Pečenie

Charlotte s tvarohom a jablkami


Prísady na výrobu charlotte s tvarohom a jablkami

Na skúšku:

  1. 5 vajec
  2. Pšeničná múka 1 tváre
  3. Cukor 1 šálka

Na plnenie:

  1. Tvaroh 300 gramov
  2. Cukor 70 až 100 gramov
  3. Maslo 70 gramov
  4. 5 stredne veľké jablko
  • Hlavné prísadyJablka, tvaroh, piškótový tortu
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Hrniec na pečenie, krájacia doska, kuchynský nôž, rúra, kuchynské rukavice, tváre, lyžica, lyžica, mixér, hlboká miska na mixér, stredná miska - 2 kusy, sito, mixér, malá miska, servírovacia miska, ručné metla, kuchyňa papierové utierky

Varenie Charlotte s tvarohom a jablkami:

Krok 1: pripravte múku.


Nalejte múku do sita a preosejte do strednej misky. To sa musí urobiť, aby sa cesto stalo sviežou a veľmi jemnou, pretože v procese preosievania sa zložka zbavuje hrudiek a je nasýtená kyslíkom.

Krok 2: pripravte vajcia s cukrom.


Nôžom rozbite škrupinu a žĺtky z veveričiek nalejte do hlbokej misky. Nalejte cukor a pomocou mixéra porazte komponenty vysokou rýchlosťou, až kým nedosiahneme hustú homogénnu hmotu so špičkami. Trvá mi to 5-7 minút, ale všetko záleží na rýchlosti spotrebiča.

Krok 3: pripravte cesto na koláč.


Hmota vaječného cukru sa prenesie do čistej misky s médiom a začneme sem pridávať preosiatu múku po malých dávkach. Paralelne s tým intenzívne miešame všetko s polievkovou lyžičkou alebo šľahačkou, aby sa netvorili hrudky. V dôsledku toho by sme mali mať husté cesto v konzistencii o niečo chladnejšie ako na palacinkách.

Krok 4: pripravte náplň tvarohu.


Vložte tvaroh do misy mixéra, 50 gramov maslo a posypeme cukrom. Pri vysokej rýchlosti miešajte všetky ingrediencie, až kým sa nevytvorí homogénna hustá hmota. Všetko, tvarohová náplň je pripravená!

Krok 5: pripravte jablká.


Jablká umývame dobre pod tečúcou teplou vodou, utierame ich utierkami z kuchynského papiera a položíme na doštičku. Pomocou noža nakrájajte ovocie na polovicu. Potom každú časť nakrájame na ďalšie dva kúsky a potom z každého jadra odstránime semená. varovanie: v prípade potreby môžete jablká z šupky odlúpnuť (ak je to veľmi ťažké). Teraz nakrájajte každý kus na tenké plátky a preneste ho do malej misky.

Krok 6: pripravte charlotte s tvarohom a jablkami.


Namažte dno a steny hlbokej pekáča zvyškom masla. Teraz to nalejte 1/3 diel cesto tak, aby zakrývalo dno 2 centimetre, Väčšinu nasekaných jabĺk natrite na vrch. Zvyčajne to robím v kruhu, počínajúc od stredu, takže slimák vychádza zo strany. Ovocie zakryjeme malým množstvom cesta a hneď potom pridáme tvarohovú hmotu. varovanie: vyrovnajte každú vrstvu lyžicou. Nakoniec nalejte koláč zvyšným cestom a ozdobte plátky jabĺk. Mimochodom, nemusia byť vtlačené, pretože počas procesu pečenia sa dezert zväčší a prakticky pokryje ovocie.

Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 180 ° C, Potom sme dali koláčový tvar na priemernú úroveň a varili ho 40-45 minút pokiaľ sa na povrchu neobjaví zlatohnedá farba. Po uplynutí stanoveného času rúru vypnite a nádobu dajte do nádob pomocou kuchynského náradia. Necháme to bokom, aby sa charlotte mierne ochladilo.

Krok 7: podávajte charlotte s tvarohom a jablkami.


Keď koláč mierne vychladne, preneste ho na špeciálny plochý tanier, pomocou noža nakrájajte porciované plátky a podávajte spolu s čajom, kávou a inými nápojmi pri dezertnom stole. Charlotte sa ukazuje byť neuveriteľne chutná, krásna a celkom uspokojivá. Preto sa neobťažujte, aby ste po večeri mali viac žalúdka v žalúdku.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- Taký charlotte je možné pripraviť aj v pomalom hrnci. Nainštalujte ho režim pečenia a nemiešajte koláč 65 minút, Až po signáli neponáhľajte, aby ste dostali koláč, ale nechajte ho uvariť viac 15 minút a vzdialiť sa od stien panvy. Potom otvoríme veko, naň položíme panvicu na dusenie a rýchlym pohybom ho prevrátime. Všetko je pripravené, môžete jesť;

- pred podaním, keď sa charlotte ochladí, môže byť ozdobený práškovým cukrom;

- Okrem jabĺk a tvarohu si môžete do koláča dať rôzne bobule, pomaranče, banány, broskyne a oveľa viac. Hlavnou vecou nie je ísť s prísadami príliš ďaleko, aby sa charlotte mohlo piecť dobre. Cesto sa napokon môže prilepiť napríklad na bobule, a tak zostane vlhké.

Pozrite si video: Tajomstvo mojej kuchyne (Október 2020).