orechmi. Voňavé a jemné polievkové pyré sú pripravené!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Dýňová polievka môže byť podľa chuti doplnená nielen zemiakmi a zelerom, ale aj mrkvou, cesnakom a strúhaným zázvorom.

- Ak chcete dať polievke bohatšiu chuť a arómu, vymeňte vodu mäsovým alebo zeleninovým vývarom.

- Ak má tekvica, z ktorej ste sa rozhodli uvariť polievku, príliš tvrdú šupku, mikrovlnka ju pomôže odstrániť. Urobte to niekoľkými rezmi v premytej tekvici a vložte ju do mikrovlnnej rúry na 3 - 5 minút. Príliš veľká a nezmestí sa do rúry, potom nakrájajte zeleninu na niekoľko plátkov, potom očistite semená a zahrejte. Kôra sa potom ľahšie odlupuje.

Pozrite si video: PUMPKIN SPICE LATTE & JABLKOVÝ KOLÁČ . Ika&Evka (December 2020).